새절역 라멘 차슈 품절에 반숙계란 추가와 냉말차, 오레노라멘 은평점

오늘은 새절역 라멘 맛집 오레노라멘 후기를 가져와봤어요. 알고보니 이 곳이 한국에서 최초이자 유일하게 라멘으로 미쉐린 가이드 빕 구르망에 등재된 라멘집이라고 하더라구요.

일단 결론부터 말하면 진짜 예술이었어요. 왜 미쉐린인지 먹어보니 알겠더라구요. 라멘맛집 찾으시는 분들, 은평구맛집 찾으시는 분들께 도움 됐으면 해서 솔직하게 남겨볼게요.

오레노라멘 은평점 좌석은 바테이블과 테이블석

오레노라멘 은평점은 오픈키친 구조라 주방이 훤히 보여서 재료 관리도 믿음이 갔어요. 오픈된 주방에서 요리하는 과정을 바로 볼 수 있는 바테이블석이랑, 마주보고 앉을 수 있는 테이블석이 같이 있어서 혼밥하시는 분들과 가족 단위 손님들이 목적과 필요에 따라 편하게 선택할 수 있게 되어있었어요. 내부가 전체적으로 환하고 깔끔해서 기다리는 동안에도 기분이 좋았어요.

메뉴는 토리빠이탄과 카라빠이탄 두 가지, 차슈는 품절

주문은 키오스크로 간단하게 진행되고, 메뉴가 딱 두 가지뿐이라 오히려 고민할 시간이 없어서 편했어요. 토리빠이탄과 카라빠이탄인데 토리빠이탄은 맵지않은 맛이고 카라빠이탄은 매운맛이에요. 추가할 수 있는 두 가지의 차슈가 있었는데 저희는 품절로 인해 맛을 볼 수가 없어서 매우 아쉬웠어요. 메뉴에 자신이 있으니까 이렇게 심플하게 운영하시는구나 싶었어요.

아직도 기억나는 것은 라멘맛도 정말 맛있었지만 직원분들이 진짜 친절하셔서 이렇게까지 친절해도 되나 싶을 정도였어요 ㅎㅎ. 잘 생기신 남자분이 인상까지 좋은데 친절까지 하셔서 아마 여자들이 줄을 설 것 같더라구요.

면·밥·국물 무한리필, 김치와 피클도 계속

자리에 앉자마자 테이블에 보이는 것이 면이랑 밥이랑 국물까지 전부 무한 리필이라는 점이었어요. 배가 부를 때까지 부담 없이 눈치 안보고 계속 먹을 수 있어서 역시 라멘 맛집답다 생각했어요. 김치와 피클도 요청하면 계속 주시는데 느끼할 틈 없이 계속 먹게 되더라구요.

연해 보이지만 향이 충분히 진했던 냉말차였어요. 일본에서 맛보았었던 그 말차의 맛이었어요.

저희는 매콤한 맛과 안매운 맛을 하나씩 시키고, 차슈가 없는 아쉬움을 달래기 위해 반숙계란을 하나씩 더 추가했어요. 차슈가 있었다면 반숙계란을 추가하지 않았을 것 같아요. 원래 반숙계란이 1개씩 기본으로 나오거든요.

닭육수 국물과 수비드 닭가슴살

국물을 한 입 뜨자마자 깊고 찐~~~한 맛에 감탄이 절로 나왔는데요. 아~ 이래서 미쉐린 가이드 빕 구르망에 계속 선정되는구나! 하고 단번에 납득이 가는 맛이었습니다.

참고로 미쉐린 빕 구르망은 합리적인 가격에 뛰어난 맛을 내는 가성비 맛집에 주는 등급이에요! 문득 든 생각인데, 미쉐린 등급은 어떻게 나뉠까? 궁금해하실 분들을 위해 살짝 정리해 드릴게요! 미쉐린은 크게 4가지 등급으로 나뉘는데요.

1. 미쉐린 스타 (Star): 최고의 미식 경험 — 요리의 맛과 완성도, 독창성까지 완벽한 곳에 부여하는 최고 등급입니다. 별 1개부터 3개까지 부여되며, 이 요리를 먹기 위해 여행을 떠날 가치가 있는 식당을 의미합니다.

