Makan di Seongsu, Seoul: sup babi bening — Dwaeji Gomtang House

Setiap kali ke Seongsu, selalu ada tempat baru atau resto enak yang bermunculan, jadi seru banget buat dieksplor hehehe. Kali ini, sambil lihat-lihat baju di Musinsa Mega Store Seongsu, aku sekalian makan di food court lantai 4. Dari sekian banyak pilihan menu, aku memilih Dwaeji Gomtang House Musinsa Mega Store Branch. Aku memang suka gomtang, dan penasaran karena di sini bisa coba gomtang babi yang beda dari gomtang sapi. Bukan yang kuahnya putih pekat khas dwaeji gukbap (sup nasi babi khas Korea), tapi versi kuah bening, jadi ringan dan enak dimakan tanpa bikin kenyang berat!

Dwaeji Gomtang House Musinsa Mega Store Branch

Food garden lantai 4, Musinsa Mega Store Seongsu

Makan apa setelah belanja di Musinsa Mega Store Seongsu?

Dwaeji Gomtang House Musinsa Mega Store Branch berada di food court lantai 4 Musinsa Mega Store Seongsu — bukan di gedung Musinsa Standard, ya! Enaknya, setelah belanja di Seongsu, nggak perlu pindah tempat cari restoran karena bisa langsung makan di gedung yang sama.

Karena Seongsu itu terkenal ramai, biasanya banyak resto yang antre panjang di akhir pekan ya..ㅠㅠ Jadi enak banget kalau belanja dan makan bisa digabung sekalian. Aku ke sini Sabtu sekitar jam 2 siang, dan ternyata tempat duduk di lantai 4 cukup lega. Waktu baru buka dulu, susah banget dapat tempat duduk, sekarang sepertinya sudah lebih sepi.

Kalau dengar 'food court', biasanya bayangannya suasana yang biasa aja, tapi karena berada di dalam Musinsa Mega Store, suasananya bersih dan kasual banget.

Buat yang solo trip ke Seongsu, tempat ini juga nggak berat buat makan sendiri, dan cocok banget kalau lagi belanja terus tiba-tiba pengen makanan Korea yang mengenyangkan hehe.

Di Seongsu, pilihan makanan Barat seperti pasta, pizza, atau kafe itu banyak banget, jadi seneng juga ada tempat yang menyajikan kuah hangat dan nasi seperti ini.

Isi clear gomtang set 15.000 won di Dwaeji Gomtang House

Menu yang kami pesan hari itu adalah clear gomtang set (맑은공탕정식). Sesuai namanya, menu ini berpusat pada kuah gomtang bening yang disajikan bareng nasi supaya mengenyangkan.

Dwaeji Gomtang House — Clear gomtang set, 15.000 won

Tara- duduk di kursi dekat jendela, viewnya bagus, makanannya juga kelihatan enak😉 semangkuk penuh keluar dari dapur~~

Biasanya kalau dengar sup nasi dari daging babi, yang kebayang kuah putih pekat, tapi Dwaeji Gomtang House benar-benar beda. Kuahnya bening dan transparan banget, jadi kesan pertamanya udah bersih hehehe.

Gochu dadaegi (sambal cabai cincang) yang dimakan bareng daging. Nggak terlalu pedas, pedasnya pas dan bikin nagih.

Kkakdugi (kimchi lobak) dan mumallaengi (lobak kering). Kkakdugi-nya nggak pakai banyak bubuk cabai jadi rasanya bersih dan segar banget. Rasa segarnya jadi bonus~! Mumallaengi juga nggak pedas tapi gurih, jadi bikin ketagihan diam-diam. Teksturnya yang renyah juga bonus~!

Saeujeot (fermentasi udang kecil) bisa dicocol ke daging, tapi aku lebih suka larutkan ke kuah hehe. Sampai dessert-nya juga disiapkan.. jeruknya manis dan enak banget. 🍊🧡

Kuah babi bening tapi terasa pekat

Paling bawah ada nasi, di atasnya daging. Semangkuk gomtang ditutup dengan tot (rumput laut) dan daun bawang.

Meski kuahnya kelihatan bening dan ringan, rasanya nggak ringan sama sekali! Sesendok pertama terasa lembut, lalu di ujung muncul aroma daging yang kuat. Lemak babinya mengambang pas takarannya, jadi terasa gurih dan benar-benar enak.

Kombinasi daging babi lembut dan kuah bening

Tapi bukan tipe yang lemaknya berat menyelimuti lidah. Lebih seperti umami daging babi yang keluar dengan pas. Nggak ada rasa bumbu tajam atau MSG berlebihan, jadi kuahnya benar-benar segar dan enak. Rasanya bikin terus-terusan disendok hehe.

Daging babi tipis lembut dan nasi barley

Daging babi di dalam kuah juga jadi poin penting! Beneran heran, gimana bisa motong daging setipis ini? Dagingnya lembut banget dan enak sekali.

Isinya banyak banget.. dengan harga segini, porsi dagingnya beneran royal ㅠㅠ Daging yang diiris tipis seperti kertas ini teksturnya enak banget, aroma dagingnya kuat, tapi rasanya tetap ringan. Nggak ada bau amis sama sekali! Enak banget banget banget ㅠㅠ

Gochu dadaegi-nya pedas dan sedikit menggigit, asin gurih, jadi cocok banget sama daging yang rasanya ringan.

Semangkuk makanan yang enak justru karena nggak berlebihan rasanya

Nasinya disajikan digulung di bawah daging. Ternyata itu nasi barley..!!! Wow, tekstur nasi barley-nya kenyal dan enak, rasanya juga lebih gurih.

Kalau makan gukbap, yang paling penting itu kimchi-nya harus enak kan..!!?? Kimchi di sini beneran enak.. kkakdugi bergaya segar yang nggak pakai banyak bubuk cabai, jadi rasanya bersih dan cocok banget dimakan bareng gukbap.

Porsi dagingnya banyak banget, dimakan terus tapi nggak habis-habis ㅠㅠㅋㅋㅋ

Kapan Dwaeji Gomtang House di Seongsu paling pas dikunjungi?

Kalau lagi cari makanan Korea atau masakan berkuah di Seongsu, aku rekomendasikan banget Dwaeji Gomtang House Musinsa Mega Store Branch. Enak buat gabungin belanja dan makan sekaligus, suasananya juga nggak berat buat makan sendirian. Yang paling berkesan, meski pakai daging babi, mereka menyajikannya bukan sebagai dwaeji gukbap yang putih pekat, tapi sebagai gomtang yang bening dan ringan, :) Clear gomtang set yang aku coba ini cocok banget buat yang suka rasa bersih dan umami lembut ketimbang rasa yang tajam! Ini jadi semangkuk makan siang di Seongsu yang nyaman dan ringan, bukan yang flashy tapi bikin puas sampai habis.