龍仁コギリのしゃぶしゃぶ店、母と味わう赤辛スープ

赤ちゃんとも母とも訪れたユン・ウジェしゃぶカルグクス

私の大好きなお店、ユン・ウジェカルグクスに最近行ってきました。ここは赤ちゃん連れでも行きやすくて、赤ちゃんともしょっちゅう来ていたのですが、今回はこういうメニューが好きな母とも一緒に訪問してみました。

駐車スペースはかなり広く用意されているのに、人気店なので空きがないときもあります。なので駐車についての案内もこんなふうに出ているんです。

待ちがあるときは、キャッチテーブル（順番待ち受付サービス）で登録して待てばOKです。ウェイティングもきちんと運営されているみたいです。

待つ方のための待合室もきれいに用意されています。今みたいに気候がいいときはまだ大丈夫だけど、暑い日や寒い日に待合室があるのは本当にうれしいですよね。楽に座って待てます。

自家製麺なので製麺室も別にあり、小麦粉もたくさん積まれています。私はもともとカルグクス（韓国式の包丁切りうどん）がそこまで好きなほうではなくて、カルグクス店にはあまり行かないんですけど？　ここの麺はものすごくおいしいです。しゃぶしゃぶではおじやだけ食べるタイプなのに、ここでは麺もきれいに全部食べちゃいます。

特製ソースとピリ辛赤スープ

では席に着いて、いよいよメニューを注文しなきゃですよね。席もきれいです。最近赤ちゃんを育てているせいで衛生面をかなり気にするようになったのですが、ユン・ウジェカルグクスは安心して訪れていいお店です。

おいしい食べ方も書いてあります。実は赤ちゃんと来ると全然余裕がなくて、この通りにはなかなか食べられないんですよね。でも大人だけで来たので、しっかり実践して食べました。

まず、ここの特製ソースが最高なんです。今までは赤ちゃんと食べていたから、醤油だけ食べていたんですよね。

• まず醤油ソースを入れて
• わさびも入れてから
• 青唐辛子までたっぷり入れたら完成です。これが本当に絶品。

それから赤ちゃんとだけ来ていたので、毎回白いスープしか食べていなかったのですが、今回は赤いほうにしてみました。本当に食べてみたかったのですが、すごく私好みでした。赤いほうもピリ辛で頼んだら、本当に気持ちのいい辛さです。

ミナリときのこを足した大満足しゃぶしゃぶ

ミナリ（セリ）ときのこがすごくおいしくて、追加もしました。5,000ウォンで追加できるのですが、すごいボリュームでしょ？　私、きのこはあまり好きじゃないと思っていたのに違ったみたいです？　すごく好きだったようで、ほとんど私が食べました。

お肉のクオリティも言うまでもないですよね。たまにしゃぶしゃぶ店へ行くと、お肉が適当に冷凍されたものだったりしますが、ここは本当に新鮮でおいしいお肉が出てきます。

まずは説明通り、お肉を半分入れました。

ぐつぐつ煮えてくると、もっとおいしそうに見えます。やっぱり涼しくなると、しゃぶしゃぶカルグクスがものすごく食べたくなりますね。

砂時計があるので、煮る時間を確認するのに便利です。話しながらご飯を食べていると見逃しやすいのに、こうして確認できるのがすごくよかったです。

セルフバーとベビーチェアも用意されています。私たちの隣のテーブルには、すでに赤ちゃん連れのお客さんがいました。その赤ちゃんも、うちの子みたいにおいしく食べているようでした。

平打ちカルグクスとミナリ炒めご飯で締め

じゃーん、完成です。すごくおいしそうでしょ？　大好きな平打ちカルグクスまで入れたら、写真を見るだけでまた行きたくなります。

お肉ときのこにスープが染みているので、ソースなしで食べてもおいしいし、ソースをつけたらおいしさは2倍です。

平打ちカルグクスも最高でしょ？　ユン・ウジェしゃぶカルグクスは普通のカルグクス麺もおいしいし、平打ちカルグクスにお肉と野菜を巻いて食べるのも本当においしいです。

締めの炒めご飯を食べないと物足りないですよね？　この値段で炒めご飯まで、びっくりするほどたっぷりです。炒めご飯にはミナリがのっていて、ミナリの香りが最高。最近、こんなに価格もよくて材料もいいしゃぶしゃぶ店は見たことがありません。

本当においしくて、お腹いっぱいになった一食でした。急に涼しくなった日に温かいものが食べたくなった方には、龍仁・水枝区東川洞の人気店、コギリのユン・ウジェしゃぶカルグクスをおすすめします。