Restoran shabu-shabu Yongin untuk makan hangat bersama Ibu, Yun Ujae

Yun Ujae Shabu Kalguksu, tempat yang saya datangi bersama bayi dan Ibu

Baru-baru ini saya pergi lagi ke Yun Ujae Kalguksu, salah satu restoran favorit saya. Tempat ini juga enak didatangi bersama bayi, jadi saya cukup sering ke sini membawa bayi. Kali ini, karena Ibu saya suka menu seperti ini, saya pun mengajaknya datang bersama.

Walaupun area parkirnya cukup luas, karena ini tempat makan populer, kadang-kadang tetap tidak kebagian tempat. Jadi, ada juga petunjuk parkir seperti ini.

Kalau ada antrean, tinggal daftar dan menunggu lewat Catchtable. Sepertinya sistem antreannya juga tertata dengan baik.

Ruang tunggu untuk para pengantre juga disiapkan dengan rapi. Saat cuacanya enak seperti belakangan ini sih masih oke, tetapi saat panas atau dingin, punya ruang tunggu itu menyenangkan sekali. Jadi bisa duduk menunggu dengan nyaman.

Mereka membuat mi sendiri, jadi ada ruang pembuatan mi terpisah dan tepung yang ditumpuk banyak. Sebenarnya saya bukan tipe yang suka kalguksu, mi kuah iris Korea, jadi tidak sering pergi ke restoran kalguksu, lho? Tapi mi di sini enak sekali. Biasanya kalau makan shabu-shabu saya cuma makan juk, bubur nasi, tetapi di sini mi pun saya habiskan sampai bersih.

Saus spesial dan kuah merah pedas hangat

Setelah mendapat meja, akhirnya waktunya memesan menu, kan? Meja makannya juga bersih. Karena akhir-akhir ini saya membesarkan bayi, saya jadi cukup memperhatikan kebersihan, dan Yun Ujae Kalguksu adalah tempat yang bisa didatangi dengan percaya.

Ada panduan cara menikmatinya dengan lezat. Sejujurnya, kalau datang bersama bayi saya benar-benar kewalahan, jadi tidak bisa makan persis seperti ini. Tetapi karena kali ini hanya bersama orang dewasa, kami mempraktikkannya dengan benar.

Pertama-tama, saus spesial di sini benar-benar juara. Selama ini saya selalu datang bersama bayi, jadi cuma makan kecap asin saja.

• Masukkan saus kecap asin terlebih dahulu,
• lalu tambahkan wasabi,
• terakhir masukkan ttangcho, cabai hijau pedas Korea, sebanyak-banyaknya. Ini benar-benar istimewa.

Dan karena selama ini saya hanya datang bersama bayi, saya selalu makan yang kuah putih, tetapi kali ini saya mencoba yang merah. Sudah lama sekali ingin mencobanya, dan ternyata cocok sekali dengan selera saya. Untuk yang merah pun saya memilih versi eolkeun, pedas menghangatkan, dan pedasnya benar-benar terasa nikmat.

Shabu-shabu melimpah dengan tambahan minari dan jamur

Minari, seledri air Korea, dan jamurnya enak sekali sampai kami menambah lagi. Bisa ditambah seharga ₩5,000, dan porsinya benar-benar banyak, kan? Saya kira saya tidak begitu suka jamur, ternyata bukan begitu, lho? Rupanya saya sangat suka. Hampir semuanya saya yang menghabiskan.

Soal kualitas daging, tak perlu ditanya lagi. Kadang saat pergi ke restoran shabu-shabu, daging beku yang asal-asalan keluar, tetapi di sini dagingnya benar-benar segar dan lezat.

Pertama-tama, sesuai petunjuk, saya memasukkan setengah dagingnya.

Begitu mendidih bergolak, tampilannya jadi makin lezat. Memang, saat cuaca mulai sejuk, shabu-shabu kalguksu terasa sangat menggoda.

Ada jam pasir, jadi enak untuk mengecek waktu memasak. Saat mengobrol sambil makan, kita mudah melewatkannya, tetapi bisa mengecek seperti ini jadi menyenangkan sekali.

Self bar dan kursi bayi juga tersedia. Di meja sebelah kami sudah ada tamu kecil. Bayi itu juga tampaknya makan dengan lahap seperti bayi kami.

Penutup dengan kalguksu pipih dan nasi goreng minari

Taraa, sudah jadi! Kelihatan enak sekali, kan? Setelah memasukkan napjak kalguksu, mi kalguksu pipih yang saya sukai, melihat fotonya saja membuat saya ingin datang lagi.

Daging dan jamurnya menyerap kuah, jadi dimakan tanpa saus pun lezat, dan kalau dicelup saus rasanya jadi dua kali lipat.

Napjak kalguksu-nya juga juara, kan? Yun Ujae Shabu Kalguksu punya mi kalguksu biasa yang enak, dan napjak kalguksu yang dibungkus bersama daging serta sayuran juga benar-benar lezat.

Sayang sekali kalau tidak makan nasi goreng sebagai penutup, kan? Dengan harga ini, nasi gorengnya pun porsinya luar biasa banyak. Ada minari di atas nasi gorengnya, dan aroma minari-nya mantap sekali. Belakangan ini saya belum pernah melihat restoran shabu-shabu dengan harga bagus dan bahan-bahan sebaik ini.

Benar-benar satu kali makan yang lezat dan mengenyangkan. Untuk yang menginginkan makanan hangat di cuaca yang tiba-tiba sejuk, saya merekomendasikan Yun Ujae Shabu Kalguksu di Gogiri, Dongcheondong, Suji, Yongin.