西面駅8番出口、骨サムギョプサル豚カルビ専門店

最近、西面で肉を食べるならどこにしようか悩む方多いですよね？私もいつも悩んでいたんですが、今回ちゃんと見つけました。それがキルチョン炭火カルビ西面本店（길촌숯불갈비）なんです。西面には肉屋さんが本当にたくさんありますが、ここはちょっと毛色が違います。というのも豚カルビ専門店なんですよ。しかもただのカルビじゃなくて、100%骨サムギョプサルだけを使うお店だと聞いて最初はちょっと驚きました。西面で豚カルビを探している方は、この記事を最後まで読むのをおすすめします。

キルチョン炭火カルビ西面本店

西面駅8番出口からの行き方と駐車場

まず場所からお伝えすると、住所は24 Dongcheon-ro 107beon-gil, 1st floor, Busanjin-gu, Busanで、西面駅8番出口から本当にすぐそこです。134mほどなので徒歩2分で十分、田浦駅からでも徒歩9分なのでそれほど負担になりません。8番出口を出てnc百貨店方向、つまり田浦駅方向に30mほど直進し、トップクラス眼鏡店が見えたら左折してまっすぐ進むと正面にロト売り場が見えるので、その右側の路地の入り口にあります。初めて行く方は迷うかもしれませんが、路地にあるということだけ覚えておけば大丈夫だと思います。

駐車場は店専用のものはなく、近くの有料駐車場を利用する必要がありますが、ラッキー駐車場（釜山鎮区東川路121-1、開放型）とロジーライフ駐車場（東川路107番길13、タワー型）が近いです。

📍西面グルメ　キルチョン炭火カルビ西面本店 住所：24 Dongcheon-ro 107beon-gil, 1st floor, Busanjin-gu, Busan 営業時間：年中無休 12:00〜23:30（ラストオーダー23:00） 年中無休でブレイクタイムなくランチから営業しているので、お昼ご飯にも昼飲みにも、夜の会食や集まりにもぴったりの西面の肉屋さんです。

店の外観からしてただならぬ雰囲気でした。看板に大きく「キルチョン（길촌）」と書かれ、「炭火直火豚生カルビ専門店」という文句がしっかり付いていて、これがただの言葉じゃなかったんです。「自家製で捌いています」「骨付き肉はいつも正しい」といった文句があちこちに貼られていて、プライドを感じました。

ブース席と個室、セルフバーまで

中に入ると木調と石材が調和した落ち着いた内装に、ブース型に分かれた座席がプライベート感を与えてくれて良かったです。テーブルごとにタブレットで注文できるようになっていて、銀色の煙突が天井から各テーブルまでつながっている構造なので、肉の匂いを気にせず快適に食事できる雰囲気でした。窓際の席もあって、西面の街並みを眺めながら食べるのにも良かったです。

中に入ると、集まりや会食にぴったりのプライベートな個室スペースがありました。今度会食する時にここいいなと思いました。

セルフバーも充実していました。ネギの千切り、にんにく、大根の酢漬けなどが用意されていて、好みに合わせて添えて食べられました。

メニューと価格 ── 100gで5,900ウォン、お通し代なし

メニュー表もぱっと見てとてもシンプルで正直な印象でした。生豚カルビと味付けカルビはどちらも100gで5,900ウォンと価格が統一されていて計算に迷うこともなく、一皿（500g）や大皿（800g）、追加半皿（270g）単位で注文できると案内されていました。何より「お通し代なし」という文句が大きく貼られているのが印象的でした。最近はお通し代を別に取る肉屋さんも多いですからね。ここはそういう負担なく肉代だけ払えばいい仕組みなので気が楽でした。付け合わせメニューには食パンとチェダーチーズ、卵蒸し、追加の焼き野菜などもあり、食事類には味噌チゲ、セリの米麺、古漬けキムチ炒飯、半々冷麺、白ご飯まで色々用意されていて、肉を食べた後何を食べようか悩む楽しみもありました。

基本のおかずと済州式麦白キムチ

基本のおかずは食卓いっぱいに出てきて、どれも美味しくてカルビが来る前からすでにおかずだけでお腹いっぱいになりそうでした。

特に目を引いたのが「麦白キムチ（보리 백김치）」で、これは済州島で早春の時期に特別に漬けて食べるキムチだそうです。白キムチ特有のさっぱりした味に麦の香ばしさが加わって、普通のキムチとはまた違う魅力がありました。壁に貼ってある説明ポスターを見てから食べると、より特別に感じられました。

冷たい生ビール一杯からスタート〜

骨サムギョプサル100%の生豚カルビを参炭直火で

いよいよメインの生豚カルビ！注文すると、白い皿に筋目に沿って切れ目を入れた生カルビがこんもり盛られて出てきて、見た瞬間「あ、これが骨サムギョプサルか」と思いました。脂身と赤身がほどよく混ざったビジュアルが見るからに肉汁たっぷりそうでした。

これを丸型の炭火グリルに乗せて焼くのですが、参炭の香りがぶわっと立ち上ってジュージューと焼ける音がすでによだれが出そうでした。ここにきのこと歯ごたえのある青唐辛子も一緒に焼いてくれて、これがまた絶品なんです。

肉が焼けたらハサミでさくさく切って食べると、外はカリッと中はしっとりのその食感が本当に見事でした。一口食べた瞬間「このお店うまいな〜豚カルビの名店だな〜西面で豚カルビ食べるなら絶対ここだな」がすぐに出てきます。

エゴマの葉とサンチュにご飯一さじ、焼いたカルビ、その上に玉ねぎの酢漬けとピリ辛だれを少しのせて巻いて食べたんですが、ああ本当に……見た目からしてやばかったです。写真を見たらまた食べたくなりますね。塩気があって炭火の香りが濃く染みた肉が、シャキッとした玉ねぎと合わさると全く飽きが来ませんでした。

そしてツヤツヤの白ご飯が我慢できませんよね。ご飯と豚カルビは相性抜群です。

締めは半々冷麺

締めには半々冷麺を注文したんですが、一つの器にビビン冷麺と水冷麺が半分ずつ盛られていて、二種類の味を両方楽しめました。

甘酸っぱいビビンの部分と冷たいスープの部分を交互に食べると、肉を食べた後の口直しにこれほどのものはありませんでした。半分の卵ときゅうり、大根の薬味もしっかりのっていました。

訪問を終えての総評

キルチョン炭火カルビ西面本店は、西面の肉屋さんの中でも骨サムギョプサルで勝負する数少ないお店だとはっきり感じました。毎日自分たちで捌いて新鮮さを保っているというのが、肉の質感と味にそのまま表れていましたし、参炭直火なので香りも濃厚で深かったです。西面駅から徒歩2分という好立地も本当に大きな長所で、プライベートな座席構造のおかげで会食や家族の集まり、友人同士で気軽に訪れるのにも良いところでした。西面グルメ、西面豚カルビ、西面の肉屋さんを探している方はぜひ一度訪れてみてください。次は味付けカルビもぜひ食べてみたいです！