수지 성복동 퓨전포차 팝콘 무한리필과 재방문 세트, 고래별장 수지본점

수지다. 맛집을 소개할 때 첫 방문보다 오히려 재방문이 더 솔직한 기준이 될 때가 있다. 처음에는 호기심으로 찾아갈 수 있지만, 다시 발걸음이 향했다는 건 음식과 분위기에서 분명 기억에 남은 부분이 있었다는 의미이기 때문이다. 이번에 찾은 곳은 경기 용인시 수지구 성복1로에 자리한 고래별장 수지본점이다. 이전 방문에서 만족스러웠던 기억이 있어 다시 찾게 됐다.

고래별장 수지본점은 어떤 곳? 레트로 퓨전 포차

고래별장은 일반적인 치킨집보다는 퓨전 포차에 가까운 곳이다.

‘레트로 감성과 현대적 트렌드의 만남’을 콘셉트로 옛날 방식의 치킨부터 전주식 돼지육전, 떡볶이 같은 익숙한 한식 안주를 선보인다. 여기에 해물 순두부 전골이나 유자크림새우, 치즈폭포 오돌뼈처럼 요즘 입맛을 겨냥한 메뉴도 다양하게 구성되어 있다. 소주와 맥주는 물론 막걸리, 고량주, 산토리와 짐빔 하이볼, 연태 하이볼, 별빛청하 등 주류 선택지도 폭넓다.

폴딩도어 자리와 바깥 풍경

바깥 쪽은 폴딩도어다. 여름에 활짝 열어두면 시원한 느낌이 좋았고, 이제는 저녁에는 서늘함이 느껴져 닫아두었는데, 나무가 많은 바깥 풍경이 잘 보여 좋았다.

핵심 식감이나 신선도가 중요한 메뉴(뼈 치킨, 오돌뼈, 쌀, 연어, 홍합)는 국산 및 특정 우수 원산지를 선별하고, 단가와 양이 중요한 안주류 및 고명 재료는 글로벌 수입산을 활용한 실속·가성비 중심의 원산지 구성이다.

고래별장세트 38,000원, 구성은?

이번에도 주문한 메뉴는 고래별장세트 38,000원이다. 응답하라치킨, 고래떡볶이, 전주식돼지육전이 함께 나오는 구성이다. 여러 가지 안주를 한꺼번에 맛볼 수 있다는 점이 재방문에서도 같은 메뉴를 선택하게 된 이유 중 하나다. 치킨만 먹으면 아쉬울 수 있고, 한식 안주만 주문하면 조금 무거울 수 있는데 세 가지가 서로 다른 맛과 식감을 만들어준다.

메뉴판을 별도로 첨부하니 참고하길 바란다.

팝콘 무한리필, 아이와 갔을 때 반가운 서비스

무엇보다 아이와 함께 방문했을 때 반가웠던 서비스가 있다. 첫 주문을 하고 기다리는 동안 팝콘이 나오는데, 무려 무한리필이다.

아이와 함께 갔을 때 팝콘을 계속 가져다 먹었던 기억이 꽤 좋게 남아 있었다.

음식이 나오기 전 허기를 달래기에도 좋고, 소소하지만 손님을 편하게 만들어주는 서비스다. 이런 작은 경험도 재방문을 결정하는 데 한몫한다.

응답하라치킨 맛은? 기본에 충실한 옛날 치킨

고래별장세트의 중심에는 역시 응답하라치킨이 있다. 이름부터 옛날 치킨을 떠올리게 하는데, 실제 맛도 화려한 양념보다는 기본에 충실한 쪽이다.

튀김옷은 바삭하게 씹히면서도 지나치게 두껍지 않고, 속살은 촉촉하게 유지되어 있다. 첫입에서는 고소한 튀김의 풍미가 느껴지고 뒤로 갈수록 닭고기의 담백함이 이어진다. 요즘 치킨처럼 강한 시즈닝이나 자극적인 소스로 맛을 밀어붙이는 스타일과는 조금 다르다. 그래서 오히려 여러 조각을 먹어도 쉽게 질리지 않는다. 맥주 한잔과 함께 천천히 먹기 좋은 맛이고, 떡볶이 소스에 살짝 곁들여 먹으면 또 다른 재미가 생긴다. 처음 방문했을 때 좋았던 이유를 다시 확인할 수 있는 메뉴였다.

