全州韓屋村タッカンジョン、車内実食比較レビュー

少し前に全州に行った時、帰る前にどうしても寂しくて最後に立ち寄った全州韓屋村のタッカンジョンの名店、マンニョンタッカンジョン（만년닭강정）！

韓屋村に来たらみんな一つは買っていくというそれ,, お腹はそんなに空いてないけど何か物足りない感じがして、マンニョンタッカンジョンを一つテイクアウトして家に帰ることにした

でもこれが、私が今まで旅先で食べたタッカンジョンの中で一番おいしい店の座を勝ち取ったという

マンニョンタッカンジョン韓屋村直営店の場所と営業時間

• 住所：27 Taejo-ro, Wansan-gu, Jeonju-si, Jeonbuk-do, South Korea
• 営業時間：平日11:00〜21:00／週末10:00〜22:00
• 駐車：韓屋村公営駐車場を利用、店の前で少し停車してテイクアウト受け取りも可能

全州韓屋村の中にある、全州韓屋村タッカンジョンの名店マンニョンタッカンジョン！

場所はキョドンユクジョン（교동육전、生肉料理店）のすぐ前にあり、殿洞（チョンドン）聖堂の方から梧木台（オモクデ）方向へ歩いていくとすぐ見える位置だった

メニューと価格 — タッカンジョン、エビカンジョン、サイド

メニューは大きくタッカンジョンとエビカンジョン（새우강정、エビの甘辛揚げ）があり、タッカンジョンはマイルド、辛口、醤油、フライドが大28,000ウォン、中18,000ウォンで、半々は大一つで30,000ウォン

エビカンジョンとタッカンジョンの半々も可能で、ここのタッカンジョンも絶品だけどエビカンジョンも絶品なので、エビ×タッカンジョン半々メニューが一番出ているようだった

メインメニュー以外にもソットクソットク、さつまいもチーズスティック、チョンドゥギ揚げ、チーズボールまで多様なサイドメニューがあった。外国人が食べたら、韓国の最近のおやつとして紹介しやすいものたちな気がする？

これは英語のメニュー表！韓屋村は外国人の来訪比率がかなり高いから、こうして英語メニューまで別に用意されていたという :)

束草・木浦のタッカンジョンにがっかりしていた人の期待

タッカンジョン店の定番セリフ,,,「冷めた後の方がおいしいです」でもこれ本当だった。これは後でまた話す

実は私は旅先に行くとその地域で有名なタッカンジョンを一度は買って食べてみる方なんだけど、束草でも木浦でも食べてみたけど,, 甘すぎるだけだったり、硬かったり、肉がパサパサでがっかりしたことが多かった

でもここは初めて、わあ本当においしいという声が出た場所..！

注文後に揚げるシステム、待ち時間10分

注文するとその時から揚げ始める。当日生産、当日販売と書いてあったけど本当に注文と同時に調理するシステムだった。だから注文した食べ物がすぐには出てこなかったけど、10分以内なら待てるレベルだった

私はタッカンジョン半々でマイルド味＋フライドを選んで、揚がったタッカンジョンをタレに絡めてもらっているところ！

ここは生果実ソースを使うと看板に書いてあって、リンゴとパイナップルを入れて作るとのこと。そのせいか甘すぎず、深みのある甘さというか、甘さが舌に直接感じられるのではなく、じんわりと旨味のように後からついてくる感じだった :)

包装完了〜！

タッカンジョン半々大、フライド＋マイルド味だけど、こうして「マンニョンホットディップソース」という辛いソースも一パック入っていた

車の中でそのまま開けて食べたマイルド味＋フライド半々

うわあ本当においしそうなビジュアル、味を知っているからもっとおいしそうに見えるビジュアル,,, 下がマイルド味、上がフライド。揚げたてのタッカンジョンをどう我慢する？車の中ですぐ箱を開けて食べ始めた

本当に一口食べた瞬間、わあここは違う、今まで私が騙されてきた他のタッカンジョン店とは違う,, と思った

まず鶏肉の塊が細かく砕けて揚げられているのではなく、大きくしっかり残っていて、その中でモモ肉がそのままジューシーに噛めた

パサパサの肉に表面だけ厚い衣、そして甘くて塩辛いだけのタレ、こういう悪いタッカンジョンを食べていると自分が鶏を食べているのかお菓子を食べているのか分からなくなる時があるけど,, ここはちょうどその逆だった。外はサクサクなのに中はふわふわで、鶏の臭みも全くなくて本当に鶏肉を食べている感じがしっかりした

肉の塊の大きさとフライドの衣

片手にカメラ片手に箸を持って写真を撮ろうとしたら肉の塊が重くて小さめの塊を持って撮ったけど,, ほとんどの塊はあの写真の三倍はある

フライドも衣が薄くてサクサクだったけど、小麦粉や衣が過剰に感じられることが全くなく、本当に肉とよく合っていて、そして鶏皮の脂の乗った部分もしっかり生きていておいしく食べた

でもやっぱりタッカンジョンはタッカンジョンで、マイルド味の方に自然と手が伸びた :) それだけソースのタレがおいしかった、全州韓屋村タッカンジョンの名店マンニョンタッカンジョン！

1時間半後、冷めた方がおいしいという言葉

マイルド味のタレは甘くても浅い、舌に直接感じる甘さではなく、後から旨味のようについてくる甘さだったから、本当に手が止まらなかった

そして本当にやわらかくて、中にやわらかくてジューシーなモモ肉がぎっしり詰まっていて、この食感なら子供はもちろん、硬いものが苦手な大人も本当に気に入って気楽に食べられそうだと思った

そして本当に驚いたのは1時間半ほど経ってから再び食べた時..！完全に冷めているのにしっとりするのではなく、むしろサクサクのコーティングがさらに際立ったということ；硬くなったのではなくサクサクのまま冷めた感じで、冷めた後の方がおいしいという言葉が本当だった

全州韓屋村に来たらみんな一つは買っていく理由が分かった気がした。私も次に全州に行ったら本当にまた必ず買って食べたい店だ