일산 백석동 매운갈비찜 주말 저녁 예약에 버섯사리 추가, 지미당 일산본점

일산 맛집 중 매운갈비찜이 땡길 때 몇 년째 가는 또또또간집이 있어요 🔥

제 마음속 매운갈비찜 1등 🏅 바로 백석동 지미당인데요! 매운갈비찜 좋아하시는 분이라면 꼭 가보셔야 하는 성지예요.

부드럽게 스르륵~ 발라지는 갈비살과 감칠맛 최고인 매운양념이 완벽해서🤤 잊을 수 없는 맛이에요.

지미당 일산본점 위치·영업시간·예약 기본정보

• 📍위치 : 경기 고양시 일산동구 백석로108번길 10
• 👣백석역 6번출구 도보 10분
• 🕐영업시간 : 화~일 11:30~21:40 (브레이크타임 15:00~17:00), 월 정기휴무
• 📅예약 : 네이버예약, 캐치테이블로 예약 가능

주말 웨이팅과 주차는 어떤가요?

주말은 예약 필수! 저는 주말 저녁 7시 예약하고 방문했고, 예약없이 오신 분들은 웨이팅 조금 있었어요.

🅿️주차는 매장 앞 도로에 4대 정도 가능해요. 피크타임엔 골목 주차 후 이동하시는 걸 추천드려요. 웨이팅 맛집이라 웨이팅존도 잘 조성되어있어요. 추운 겨울엔 난로도 켜주셔서 따듯하게 기다렸었어요!

매장 내부 - 가족모임도 부담없는 넓은 홀

파워냉방으로 쾌적한 내부 ! 매장이 넓고 테이블도 많아서 가족모임이나 여럿이서 방문하기도 부담없이 좋아요.

오픈된 주방으로 운영되고, 아기의자도 준비되어 있어요 !

각 자리에는 센스넘치는 소품들이 준비되어 있는데요. 매콤한 갈비찜 먹다가 땀나면 바로 식힐 수 있도록 자리마다 미니 선풍기와 치실, 머리끈부터 얼룩제거제까지 👍

매운 맛 단계, 순한맛과 보통맛 차이

지미당 매운등갈비찜은 맵기를 고를 수 있어요. 순한맛, 보통맛 두 가지 먹어본 후기로는

• 🌶️순한맛은 딱 신라면 정도의 매콤달달한 맛!
• 🌶️🌶️보통맛은 땀나게 맵싹한데 자꾸 땡기는 맛!

취향에 따라 골라주시면 됩니다. 공통적으로 베이스에 달큰한 맛이 있어 감칠맛나게 맛있게 매운 맛이에요.

주문한 메뉴 - 매운등갈비찜 2인 세트(순한맛) + 버섯사리

매운등갈비찜 2인 세트(순한맛)에 버섯사리를 추가했어요. [매운갈비찜 2인분 + 곤드레나물밥(300g) 1그릇 + 메밀전 1판]

푸짐한 구성 보이시나요? 🫢 세트 조합이 완벽하기 때문에 무조건 세트로 시키시는 것 강력추천!!

주문을 하면 먼저 밑반찬을 세팅해주십니다. 살얼음 동동 ~ 동치미와 무짱아찌, 그리고 메밀전에 찍어먹는 매콤한 소스가 기본으로 세팅돼요.

매운등갈비찜 맛은?

짜잔 - 매운등갈비는 요렇게 냄비가득 나와요. 냄비 가득 파채와 콩나물이 쌓여있고, 그 아래 얇게 썬 새송이버섯과 푹 익은 등갈비가 자작하게 잠겨있어요.

숨어있던 고기를 꺼내어 올리면 요렇게 맛깔나는 비쥬얼입니다. 🤤

이베리코 듀록을 사용해서 육질이 정말 부드러운데, 갈비살이 뼈에서 스르륵 떨어질 만큼 푹 익어서 질긴 곳 없이 결대로 부드~~럽게 쏙 발라져요. 🤤 깔끔하게 뼈만 싹 발라졌을 때의 쾌감 아시죠?

특히나 이 집은 감칠맛 최고인 매운양념이 정말 맛있는데요. 🤤 제 마음속 매운갈비찜 1등 ! 맵기만 한 게 아니라 감칠맛과 달큰한 맛이 있어 아주 중독적입니다. 저희는 버섯사리도 추가했는데, 새송이버섯이 양념을 쫙 빨아들여서 갈비 못지않게 맛도리라 버섯 좋아하시는 분들은 사리 추가 꼭 해보시길 강추드려요!

곤드레밥

넉넉한 곤드레나물밥은 공기에 덜어서 매운갈비와 함께 비벼서 즐겨주시면 천상의 맛👼🏻

메밀전

메밀전은 피자모양으로 가위로 자른 후 끝에서부터 돌돌 말아 먹으면 편해요! 쫄깃한 식감에 고소한 메밀맛이 매콤한 맛과 궁합 최고예요.

제공되는 매콤한 소스에 콕 찍어 먹어도 좋고, 갈비와 함께 먹어도 좋아요.

💚 총평

한번가면 잊을 수 없는 매콤한 맛으로, 몇 년째 질리지 않고 재방문하는 찐맛집!

매운갈비찜 좋아하시는 분들은 꼭 ! 가보셔야하는 일산 맛집 갈비찜 지미당 후기였어요.