일원동 돈카츠 평일 오후 2시 부부 점심 취향 비교, 시올돈 일원점

평일 오후 2시에도 대기, 일원동 시올돈 일원점

시올돈 일원점은 서울 강남구 일원로9길 12 1층, 일원동 맛의 거리에 있는 카츠 전문점입니다. 삼성서울병원 사거리에서 5분, 대청역 4번출구에서 8분 거리고 주차는 매장 앞에 2대 가능해요.

남편의 모처럼 찾아온 평일 휴가날, 오랜만에 여유롭게 점심 데이트를 즐기고 왔어요. 평일이라 평소보다 시간도 여유롭게 쓸 수 있어서 맛있는 점심을 먹으러 어디로 갈까 고민하다가 돈카츠를 먹기로 했답니다. 바삭바삭한 돈카츠에 진심인 일원동맛집, 카츠 전문점 시올돈 일원점에 다녀왔는데요. 모처럼 평일에 즐긴 여유로운 점심에 먹어본 돈카츠, 삼성병원 밥집 일원동맛집 시올돈 후기 소개해볼게요.

약간 늦은 평일 오후 2시쯤 방문했는데요. 점심시간이 거의 지난 시간이라 여유롭게 식사할 수 있을 줄 알았는데 안으로 들어가니 생각보다 많은 분들이 식사를 하고 계시더라고요.

역시 일원동에서 돈카츠 맛집으로 많이 찾는 곳인가 싶었어요.ㅎㅎ

위 사진은 식사를 마치고 나갈 때쯤 살짝 찍어본 매장 모습이에요.

칸막이 좌석과 창가 혼밥석

테이블마다 칸막이가 되어 있어서 옆 테이블과 적당히 분리된 느낌이었고 덕분에 식사할 때도 편안하게 느껴져서 좋아요.

혼밥러들을 위한 창가자리도 잘 마련되어 있어 혼자 식사하기에도 좋은 구조에요!

주문은 키오스크, 포장 2천원 할인

시올돈 일원점 주문은 키오스크를 이용하는 방식입니다. 키오스크에서 메뉴를 천천히 살펴보면서 먹고 싶은 돈카츠를 골라 주문했답니다.

가성비 세트도 있고 포장할인 2천원할인도 있어요! 포장해서 나가시는 분들도, 배달기사님도 많이 왔다가셨어요.

대기 있는 인기 맛집.ㅎㅎ 머리끈, 일회용가글도 센스있게 준비되어 있어요.

메뉴는 다양한 카츠정식과 나베류로 구성되어 있었어요. 특히 시올돈은 우리나라 돼지의 다양한 품종을 조사하는 것부터 시작해 여러 가지 숙성 방식과 육류 염지 방법까지 연구하면서 만들어진 돈카츠 전문 브랜드라고 하더라고요. 여러 번의 테스트와 실패를 거쳐 만들어진 돈카츠 전문점이라고 하니 얼른 제대로 된 카츠정식을 먹어보고 싶다는 생각이 들었답니다.ㅎㅎ

그래서 카츠 메뉴 중에서도 안심카츠정식과 특등심카츠정식을 각각 하나씩 주문해봤어요. 돈카츠를 제대로 맛보고 싶더라고요.

진짜로 약 15분 정도 뒤에 바삭바삭한 카츠정식이 나왔답니다.

특등심카츠정식, 72시간 교차숙성 한정 메뉴

시올돈 일원점 특등심카츠정식은 국내산 한돈을 직접 72시간 교차숙성한 뒤 누룩소금으로 염지해 깊은 풍미를 살린 특수부위라고 하는데요. 한정수량으로 판매되는 메뉴라 더욱 궁금했답니다.

길쭉하고 도톰하게 썰어진 카츠가 가지런히 담겨 나왔는데 보기만 해도 먹음직스럽더라고요.ㅎㅎ

카츠와 함께 흑임자소스를 곁들인 양배추 샐러드도 나왔고요. 밥과 국, 곁들임 메뉴까지 정식으로 알차게 구성되어 한 끼 식사로 든든하게 즐기기 좋았어요.

