Quán thịt nướng than hoa gần ga Samseong, Gukbo Garden

Một thời gian dài tránh ăn thịt nướng than hoa vì trời nóng, nhưng vào một tối cuối tuần đã dịu mát, tôi cùng con trai vốn thích ăn thịt đi ăn sườn nướng than hoa sau bao lâu. Quán Obaltan ngay bên cạnh thỉnh thoảng có ghé, nhưng Gukbo Garden thì đây là lần đầu.

Tôi biết đến chỗ này khi tìm quán ăn ngon ở khu Samseong, và điều thích nhất là nhân viên trực tiếp nướng thịt nên ăn rất thoải mái. Không gian sang trọng, rộng rãi, chỗ đậu xe cũng tiện, nên nếu tìm quán thịt ở Samseong-dong thì đây vừa hợp cho bữa ăn gia đình vừa hợp để mời khách. Vị trí gần ga Samseong nên chắc chắn tôi sẽ quay lại khi tìm quán ăn ngon quanh ga Samseong.

Vị trí và giờ mở cửa của Gukbo Garden Samsung Main Branch

• Vị trí: 608 Samseong-ro, Gangnam-gu, Seoul
• Giờ mở cửa: 11:30–22:00
• Giờ nghỉ giữa ca: 15:00–17:00
• Chỗ đậu xe: Bãi đậu xe tòa nhà Woochang
• Tàu điện ngầm: lối ra số 3 ga Samseong Jungang

Gukbo Garden là gì?

Gukbo Garden là nơi kết hợp không khí quán thịt kiểu Hàn truyền thống với không gian sạch sẽ, tinh tế. Chi nhánh Samsung Main Branch có sườn heo nội địa ướp gia vị đã ủ lâu cùng nhiều món thịt khác, và nhân viên trực tiếp nướng nên ăn rất thoải mái.

Ngay từ lối vào đã thấy gọn gàng, sạch sẽ, chỗ đậu xe cũng dễ sử dụng. Bước vào bên trong, quán rộng hơn tôi nghĩ và không khí khá điềm tĩnh.

Ấn tượng đầu tiên về quán thịt ở Samseong-dong

Thay vì cảm giác thô mộc đặc trưng của quán thịt, không gian ở đây khá chỉn chu tổng thể. Khoảng cách giữa các bàn cũng rộng rãi nên ăn cùng gia đình rất thoải mái.

Menu thịt cũng đa dạng nên dễ chọn theo khẩu vị, cùng các món ăn kèm gồm cua ngâm tương (gejang) và miến trộn (japchae) khiến mâm ăn khá đầy đặn. Vừa hợp cho bữa ăn gia đình, vừa hợp để tiếp khách.

Món ăn kèm có cả gejang và japchae

Vừa ngồi xuống, các món ăn kèm lần lượt được bày ra. Giữa những món ăn kèm hợp với thịt nướng, còn thấy cả gejang và japchae, mâm ăn khá đầy đủ.

Nếm thử japchae và gejang trước khi thịt lên, nên thời gian chờ sườn nướng than hoa cũng không thấy chán.

Sườn ướp Seolhwa mà con trai chọn

Con trai vốn thích sườn ướp gia vị, vừa nhìn thực đơn là chọn ngay Gukbo Seolhwa marinated short ribs. Đây là sườn heo nội địa được ủ chậm trong 168 giờ rồi thêm nước sốt thủ công.

Chúng tôi gọi thêm Gukbo Bakpo marinated short ribs. Cùng là sườn ướp gia vị nhưng hình dáng hai món hơi khác nhau. Seolhwa dày hơn, còn Bakpo là thịt được dàn mỏng rồi ướp nước sốt thủ công.

Sườn chín dần trên bếp than hoa

Than hoa được đặt lên và nhân viên đặt thịt lên nướng giúp. Ở quán thịt nướng than hoa thường hay để ý đến khói và mùi, nhưng hôm đó khói không gây khó chịu chút nào suốt bữa ăn. Quan trọng nhất là được nướng tận bàn nên không cần liên tục lật thịt, có thể vừa ăn vừa trò chuyện cùng con.

Phần thịt chạm than hoa trước tiên lên màu bóng gia vị, viền thịt chín vàng dần.

Sườn Seolhwa dày, thấm gia vị nên khi ăn một miếng cảm nhận được cả vị thịt lẫn vị nước sốt. Sườn Bakpo dàn mỏng nên khi chạm than hoa, viền thịt chín vàng nhanh hơn.

Đúng là món con trai thích thịt chọn, hôm đó đũa của cậu bận rộn hơn bình thường. Ngày nóng thì cũng ngại ngồi trước bếp than, nhưng ăn vào ngày trời mát thì đúng là không gì bằng thịt nướng than hoa. Bữa tối càng đáng nhớ hơn vì lâu rồi mới được thưởng thức lại.

No bụng hơn với minari king short rib soup

Ăn thịt no rồi nên định gọi món ăn nhẹ, nhưng nhìn thấy minari king short rib soup thì đổi ý.

Sườn to được cho khá nhiều và lượng cũng đầy đặn hơn tưởng tượng. Cứ nghĩ sau khi ăn thịt sẽ ngán, nhưng thấy con trai ăn hết cả canh sườn thì với vai trò làm mẹ, thấy khá tự hào. Lần sau chắc phải ghé lại chỉ để ăn riêng món minari king short rib soup này.

Cơm nồi đất bóng đẹp và mì lạnh

Cứ nghĩ cơm nồi đất chỉ là món ăn kèm bình thường, nhưng hạt cơm lên màu khá bóng. Ăn cùng thịt cũng ngon, mà ăn cùng canh sườn cũng hợp.

Sau món thịt là mì lạnh. Ăn một tô sau khi ăn sườn giúp kết thúc bữa gọn gàng, sạch miệng.

Nơi sẽ nhớ đến sau khi ghé chùa Bongeunsa

Mỗi lần đi chùa Bongeunsa về, tôi luôn phải đau đầu tìm chỗ ăn. Không tìm được chỗ nào ưng ý thì thường ăn vội ở khu food court của Hyundai Department Store rồi ra về. Lần này biết đến Gukbo Garden, tôi nghĩ từ giờ mỗi khi muốn ăn thong thả sau khi ghé Bongeunsa thì sẽ quay lại đây.

Vị trí gần ga Samseong, chỗ đậu xe cũng tiện nên hẹn bạn bè ở đây cũng ổn.

Không gian hợp để đưa khách đến

Dù là quán thịt nhưng không gian điềm tĩnh, tổng thể toát lên vẻ sang trọng. Món ăn kèm có gejang, japchae, cùng nhiều món thịt gồm cả sườn ướp gia vị, nên tôi nghĩ đây cũng là nơi hợp để đưa khách đến.

Sau bữa ăn còn có món tráng miệng

Ăn no xong, ở một góc quán còn có khu vực tráng miệng. Từ cà phê, trà ngũ vị tử cho đến kem của thương hiệu Yoazip.

Cả hai mẹ con ăn thêm một cây kem sữa chua rồi mới ra về. Từ bữa chính đến tráng miệng đều được chăm chút, một tối cuối tuần trở nên khá trọn vẹn. Lần sau chắc phải thử thêm các món thịt khác, và món mì Jjapaguri thịt bò Hàn Quốc mà con trai tò mò cũng nên gọi thử một lần.

Ghi lại hương vị đáng nhớ · Gu chọn hơn xu hướng