釜山・田浦のパスタ店でカルビパスタ：Brassway

今回は田浦で雰囲気のいい洋食店を探していて、Brassway（브라스웨이）田浦店へ行ってきましたぁ。

ヴィンテージな家具や小物、予約者の名前札とお手紙まで、一つひとつとってもかわいく用意されていました。私たちはBrasswayカルビパスタ、ローストチキンクリームリゾット、じゃがいも＆さつまいもスティックフライ、パンを注文したよ。料理も全部おいしかったし、シェフさんもスタッフさんも本当に親切で、気分よく食事してきましたぁ。特別な日に招かれたみたいな雰囲気で、デートだけでなく誕生日や記念日、招待状会の場所にもよく合いそうです🩷

釜山広域市釜山鎮区田浦大路209番ギル11-5 · 11:30～21:00／毎週水曜定休 · 田浦駅7番出口から約154m · NAVER予約可

Brassway西面田浦店の外観はどんな雰囲気？

Brasswayは、クリーム色の外壁にミント色のアクセントと植物を添えた外観から、雰囲気がとっても素敵でした。レトロな文字や窓、入口まわりに置かれた植物までよくなじんでいて、入る前から何枚も写真を撮っちゃいましたㅎㅎ

最近の田浦にはかわいいレストランがたくさんありますが、Brasswayはよくある新しいお店という感じより、古いヨーロッパの家をレストランにしたような雰囲気でした。

写真で「パスタ、ステーキ、ピザ」と書かれているところがBrassway西面田浦店ですぅ。

小物と窓際テーブルがある田浦の雰囲気のいいお店

店内に入ると、温かみのある色合いの壁とヴィンテージなテーブル、椅子、照明がまず目に入ります。

窓の外を眺めながら食事できるテーブルもありました。

空間は素敵なのに気負いすぎず、ゆっくり話しながら食事するのにちょうどいい雰囲気で、招待状会にも本当によく合うお店だと思いましたぁ。

駐車場はどこ？

車で行くなら、お店が案内している近隣の有料駐車場、サンヨン駐車場またはGate 688を利用すると₩1,000の駐車支援が受けられるそうです。サンヨン駐車場はSUVも利用できますが、Gate 688はタワー式でSUVは利用しにくいそうなので、車で行く方は参考にしてね！

予約名札と紹介状

予約して訪れたら、テーブルの上に私の名前が書かれた名札が置いてありました。すごくかわいくて、見ながらうれしくなりましたㅋㅋㅋ

名札の横には花瓶と一緒にお手紙も置かれていたのですが、お手紙にはBrasswayと看板メニューのカルビパスタについての話が書かれていました。

店内のメニューには、「父が毎日煮込んでいたカルビチム」をモチーフにカルビパスタを作ったと紹介されていました。義父が20年間、人気店で作ってきたカルビチムのレシピを、Brasswayならではの方法で表現した醤油ベースのパスタだそうです～

また、すべての料理を注文後に調理するため、通常は15～20分、注文が重なると30分ほどかかることがあるとの案内もありました。実際、どの料理もあつあつで出てきて、さらにおいしく食べられました🔥

お店のお手紙には、世界三大料理学校と呼ばれるル・コルドン・ブルー出身のヘッドシェフがそのレシピを受け継ぎ、約2年の試行錯誤を経て新しい料理として完成させたという話もありました。それでさらに味への期待が高まりましたぁ。

Brasswayのメニューと注文した料理

メニュー写真も参考にしてね🩷

• Brasswayカルビパスタ ₩27,000
• ローストチキンクリームリゾット ₩18,000
• じゃがいも＆さつまいもスティックフライ ₩7,000
• パン 2個 ₩3,000

温かいフォカッチャとレモンクリームチーズ

温かいフォカッチャにレモンクリームチーズをのせて食べたら、よく合いました。

メインを待ちながら食べるのにもよくて、レモンクリームチーズがおいしくてきれいに全部すくって食べました🥹

カルビチムの味がするBrasswayカルビパスタ

Brasswayの看板メニュー、Brasswayカルビパスタは、きらりと光る金色の大きなボウルのような器で出てきました。親しみのあるカルビチムという料理がボウルにパスタとして盛られているので、雰囲気もあって見た目もユニークでした。醤油ベースのカルビチムの味がしっかり感じられながら、ソースがパスタ麺ともよくなじむ味。少し塩気のあるうまみがよかったですぅ。

カルビ肉は別にほぐす必要がなく、そのまま食べられてすごく楽でした。お肉もやわらかくて、とってもおいしく食べましたぁ。

カルビパスタに合うローストチキンクリームリゾット

ローストチキンクリームリゾットは、最初はオーツ麦かなと思ったのですが、公式メニューの説明を見ると大麦で作ったリゾットでした。きのこの深いうまみを閉じ込めた濃厚なクリーム大麦リゾットの上に、特製テンジャンソースのローストチキンがのったメニューです。

クリーミーなソースと大麦の粒の食感が加わって、一般的な米のリゾットとは違う魅力がありました。なによりカルビパスタとの組み合わせが本当によかったですぅ。カルビチムを食べるときにご飯を一緒に食べるように、塩気のあるカルビパスタを食べてクリーム大麦リゾットをひと口食べると、二つのメニューが自然によく合いました。

サイドにぴったりだったじゃがいも＆さつまいもスティックフライ

じゃがいも＆さつまいものフライと一緒に出てきたソースはスイートチリマヨソースだったのですが、少しピリッとした味がフライによく合いました。

揚げたてのフライをソースにつけて食べると、なじみがありつつも少し新鮮な味でよかったし、メインに添えるサイドにぴったりでしたㅋㅋ

招待状会と記念日クーポンの案内

現在、NAVERプレイスのクーポンタブには記念日・誕生日・お見合いクーポン、招待状会の「結婚おめでとう」クーポンが用意されています。NAVER予約時、条件によりカットケーキをプレゼントするとの案内もあったので、招待状会や特別な日に訪れる予定なら予約前にぜひ確認してみてね！ 私も次は自分の誕生日に行ってケーキクーポンを使おうと思いましたㅋㅋㅋどんなケーキが出るのか気になりますねㅎㅎ

Brassway西面田浦店の総評

Brassway西面田浦店は、ヴィンテージなインテリアとかわいい小物まで、まさに田浦らしい雰囲気のいいお店でした。

• カルビチムのレシピを醤油ベースのパスタに表現したカルビパスタ
• きのこクリーム大麦リゾットとテンジャンソースのローストチキン
• 温かいフォカッチャとレモンクリームチーズ
• スイートチリマヨソースを添えたじゃがいも・さつまいもフライ
• かわいい予約名札とプレゼントのような紹介状
• 親切なシェフとスタッフさん
• NAVER予約と記念日・招待状会クーポン

特にBrasswayカルビパスタは、なじみのあるカルビチムの味とパスタが自然に溶け合い、ここでしか食べられないメニューのように感じました。なにより雰囲気だけが素敵なお店ではなく、注文した料理もすべておいしかったのがよかったです！ 田浦で雰囲気のいいパスタ店を探している方、デートや誕生日、記念日の食事場所が必要な方、友人とかわいく招待状会をしたい方にBrassway西面田浦店をおすすめします。