기장 연화리 장어덮밥 명란 히츠마부시, 양산도 기장연화점

오랜만에 남편이랑 히츠마부시를 먹기 위해 장어덮밥으로 유명한 연화리 맛집 양산도 기장연화점에 다녀왔어요! 66년 전통 민물장어 명가로, 이미 부산에만 해도 여러 체인점이 있는 검증된 기장 오시리아 맛집!

양산도 기장연화점 위치와 이용 정보

부산 기장군 기장읍 연화길 45-10에 있고, 화~일 11:30~20:30 운영해요. 월요일은 휴무이고 평일 브레이크 타임은 15:00~16:30예요.

일식 전문점답게 외관부터 일본 감성,, 전용 주차장도 넓게 마련되어 있어 주차 걱정 없이 이용 가능해요. 아무래도 기장 오시리아, 연화리 이쪽은 차량 없이 이용하기 불편한데 주차장이 잘되어 있어 좋아요.

가게 바로 앞 정원에는 푸릇푸릇한 나무와 작은 연못도 있어서 일본 고택 같은 느낌이 들더라고요 ㅎㅎ

정원뷰가 보이는 개별룸

매장 내부 인테리어도 깔끔하게 잘 되어 있고 분위기도 너무 좋았어요. 1~6번 룸은 창가 쪽 개별룸으로 되어 있고, 7~10번까지는 테이블이 여러 개 있는 룸이었어요. 공간 분리가 잘되어 있어서 부모님 모시고 식사하기도 좋고, 아이와 함께 가족 외식 장소로도 괜찮더라고요. 게다가 최대 20명까지 수용 가능한 룸도 있어 단체 예약이나 각종 모임 장소로도 좋을 것 같아요.

개별룸은 통유리로 되어 있어 창밖으로 보이는 고즈넉한 정원뷰도 너무 좋았어요! 도심 속에서 힐링 이런 느낌 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 꿀팁은 창가 쪽 자리 원하시면 꼭 미리 예약 후 방문하시는 거 추천드려요!!

일반과 명란 히츠마부시 주문

양산도의 대표 메뉴인 민물장어덮밥 히츠마부시와 민물장어 정식인 테이쇼쿠, 부타동, 사케동 그리고 다양한 사이드 메뉴가 준비되어 있어요.

저희는 일반 히츠마부시 하나랑 명란 히츠마부시 하나 주문했어요!

장어덮밥은 개별 트레이에 1인 상차림으로, 메인인 덮밥과 곁들여 먹을 밑반찬들이 정갈하게 나왔어요.

1인 상차림 구성은 명란 히츠마부시와 덮밥에 곁들여 먹을 쪽파와 김가루, 샐러드, 메밀소바, 계란찜부터 장국, 김치, 생와사비까지 알찬 구성이구요. 계란찜이랑 소바는 리필도 가능한 참고하세요.

명란 히츠마부시에 사용되는 명란으로 부산에서 유명한 덕화명란을 사용한다고 해요. 명란도 고급 저염 명란을 사용해서 명란 특유의 비린 맛이나 많이 짜지 않아서 더 맛있더라고요.

명란과 오차즈케로 즐긴 장어덮밥

노릇노릇 잘 구워진 장어구이는 그냥 한 점 먹어도 담백하고 맛있었어요.

제일 먼저 같이 나온 주걱으로 장어덮밥을 4등분으로 나눠 밥그릇에 덜어두고, 밥과 민물장어 본연의 맛으로 먹어봤어요!

다음은 명란을 곁들여 먹었는데 부드러운 장어구이에 단짠한 양념도 잘 배었고, 짭조름하면서 감칠맛 있는 명란이랑 완전 꿀조합이에요.

그리고 오차즈케를 해먹을 수 있는 오차 육수도 같이 주셔서 오차즈케로도 먹었어요.

의외로 비린 맛 없이 구수한 맛에 장어구이랑 명란이랑 잘 어우러져서 오차즈케도 너무 맛있었어요.

남편이 주문한 기본 히츠마부시! 양산도 장어덮밥에는 국내산 자포니카 장어가 한 마리 다 들어간다고 해요. 고슬고슬 잘 지어진 밥에 단짠한 장어 간장 소스, 부드러운 장어까지 남편도 너무 맛있다고 잘 먹더라고요.

그리고 나오는 길에는 일회용 칫솔이랑 펌핑 치약이 있더라고요! 센스 있는 것 같았어요 ㅎㅎ

항상 올 때마다 만족하고 잘 먹고 가는 양산도 기장연화점! 정갈하고 맛있는 민물장어덮밥에 분위기까지 좋아서 기장 일식, 기장 오시리아 맛집 찾으시면 연화리 양산도 추천드려요~!