함께 내준 간장 특제소스가 아주 마음에 들었다.

고래떡볶이와 순대 튀김

고래떡볶이는 세트에서 맛의 방향을 바꿔주는 역할을 한다. 쫀득한 떡에 달큰하면서도 매콤한 양념이 진하게 배어 있다. 소스가 묽지 않고 떡에 착 달라붙어 한입 먹을 때마다 양념의 맛이 확실하게 느껴진다. 특히 응답하라치킨과 함께 먹었을 때 조합이 좋다. 바삭하고 고소한 치킨을 먹은 뒤 매콤달콤한 떡볶이를 곁들이면 입안이 한 번 정리되면서 다시 치킨으로 손이 간다. 단순히 떡볶이 하나를 먹는 것보다 세트 안에서 다른 메뉴와 번갈아 먹을 때 매력이 더 잘 살아나는 메뉴다. 술안주로도 좋지만 출출한 시간에 식사 대용으로 즐기기에도 괜찮다.

그리고, 순대 튀김이 함께 나오는데 이 것이 또한 별미다. 본래 튀김은 떡볶이 양념에 찍어 먹는 것이 제대로다.

전주식돼지육전, 막걸리와 잘 어울리는 안주

전주식돼지육전은 세 가지 메뉴 가운데 가장 한식 안주다운 느낌을 준다. 얇게 손질한 돼지고기에 계란옷을 입혀 노릇하게 부쳐냈다. 겉면에서는 계란의 고소함이 먼저 느껴지고 안쪽에서는 돼지고기의 담백한 육향이 이어진다. 치킨과 떡볶이가 비교적 익숙하고 강한 인상을 남긴다면 육전은 한결 차분하다. 부드럽게 씹히면서도 전 특유의 포근한 풍미가 있어 부담 없이 계속 먹게 된다. 특히 막걸리와 잘 어울릴 만한 맛이다. 레트로한 포차 콘셉트와도 자연스럽게 연결되는 메뉴라 세트 전체의 균형을 잡아준다.

특히 파채무침과 넉넉하게 올려준 풋고추의 앙상블이 참으로 매력적이다.

모임 장소로 쓰기 좋은 이유

고래별장 수지본점의 장점은 특정 메뉴 하나만 내세우기보다 여러 사람이 함께 즐길 수 있는 선택지를 만들어 놓았다는 데 있다. 치킨을 좋아하는 사람, 떡볶이를 좋아하는 사람, 전이나 탕 같은 한식 안주를 선호하는 사람까지 한자리에서 각자 취향에 맞는 메뉴를 고를 수 있다. 여기에 가격 부담을 낮춘 세트 구성과 다양한 주류 라인업까지 더해져 모임 장소로도 활용하기 좋다. 가볍게 맥주 한잔하려고 방문했다가 메뉴를 추가해 식사처럼 즐기기에도 좋고, 막걸리나 하이볼을 곁들여 분위기를 달리할 수도 있다.

우리는 아이들과 함께 했기에 콜라로 맥주 마시는 기분을 냈다.

재방문하고 또 다음을 생각하게 되는 곳

무엇보다 이번 방문에서 다시 느낀 건 ‘한 번 가봤으니 됐다’는 느낌보다는 ‘다음에는 다른 메뉴도 먹어봐야겠다’는 생각이 남는다는 점이다. 지난번에 먹었던 메뉴를 다시 주문했는데도 만족스러웠고, 메뉴판을 보면 해물 순두부 전골이나 유자크림새우 같은 다른 메뉴에도 자연스럽게 눈길이 간다.

성복동에서 편안하게 술 한잔할 곳을 찾는다면 고래별장은 꽤 괜찮은 선택이다. 실제로 웨이팅이 생길 정도로 손님이 많은 날도 있는데, 동네에서 꾸준히 찾는 사람이 많은 이유를 알 것 같다. 맛과 가격, 메뉴 구성, 편안한 분위기까지 어느 한쪽으로 치우치지 않은 것이 이곳의 장점이다. 첫 방문의 호기심으로 찾았다가 다시 방문하게 됐고, 이번에도 고래별장세트로 만족스러운 시간을 보냈다. 다음 재방문 때는 이번에 먹지 않은 다른 메뉴를 골라볼 생각이다. 한 번 방문한 곳을 다시 찾게 만드는 힘, 고래별장의 매력은 결국 그 지점에 있는 듯하다.