釜山東義大駅の中華 スラバンジョム加耶店

火の香りたっぷりの中華が食べたくなって検索していたら、地元の人たちの間で口コミの良い加耶洞の中華料理店、スラバンジョム加耶店（짙은…ではなく수라반점 가야점）を見つけて訪問した。배달의민족の人気ランキング上位に常連で、リピート率も高い店。メニュー全体が火の香りたっぷりで、ピリ辛で美味しかった！

スラバンジョム加耶店の場所と駐車場

• 火〜日 11:00-21:00 ／ 20:00ラストオーダー（毎週月曜定休）
• 住所：143 Eomgwang-ro, Busanjin-gu, Busan, South Korea
• 団体利用可、テイクアウト、デリバリー、駐車場あり

加耶公園の入口近く、東義大駅からも近い立地でアクセスが良い。近隣の開琴洞や堂甘洞からも来やすい生活圏の中心にあり、家族の外食や気軽な食事会にも立ち寄りやすそうだ。

駐車は店の近くにある専用駐車スペース、太陽（テヤン）駐車場を利用すればいい。テーブルあたり15,000ウォン以上の飲食で1時間無料駐車券をもらえる。

店内とセルフバー

広くて清潔な店内。テーブル同士の間隔も広くて、ゆったり食事しやすい。

セルフバーもあって清潔。ご飯（コンギバプ）が無料！

テーブルもきちんと整理されている。

メニュー構成とセット

メニューは基本に忠実なジャージャン麺やチャンポンから、クセになるマーラーチャンポン、サクサクのヒレタンスユク、チリシュリンプまで本当に多彩な中華料理構成だ。単品注文だけでなく、食事2種に料理を添えられるコスパの良いセットメニューがあるので、人数や好みに合わせて選びやすい。

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2人セット構成（エビ間ジャージャン麺、スンドゥブチャンポン、ミニタンスユク）。

正直な火の味を出すために注文が入ってすぐ調理を始め、当日仕入れ・当日使い切りを守っている店なので、料理に丁寧さがたっぷり感じられる。

ミニタンスユクはどうだったか

ミニタンスユクとはいえボリュームたっぷり。清潔な油で揚げているせいか衣がきれいだ。

もち米タンスユクなので外はパリッと、中はもちもち。甘酸っぱい定番のソースにたっぷりつけて食べると、臭みなくパリパリもちもちで美味しい！！

スンドゥブチャンポンとエビ間ジャージャン麺

スンドゥブチャンポンは唐辛子粉だけで辛さを出しているのではなく、各種海鮮や乾物でベースを取ったあと低温熟成させて煮込んでいるので、スープの深みと旨味が格別だ。ふわふわのスンドゥブがたっぷり入っていて、イカやエビなど新鮮な海鮮も豊富に入っているのでピリッとした火の香りがしっかり出て、二日酔い解消用としても完璧だ。

油っこいかと思ってご飯を注文しようとしたが、美味しそうだったので注文したエビ間ジャージャン麺。全体的にくどくないので、麺2つも良い選択！

エビ間ジャージャン麺は玉ねぎや野菜の食感がシャキシャキ生きていて、プリプリと弾力のあるエビとの組み合わせが良い。人工的な甘さが過剰でなく、春醤（チュンジャン）のコクが麺にべたつかず絡んで美味しい！！ジャージャン麺も火の香りたっぷりでくどくない。

全体的に火の香りたっぷりで全部美味しい。

総評

スラバンジョム加耶店は料理のクオリティでそのまま証明される開琴洞の中華料理店だ。即席調理の魅力を最大限に生かした火の味ジャージャン麺と、熟成ソースで深みを加えたスンドゥブチャンポン、水準の高いタンスユクまで三拍子揃っている。デリバリーランキング1位らしい実力がホール食事でもそのまま伝わってくる店で、加耶洞や開琴洞一帯でちゃんとした中華を味わいたいなら迷わず訪ねてみてほしい。