곁들어 먹을 수 있는 핑크 솔트와 생와사비, 겨자, 특제 돈카츠 소스가 함께 나오는데 다양하게 입맛대로 찍어 먹을 수 있어 좋았어요.ㅎㅎㅎ

고소한 비계와 살코기가 적당히 섞여있는 모습이에요. 먼저 돈카츠를 소스에 찍지 않고 그대로 한입 먹어봤는데요. 과연 72시간 숙성한 특등심은 어떤 맛일지 기대하면서 먹어봤답니다.

쫄깃하면서도 쫀득한 식감이 느껴지는데.. 겉에 바삭한 튀김옷과도 정말 잘 어울렸답니다.

이어서 돈카츠 소스와 생와사비를 곁들어 먹어봤어요. 생와사비는 톡 쏘는 알싸한 맛이 맛있더라고요.

안심카츠정식, 핑크빛 단면과 부드러운 식감

이어서 안심 카츠도 먹어보았답니다. 단면을 잘라보니 은은한 핑크빛을 띠고 있어서 처음에는 조금 신기했는데요. 덜 익었나했어요.ㅋㅋㅋ

이 색이 저온 숙성 과정을 거치면서 나타나는 색이라고 하더라고요.

한입 먹어보는데 와... 진짜 역대급으로 부드럽더라고요. 안심 특유의 담백한 맛과 함께 촉촉한 식감이 느껴지는데 질긴 부분 하나 없이 입안에서 살살 녹아요.ㅎㅎㅎ

안심카츠가 이렇게 부드러울 수 있나 싶을 정도로 맛있어서 계속 한 점씩 집어 먹게 됐답니다.ㅎㅎㅎ

누룩소금 염지와 칼칼한 장국

시올돈에서는 일반 소금 대신 발효 소금인 누룩소금을 사용한다고 해요. 누룩소금은 소금 본연의 짠맛은 가지고 있지만 일반 소금보다 염도가 낮고, 육고기의 감칠맛을 끌어올려주는 천연 조미료라고 하더라고요. 그래서인지 고기 자체의 염지가 평소 먹던 돈카츠와는 조금 다르다는 느낌이 들었어요. 확실히 다른 짠맛이에요!! 소스를 듬뿍 찍지 않아도 고기 자체에서 은은하게 감칠맛이 느껴지더라고요.ㅎㅎ

돈카츠와 함께 나온 장국도 정말 맛있어 다 먹었어요. 고기를 먹다 보면 입안이 텁텁해질 때가 있는데 중간중간 한 숟가락씩 먹어주니 입안이 개운하게 정리되더라고요.

고춧가루가 들어가 있어 칼칼한 맛도 너무 좋았어요.

안심카츠정식과 특등심카츠정식 중 뭐 먹을까?

둘다 먹어본 결론은!! 남편의 픽은 특등심카츠, 한정수량에다 고기의 씹히는 식감이 더 좋았다고 하고 전 안심카츠였어요. 부드러운 고기의 맛이 저는 너무 맛있더라고요.

같은 돈카츠라도 특등심은 쫀득하고 고소한 매력이, 안심은 부드럽고 촉촉한 매력이 있어서 각자 취향에 따라 골라 먹으면 됩니다.

바삭한 튀김옷에 고기 본연의 맛까지 제대로 즐길 수 있었던 삼성 서울병원 맛집, 일원동맛집 시올돈 일원점. 일원동에서 제대로 된 돈카츠가 생각나는 날 다양한 카츠정식 중 취향에 맞는 메뉴를 골라 맛있는 한 끼 즐겨보셔도 좋을 것 같아요. 시올돈 일원점 돈카츠 맛집으로 추천드려요!! 점심메뉴로도 저녁메뉴로도 모두 좋아요. 혼밥으로 먹기에도 최고!