삼성서울병원 맛집 돈카츠 모듬카츠·치즈카츠정식, 시올돈 일원점

“일본 현지보다 맛있는 돈까스 시올돈” 돈카츠만큼은 우리나라를 넘어 일본 현지보다 더 맛있게 만든다는 열정으로 시작된 브랜드 시올돈에 다녀왔습니다.

시올돈 돈카츠는 72시간 교차숙성

시올돈은 습식숙성, 건조숙성, 침지숙성 등 다양한 테스트 방법을 통해 가장 최적의 숙성방법을 찾아 72시간 동안 교차숙성한 후 돈카츠를 만든다고해요 ! 예전에는 그냥 돼지고기튀기면 돈까스지~했는데 맛이 왜이렇게 고급스럽게 변화하나했더니 셰프님들의 노력으로 고급스러운 돈까스가 만들어지는거였어요. 안심카츠, 김치나베, 카츠동 등 메뉴들은 사진으로 확인할 수 있어요.

시올돈 일원점 위치와 주차, 혼밥 좌석

삼성 서울병원 근처에 위치해있고 매장 앞 주차도 가능했습니다👍🏻 그리고 매장도 깔끔했어요 !! 혼밥 고객들을 위해 창가에도 따로 자리가있어서 좋았고 소파도 너무 편했어요~!

우리가게 손님은 내가 지킨다! 일회용 앞치마도있으니 옷 걱정없이 식사 가능합니다🥢

점심,저녁 피크타임에는 웨이팅도 많은편이라 도착하자마자 바로 주문 먼저하고 웨이팅리스트 작성하기⛤

시올돈 메뉴와 가성비 세트

시올돈 가성비SET 키오스크에 등록되어있지만 참고하시라고 따로 적어주신 것 같아요 ! 하지만 치즈카츠에 눈이팔려 보지못했..🫠 다음엔 세트도 먹어볼거에요 !! 카레우동도 뭔가 특별할듯..!

원산지 표시도 잘 되어있고 메뉴는 진짜 깔끔하게 돈까스,덮밥,우동,메밀로 나눠져있습니다. 금액대는 8,000원부터 다양해요 ! 안심카츠, 치즈카츠 등도 따로 추가 가능하니까 메인 주문하고 사이드 여러개 주문해서 먹어봐도 좋을 것 같아요.

시올돈 돈카츠 맛있게 먹는 방법

• 아무런 소스 없이 그대로의 맛을 즐겨주세요
• 히말라야 핑크솔트 톡톡
• 와사비, 홀그레인 머스타드 살짝 올려서
• 돈까스 소스에 겨자를 풀어서 톡톡

네이버영수증리뷰이벤트 참여시 음료가 제공되니 꼭 참여하세요💕

모듬카츠(등심,안심)정식 15,900원

모듬카츠(등심,안심)정식 15,900원, 주문한 첫번째 메뉴입니다. 등심안심 고민하다가 모듬이있어서 주문했어요 ! 딱 나왔을때는 조금 귀엽게 생겼는데?싶었는데 도톰하고 튀김옷이 아니라 진짜 고기 가득한 돈까스라 엄청 든든하더라구요 !

귀여운 깍두기, 소스, 밥, 유부국이 나오는데 국물이 진짜..👍🏻

삼성 서울병원 맛집 시올돈은 다양한 품종의 돼지고기를 테스트하여 가장 맛있는 도드람한돈,선진포크한돈을 사용한다고해요! 염지도 더 맛있는 맛을 위해 일반 소금이아닌, 누룩소금을 사용하여 감칠맛을 끌어올렸다고합니다. 소금하나도 신경쓰는 셰프님 쏘 스윗~!

안심등심 그냥 보기에도 촉촉한게 느껴지시지않나요?🥹 시올돈 자체개발한 반죽물을 이용해 겉바속촉을 위해 엄청 노력하셨다더니 진짜 튀김옷이 뭔가 달랐어요 ! 딱 한입 베어물었을때 아 여기는 진짜 맛집이다 싶었습니다.

빵가루의 길이까지 신경쓰는 섬세한 시올돈 튀김옷이 얇지만 뭔가 고기를 탄탄하게 잘 잡아주면서 완벽하게 바삭이는게 식감이 완전 특별했어요 ! 교차숙성해서 덕분에 이런 식감이 나는건가싶어서 신기하고요!?

등심도 맛있고 안심도 맛있고 기름에 튀긴건데 어떻게 이렇게 담백하죠? 드셔보셔야 알 수 있는 특별함이었어요.

치즈카츠정식 12,900원, 끝까지 굳지 않는 치즈

치즈카츠정식 12,900원. 진짜 치즈가 가~득한 치즈 돈까스가 나왔어요 ! 일단 양배추샐러드 소스 너무 제 취향저격🔫

국물이 끝내줘요 👍🏻 유부도 가득이라 식감도 좋고 밥도 고슬고슬하니 좋았어요. 한공기 뚝딱 가능~!

보통 치즈카츠는 먹다보면 치즈가 금방 굳어버리는데 시올돈 일원점의 치즈카츠는 치즈가 굳지않아요 ! 끝까지 쫄깃하고 쭉~늘어나고 먹는 재미가 있더라고요. 부드러운 쫄깃함이라 고기랑도 잘 어울려서 최근 먹어 본 치즈카츠 중 가장 맛있었어요.

소스 콕콕 치즈 쭈욱~🤎 깨끗한 기름유지를 위해 노력도하셔서 그런지 정말 깔끔했어요 ! 일단 등심안심 완전추천 !!!! 이번 주말에는 다른 메뉴 먹으러 또 방문하려고요. 삼성 서울병원 맛집 시올돈 돈까스 후기였습니다◡̎