ไก่ทอดจอนจูฮันอก กินในรถเทียบสุก็อตโช-มกโพ Mannyeon Dakgangjeong

เมื่อไม่นานมานี้ไปจอนจูมา ก่อนจะกลับรู้สึกเสียดายเลยแวะร้านไก่ทอดชื่อดังในฮันอกมาอึลจอนจูเป็นที่สุดท้าย Mannyeon Dakgangjeong !

มาฮันอกมาอึลใครๆ ก็ต้องซื้อกลับติดไม้ติดมือกันสักถุง ,, ท้องไม่ได้หิวมากแต่รู้สึกโหวงๆ เลยตัดสินใจซื้อ Mannyeon Dakgangjeong กลับไปกินที่บ้าน

แต่กลายเป็นว่านี่คือไก่ทอดที่อร่อยที่สุดในบรรดาไก่ทอดตามเมืองท่องเที่ยวที่เคยกินมาเลย

ที่ตั้งและเวลาทำการของ Mannyeon Dakgangjeong Hanok Village Direct Store

• ที่อยู่ : 27 Taejo-ro, Wansan-gu, Jeonju-si, Jeonbuk-do, South Korea
• เวลาทำการ : วันธรรมดา 11:00~21:00 / วันหยุดสุดสัปดาห์ 10:00~22:00
• ที่จอดรถ : ใช้ลานจอดรถสาธารณะของฮันอกมาอึล จอดหน้าร้านชั่วครู่เพื่อรับของกลับได้

ร้านไก่ทอดชื่อดังในฮันอกมาอึลจอนจู Mannyeon Dakgangjeong ตั้งอยู่ในย่านฮันอกมาอึลจอนจูเลย!

ที่ตั้งอยู่ตรงหน้าร้าน Gyodong Yukjeon เดินจากทางแทซอนซองดัง (โบสถ์) มุ่งไปทางโอมกแด ก็จะเห็นร้านทันที

เมนูและราคา — ไก่ทอด กุ้งทอด และเมนูเสริม

เมนูหลักๆ มีไก่ทอด (dakgangjeong) กับกุ้งทอด (새우강정) ไก่ทอดมีรสซอสอ่อน เผ็ด ซอสถั่วเหลือง ทอดกรอบ ไซส์ใหญ่ 28,000 วอน ไซส์กลาง 18,000 วอน แบบครึ่ง-ครึ่งไซส์ใหญ่อย่างเดียวราคา 30,000 วอน

สั่งครึ่งกุ้งทอด-ครึ่งไก่ทอดก็ได้ ,, ที่นี่ไก่ทอดก็เด็ดแต่กุ้งทอดก็เด็ดไม่แพ้กัน เลยดูเหมือนเมนูครึ่งกุ้งทอด-ครึ่งไก่ทอดจะขายดีที่สุด

นอกจากเมนูหลักยังมีเมนูเสริมหลากหลาย เช่น sotteok-sotteok (ไม้ปิ้งต๊อกกับไส้กรอก) เฟรนช์ฟรายมันหวานชีส jjondeugi (ขนมข้าวเกรียบทอด) และชีสบอล ดูเป็นของว่างสไตล์เกาหลีร่วมสมัยที่เหมาะจะแนะนำให้ชาวต่างชาติลอง

นี่คือเมนูภาษาอังกฤษ! เพราะฮันอกมาอึลมีนักท่องเที่ยวต่างชาติเยอะมาก เลยมีเมนูภาษาอังกฤษแยกให้ด้วย :)

ความคาดหวังของคนที่เคยผิดหวังกับไก่ทอดสุก็อตโช-มกโพ

ประโยคยอดฮิตของร้านไก่ทอด ,,, "กินตอนเย็นแล้วอร่อยกว่า" ซึ่งเรื่องนี้เป็นจริง เดี๋ยวจะเล่าให้ฟังทีหลัง

จริงๆ แล้วเวลาไปเที่ยวเมืองไหน มักจะลองซื้อไก่ทอดชื่อดังของเมืองนั้นมากิน เคยกินทั้งที่สุก็อตโชและมกโพ แต่หลายครั้งผิดหวังเพราะหวานเกินไป หรือแข็งเกินไป หรือเนื้อแห้งฝืด

แต่ที่นี่เป็นครั้งแรกที่อุทานออกมาว่า โห อร่อยจริงๆ ..!

ระบบทอดหลังสั่ง รอไม่เกิน 10 นาที

พอสั่งปุ๊บร้านจะเริ่มทอดทันที บอกว่าทำวันต่อวัน ขายวันต่อวัน เป็นระบบที่ทอดพร้อมกับที่สั่งจริงๆ เลยไม่ได้ได้ของทันที แต่รอไม่เกิน 10 นาทีก็ถือว่ารอไหว

เลือกไก่ทอดครึ่ง-ครึ่งเป็นซอสอ่อน + ทอดกรอบ ระหว่างที่พนักงานกำลังคลุกซอสให้ไก่ที่เพิ่งทอดเสร็จ!

