ร้านข้าวหน้าปลาไหล กีจัง ปูซาน ฮิตสึมาบูชิ Yangsando

นาน ๆ ทีได้มากินฮิตสึมาบูชิ (ข้าวหน้าปลาไหลแบบญี่ปุ่น) กับสามี เลยแวะ Yangsando Gijang Yeonhwa Branch ร้านเด็ดแถว Yeonhwari ที่ขึ้นชื่อเรื่องข้าวหน้าปลาไหล! เป็นร้านปลาไหลน้ำจืดเก่าแก่ 66 ปี แถมมีหลายสาขาในปูซานอยู่แล้ว การันตีความอร่อยของย่าน Gijang Osiria เลย!

ที่ตั้งและข้อมูลการใช้บริการ Yangsando Gijang Yeonhwa Branch

ร้านอยู่ที่ 45-10 Yeonhwa-gil, Gijang-eup, Gijang-gun, Busan, South Korea เปิดอังคาร–อาทิตย์ 11:30–20:30 น. ปิดทุกวันจันทร์ และวันธรรมดามีช่วงพัก 15:00–16:30 น.

สมเป็นร้านอาหารญี่ปุ่น แค่ภายนอกก็บรรยากาศญี่ปุ่นแล้ว,, มีลานจอดรถส่วนตัวกว้าง ๆ จอดได้สบายไม่ต้องกังวลเลยค่ะ แถว Gijang Osiria กับ Yeonhwari นี่ไปโดยไม่มีรถค่อนข้างลำบากอยู่แล้ว ยิ่งมีที่จอดดีแบบนี้ยิ่งชอบค่ะ

สวนหน้าร้านมีต้นไม้เขียว ๆ กับบ่อน้ำเล็ก ๆ ด้วย ให้ความรู้สึกเหมือนบ้านโบราณญี่ปุ่นเลยค่ะ ㅎㅎ

ห้องส่วนตัวพร้อมวิวสวน

อินทีเรียร์ด้านในร้านทำได้สะอาดเรียบร้อย บรรยากาศก็ดีมากค่ะ ห้อง 1–6 เป็นห้องส่วนตัวฝั่งริมหน้าต่าง ส่วนห้อง 7–10 เป็นห้องที่มีหลายโต๊ะ แบ่งสัดส่วนไว้ดี พาคุณพ่อคุณแม่มาทานก็เหมาะ หรือจะเป็นมื้อครอบครัวกับเด็ก ๆ ก็โอเคเลย แถมยังมีห้องที่รองรับได้ถึง 20 คน น่าจะดีสำหรับจองเป็นกลุ่มหรือจัดงานสังสรรค์ต่าง ๆ ด้วยค่ะ

ห้องส่วนตัวเป็นกระจกเต็มบาน วิวสวนเงียบสงบด้านนอกก็ดีมาก! ฟีลเยียวยาใจกลางเมืองอะไรแบบนี้ ㅋㅋㅋㅋㅋ แล้วก็เคล็ดลับนะคะ ถ้าอยากได้ที่นั่งริมหน้าต่าง แนะนำให้จองล่วงหน้าก่อนมาเลยค่ะ!!

สั่งฮิตสึมาบูชิธรรมดาและเมนไทโกะ

มีทั้งฮิตสึมาบูชิข้าวหน้าปลาไหลน้ำจืด เมนูซิกเนเจอร์ของ Yangsando, teishoku (เซ็ตอาหารปลาไหลน้ำจืด), butadon (ข้าวหน้าหมู) และ sakedon (ข้าวหน้าแซลมอน) รวมถึงเมนูเคียงหลากหลายเลยค่ะ

พวกเราสั่งฮิตสึมาบูชิธรรมดาหนึ่ง กับฮิตสึมาบูชิเมนไทโกะหนึ่งค่ะ!

ข้าวหน้าปลาไหลเสิร์ฟเป็นชุดถาดเดี่ยวของแต่ละคน ทั้งข้าวหน้าเป็นเมนูหลักและเครื่องเคียงกินคู่กันจัดมาอย่างเรียบร้อยค่ะ

ในชุดมีฮิตสึมาบูชิเมนไทโกะ ต้นหอมซอยและผงสาหร่ายไว้กินกับข้าวหน้า สลัด โซบะบัควีต ไข่ตุ๋น ซุปใส กิมจิ และวาซาบิสด จัดมาแน่นมากค่ะ แล้วไข่ตุ๋นกับโซบะเติมได้นะคะ!

เมนไทโกะที่ใช้ในฮิตสึมาบูชิเป็นของ Deokhwa Myeongran ที่ดังในปูซานค่ะ ใช้เมนไทโกะลดโซเดียมคุณภาพดี จึงไม่มีกลิ่นคาวเฉพาะตัวและไม่เค็มจัด อร่อยขึ้นไปอีกค่ะ

ข้าวหน้าปลาไหลกับเมนไทโกะและโอฉะซึเกะ

ปลาไหลย่างที่เกรียมกำลังดี กินเปล่า ๆ สักชิ้นก็รสละมุนอร่อยแล้วค่ะ

อย่างแรก ใช้พายที่เสิร์ฟมาด้วยแบ่งข้าวหน้าปลาไหลเป็น 4 ส่วน ตักใส่ถ้วยข้าวไว้ แล้วลองกินรสแท้ ๆ ของข้าวกับปลาไหลน้ำจืดก่อนค่ะ!

ต่อมากินคู่เมนไทโกะ ปลาไหลย่างนุ่ม ๆ ซึมซอสหวานเค็มอย่างดีอยู่แล้ว พอเจอกับเมนไทโกะเค็มนิด ๆ รสอูมามิ คือเข้ากันสุด ๆ ค่ะ

แล้วทางร้านยังให้น้ำซุปชา ocha สำหรับทำ ochazuke (ข้าวราดน้ำซุปชา) มาด้วย เลยได้ลองกินแบบโอฉะซึเกะด้วยค่ะ

เกินคาดเลยค่ะ รสหอมกลมกล่อมไม่มีความคาว ปลาไหลย่างกับเมนไทโกะก็เข้ากันดีมาก โอฉะซึเกะอร่อยมากเลย

ฮิตสึมาบูชิแบบพื้นฐานที่สามีสั่งค่ะ! ว่ากันว่าข้าวหน้าปลาไหลของ Yangsando ใส่ปลาไหลญี่ปุ่นสายพันธุ์จาโปนิกาในประเทศเต็มหนึ่งตัวเลย ข้าวที่หุงร่วนพอดีกับซอสโชยุปลาไหลหวานเค็ม และปลาไหลนุ่ม ๆ สามีก็บอกว่าอร่อยมากแล้วกินเพลินเลยค่ะ

แล้วตอนเดินออกจากร้านยังมีแปรงสีฟันใช้ครั้งเดียวกับยาสีฟันแบบปั๊มไว้ให้ด้วย! รู้สึกว่าใส่ใจดีค่ะ ㅎㅎ

Yangsando Gijang Yeonhwa Branch เป็นร้านที่มาทีไรก็อิ่มอร่อยและพอใจทุกครั้งค่ะ ทั้งข้าวหน้าปลาไหลน้ำจืดที่จัดสวยและอร่อย บรรยากาศก็ดี ถ้ากำลังหาร้านอาหารญี่ปุ่นในกีจังหรือร้านอร่อยแถว Gijang Osiria ขอแนะนำ Yangsando ที่ Yeonhwari เลยค่ะ~!