ร้านหมูย่างถ่านซัมซองดง โซล พาลูกชายไปกิน Gukbo Garden Samsung Main

ช่วงหน้าร้อนที่ผ่านมาเลี่ยงเมนูปิ้งย่างถ่านมาตลอด พอเข้าเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์ที่อากาศเริ่มเย็นสบาย ก็เลยพาลูกชายที่ชอบกินเนื้อไปกินหมูย่างถ่านกันหลังจากห่างหายไปนาน ร้าน Obaltan ข้าง ๆ เคยไปบ่อย แต่ Gukbo Garden นี่ครั้งแรก

เจอร้านนี้ตอนหาร้านอร่อยแถวซัมซองดง จุดเด่นคือพนักงานย่างเนื้อให้เอง กินได้แบบสบาย ๆ ไม่ต้องคอยพลิกเอง ร้านหรูหราและกว้างขวาง ที่จอดรถก็สะดวก คิดว่าเป็นตัวเลือกที่ดีทั้งมื้อครอบครัวและมื้อรับรองแขกเวลาหาร้านเนื้อย่านซัมซองดง อยู่ใกล้สถานีซัมซอง เลยคิดว่าจะได้กลับมาอีกเวลาหาร้านอร่อยแถวสถานีซัมซอง

ที่ตั้งและเวลาเปิด-ปิดของ Gukbo Garden Samsung Main Branch

• ที่ตั้ง 608 Samseong-ro, Gangnam-gu, Seoul
• เวลาเปิด-ปิด 11:30–22:00 น.
• เบรกไทม์ 15:00–17:00 น.
• ที่จอดรถ ใช้อาคารจอดรถอูชาง
• รถไฟใต้ดิน ทางออก 3 สถานีซัมซองจุงอัง

Gukbo Garden คือร้านแบบไหน?

Gukbo Garden คือร้านเนื้อสไตล์เกาหลีที่เติมความเรียบหรูและทันสมัยเข้าไป สาขาซัมซองมีเมนูเนื้อหลากหลาย รวมถึงยังนยอมกัลบีหมูเกาหลีบ่ม (한돈) และพนักงานจะย่างให้ถึงโต๊ะเลย กินได้แบบสบายใจ

ตั้งแต่ทางเข้าก็จัดเรียงเรียบร้อย ที่จอดรถก็ใช้งานสะดวก พอเดินเข้าไปข้างในร้านกว้างกว่าที่คิดไว้ บรรยากาศดูสงบนิ่ง

ความประทับใจแรกกับร้านเนื้อย่านซัมซองดง

ไม่มีความหยาบแบบร้านเนื้อทั่วไป แต่เป็นบรรยากาศที่จัดวางเรียบร้อยโดยรวม ที่นั่งก็เว้นระยะห่างพอสมควร กินกันในครอบครัวได้สบาย

เมนูเนื้อก็มีให้เลือกหลากหลายตามใจชอบ กับข้าวเคียงที่มีทั้งเกจัง (ปูดอง) และจับแช (วุ้นเส้นผัด) ก็ครบเครื่องดี เหมาะทั้งมื้อครอบครัวและมื้อรับรองแขก

กับข้าวเคียงพร้อมเกจังและจับแช

พอนั่งลงกับข้าวก็ทยอยมาทีละจาน ท่ามกลางกับข้าวที่เข้ากับเนื้อย่างก็มีเกจังและจับแชโผล่มาด้วย ทำให้สำรับดูอลังการพอสมควร

ได้ลองชิมจับแชและเกจังก่อนเนื้อจะมา เลยไม่รู้สึกเบื่อระหว่างรอหมูย่างถ่าน

ซอลฮวายังนยอมกัลบีที่ลูกชายเลือก

ลูกชายที่ชอบยังนยอมกัลบีพอเห็นเมนูก็เลือกทันทีคือ Gukbo ซอลฮวายังนยอมกัลบี หมูเกาหลีที่บ่มอย่างช้า ๆ นาน 168 ชั่วโมงแล้วหมักด้วยซอสสูตรทำมือ

อีกเมนูที่สั่งมาด้วยกันคือ Gukbo บักโพยังนยอมกัลบี เป็นยังนยอมกัลบีเหมือนกันแต่หน้าตาต่างกันนิดหน่อย ซอลฮวายังนยอมกัลบีจะหนากว่า ส่วนบักโพยังนยอมกัลบีเป็นเนื้อที่แผ่กว้างแล้วหมักด้วยซอสทำมือ