ที่หน้าร้านเขียนว่าใช้ซอสผลไม้สด ทำจากแอปเปิ้ลกับสับปะรด อาจเพราะแบบนี้ความหวานเลยไม่จัดจ้าน แต่เป็นความหวานลึกๆ ที่ไม่กระแทกลิ้นทันที กลับตามมาอย่างนุ่มนวลคล้ายรสอูมามิ :)

ห่อของกลับเรียบร้อย ~!

แม้จะเลือกไก่ทอดครึ่ง-ครึ่งซอสอ่อน+ทอดกรอบ แต่ยังแถมซอสเผ็ดชื่อ Mannyeon Hot Dip Sauce มาให้อีกหนึ่งซองด้วย

เปิดกินในรถทันที ไก่ทอดครึ่งซอสอ่อน+ทอดกรอบ

โอ้โห หน้าตาน่ากินสุดๆ พอรู้รสชาติแล้วยิ่งดูน่ากินขึ้นไปอีก ,,, ด้านล่างเป็นซอสอ่อน ด้านบนเป็นทอดกรอบ ไก่ทอดใหม่ๆ แบบนี้จะทนได้ยังไงไหว ? เลยเปิดกล่องกินในรถทันที

พอกินคำแรกก็รู้เลยว่า โห ที่นี่ไม่เหมือนที่อื่น ,, ไม่เหมือนร้านไก่ทอดอื่นๆ ที่เคยหลงเชื่อมาก่อนเลย

อย่างแรกคือชิ้นเนื้อไก่ไม่ได้ถูกสับให้ชิ้นเล็กๆ ก่อนทอด แต่เป็นชิ้นใหญ่ๆ เต็มๆ และข้างในเป็นเนื้อน่องที่ยังฉ่ำอยู่

เนื้อแห้งฝืด เปลือกนอกหนาแต่ข้างในไม่มีอะไร กับซอสที่หวานเค็มอย่างเดียว ไก่ทอดแย่ๆ แบบนี้กินไปกินมาจะงงว่ากำลังกินไก่หรือกินขนมกรุบกรอบ ,, แต่ที่นี่ตรงกันข้ามเลย ข้างนอกกรอบ ข้างในนุ่มฟู ไม่มีกลิ่นคาวไก่เลย กินแล้วรู้สึกเหมือนกำลังกินไก่จริงๆ

ขนาดชิ้นเนื้อและเปลือกทอดกรอบ

มือหนึ่งถือกล้อง มือหนึ่งถือตะเกียบ พอจะถ่ายรูปเลยหยิบชิ้นเล็กๆ มาถ่าย เพราะชิ้นใหญ่ถือแล้วหนักไป ,, จริงๆ แล้วส่วนใหญ่ชิ้นจะใหญ่กว่าที่เห็นในรูปนี้ประมาณสามเท่า

เปลือกทอดกรอบก็บางและกรอบ ไม่รู้สึกว่าแป้งหนาเกินไปเลย เข้ากับเนื้อได้ดีมาก และส่วนหนังไก่ที่มันๆ ก็ยังคงอยู่ กินแล้วอร่อยมาก

แต่สุดท้ายก็ยังชอบซอสอ่อนมากกว่า มือเอื้อมไปหยิบฝั่งซอสอ่อนบ่อยกว่า :) ขนาดซอสอร่อยขนาดนี้ สมกับเป็นร้านไก่ทอดชื่อดังในฮันอกมาอึลจอนจู Mannyeon Dakgangjeong จริงๆ

ผ่านไปชั่วโมงครึ่ง คำพูดที่ว่าเย็นแล้วอร่อยกว่าเป็นเรื่องจริง

ซอสอ่อนแม้จะหวานแต่เป็นความหวานตื้นๆ ไม่ใช่ความหวานที่กระแทกลิ้นทันที แต่ตามมาทีหลังคล้ายรสอูมามิ เลยเผลอหยิบกินเรื่อยๆ ไม่หยุด

และที่นุ่มมากๆ จริงๆ คือข้างในเต็มไปด้วยเนื้อน่องที่นุ่มและมันฉ่ำ ด้วยสัมผัสแบบนี้เด็กๆ กินได้แน่นอน แม้แต่ผู้ใหญ่ที่ไม่ชอบของแข็งๆ ก็น่าจะกินได้สบายๆ และชอบด้วย

ที่แปลกใจมากคือตอนกินซ้ำอีกครั้งหลังผ่านไปประมาณชั่วโมงครึ่ง ..! แม้จะเย็นสนิทแล้วแต่กลับไม่นิ่ม ตรงกันข้ามความกรอบของเปลือกยิ่งเด่นชัดขึ้น ;) ไม่ใช่แข็งกระด้าง แต่เย็นแบบยังกรอบอยู่ คำพูดที่ว่าเย็นแล้วอร่อยกว่าเป็นเรื่องจริงจริงๆ

เข้าใจแล้วว่าทำไมมาฮันอกมาอึลจอนจูใครๆ ก็ซื้อกลับกันคนละถุง ครั้งหน้าถ้าได้ไปจอนจูอีกก็อยากซื้อกินอีกแน่นอน