2. 빕 구르망 (Bib Gourmand): 미쉐린이 인정한 가성비 맛집 — 별을 줄 정도의 고급 정찬은 아니지만, 합리적인 가격에 훌륭한 요리를 선보이는 곳입니다. 서울 기준 4만 5천 원 이하의 대중적인 메뉴가 대상이며, 오레노라멘이 바로 이 빕 구르망에 등재되어 있습니다!

3. 미쉐린 셀렉티드 (Selected): 가이드 추천 식당 — 스타나 빕 구르망 등급은 아니지만, 신선한 재료와 뛰어난 손맛으로 가이드에 소개해 줄 만한 미식 맛집입니다.

4. 미쉐린 그린 스타 (Green Star): 지속 가능한 미식 — 맛은 기본! 친환경 식재료 사용, 잔반 줄이기 등 환경과 윤리적 가치를 적극 실천하는 매장에 별도로 부여하는 특별한 등급입니다.

닭육수 베이스인데 이렇게까지 깊은 맛이 날 수 있나 싶더라구요. 느끼하지 않은 게 가장 큰 장점이었어요. 닭가슴살 고명이 올라가는데 수비드로 조리하신다는 느낌이 확 왔어요. 원래 닭가슴살은 퍽퍽해서 거의 안 먹는데 여기서 인생 닭가슴살의 맛을 보게 되었어요. 부들부들하고 야들야들했어요. 태어나서 이렇게 부드러운 닭가슴살은 처음이었어요. 정말로!!

카라빠이탄이 더 고소했던 이유

개인적으로 매콤한 맛이 더 맛있었어요. 다 똑같은데 그냥 맵고 안맵고의 차이었어요. 탄탄면처럼 안에 땅콩소스를 넣어 더 고소한 맛이 나는 것 같았어요.

목이버섯이랑 파도 같이 올라와서 식감까지 풍성했고 씹는 재미도 있었습니다. 면은 얇지만 탄력이 있었고, 그냥 후루룩 넘어가는 식감이 아니라 꼭꼭 씹으면서 국물이랑 같이 먹으면 특히 궁합이 더 좋았어요.

반숙계란도 완전 예술이었어요. 젖가락으로 가르니까 노른자가 쪼로록 흘러나오는데 그 비주얼에 또 한 번 반했어요. 부드럽고 고소한 맛이 국물이랑도 잘 어울렸어요.

면과 국물을 하나씩 추가했더니 새로 다시 한 그릇 시작하는 느낌이었어요.

너무나도 부드러운 닭가슴살 한 조각도 함께 리필되는데... 정말 저 수비드 닭가슴살 덕분에 저의 고정관념이 깨지게 되었어요.

오레노라멘 은평점 위치·영업시간·주차

요즘처럼 아침저녁으로 쌀쌀해지는 계절에는 뜨끈한 국물이 더 생각나는데, 이 집 국물은 딱 그 타이밍에 맞는 맛이었어요.

• 위치: 서울 은평구 불광천길 366, 새절역 2번 출구 도보 4~5분
• 영업시간: 매일 11:00~20:30
• 브레이크타임: 14:30~17:00 / 라스트오더 20:00
• 주차: 매장 앞으로 1~2대 정도 가능하다고 하니 참고하시면 좋을 것 같아요

피크시간에는 웨이팅도 있을 수 있으니 시간대 살짝 피해서 가시는 걸 추천드려요.

바로 앞이 불광천이라 식사하고 나와서 산책하기 정말 좋더라구요. 저도 배가 불러서 한 바퀴 걸었답니다. 새절역 라멘 맛집 오레노라멘 정말 기분좋게 먹고 왔습니다. 걸쭉한 국물에 말도 안되게 부드러운 닭가슴살, 쪼로록 반숙계란까지 삼박자가 조화로운 곳이었어요. 은평구맛집 찾으시는 분들, 라멘맛집 찾으시는 분들께 자신 있게 추천드려요. 직접 먹어본 솔직 후기었습니다.