กัลบีสุกบนเตาถ่าน

พอถ่านร้อนได้ที่ พนักงานก็วางเนื้อขึ้นเตาให้ ร้านหมูย่างถ่านมักต้องคอยระวังเรื่องควันและกลิ่น แต่วันนั้นควันไม่รบกวนเลยตลอดมื้อ ที่สำคัญคือพนักงานย่างให้เอง เลยไม่ต้องคอยพลิกเนื้อ ได้พูดคุยกับลูกไปด้วยระหว่างกิน

เนื้อที่โดนถ่านเริ่มขึ้นเงาซอสสวย ๆ ขอบเนื้อค่อย ๆ สุกเป็นสีเหลืองทอง

ซอลฮวายังนยอมกัลบีเนื้อหนาซึมซอสเข้าเนื้อดี กัดคำเดียวได้ทั้งรสเนื้อและรสซอส ส่วนบักโพยังนยอมกัลบีที่แผ่กว้างพอโดนถ่านก็สุกเป็นสีทองตั้งแต่ขอบ

สมกับเป็นเมนูที่ลูกชายผู้ชอบกินเนื้อเลือกเอง วันนี้ตะเกียบขยันกว่าปกติ วันที่อากาศร้อนเคยลังเลจะนั่งหน้าเตาถ่าน แต่พออากาศเย็นแล้วกินแบบนี้สมกับเป็นหมูย่างถ่านจริง ๆ มื้อเย็นที่ได้กินหมูย่างถ่านหลังห่างหายไปนานเลยยิ่งน่าประทับใจ

มินารีวังกัลบีทังเติมความอิ่มให้มื้อนี้

กินเนื้อจนอิ่มแล้ว คิดว่าเมนูข้าวคงกินเบา ๆ แต่พอเห็นมินารีวังกัลบีทังก็เปลี่ยนใจ

ในซุปมีกัลบีชิ้นใหญ่เยอะพอสมควร ปริมาณก็เยอะกว่าที่คิด กลัวว่ากินเนื้อมาแล้วจะหนักไป แต่พอเห็นลูกชายกินกัลบีทังได้เพลิน ๆ ในฐานะแม่ก็รู้สึกปลื้มใจ คิดว่าครั้งหน้าจะมากินมินารีวังกัลบีทังแบบสั่งเดี่ยว ๆ ก็ได้

ข้าวหม้อดินเงางามและมุลแนงมยอน

ข้าวหม้อดินคิดว่าเป็นแค่ข้าวเคียงธรรมดา แต่เงางามพอสมควร กินคู่กับเนื้อก็ดี กินคู่กับกัลบีทังก็เข้ากัน

หลังเนื้อก็ตามด้วยมุลแนงมยอน กินจบมื้อได้แบบสดชื่น เลยแบ่งกันกินหนึ่งชามหลังกินกัลบีเสร็จ

ที่ที่นึกถึงหลังไหว้วัดบงอึนซา

ทุกครั้งที่ไปวัดบงอึนซา มักปวดหัวกับการหาที่กิน ถ้าหาที่ถูกใจไม่ได้ก็มักจบด้วยการรีบกินที่ฟู้ดคอร์ทห้างฮุนได แต่พอได้รู้จัก Gukbo Garden ครั้งนี้แล้ว คิดว่าครั้งหน้าถ้าแวะวัดบงอึนซาแล้วอยากกินแบบมีเวลาสบาย ๆ จะมาที่นี่

ใกล้สถานีซัมซองด้วย ที่จอดรถก็สะดวก เป็นทำเลที่ดีสำหรับนัดเจอเพื่อนด้วย

พื้นที่ที่เหมาะพาแขกไปด้วย

แม้จะเป็นร้านเนื้อ แต่บรรยากาศสงบนิ่งและดูหรูหราโดยรวม กับข้าวเคียงมีเกจังและจับแช เมนูเนื้อรวมถึงยังนยอมกัลบีก็หลากหลาย คิดว่าเหมาะพาแขกมาด้วยได้

หลังมื้ออาหารก็มีของหวานด้วย

กินจนอิ่มแล้วพบว่ามีมุมของหวานอยู่ข้าง ๆ ตั้งแต่กาแฟ โอมิจาชา (ชาผลไม้ 5 รส) ไปจนถึงไอศกรีม Yoazip

ได้กินไอศกรีมโยเกิร์ตคนละถ้วยก่อนออกจากร้าน ตั้งแต่มื้ออาหารจนถึงของหวานทำให้เย็นวันหยุดสุดสัปดาห์นี้เต็มอิ่มพอสมควร ครั้งหน้าคิดว่าจะลองเมนูเนื้ออื่น ๆ และสั่งจาปากูรีเนื้อวัวฮันวูที่ลูกชายสงสัยมาตลอดด้วย

บันทึกรสชาติที่จำได้นาน · รสนิยมมากกว่ากระแส