양주 숯불닭갈비 촉촉하게 끝까지 따뜻한 설악막국수춘천닭갈비

양주 숯불닭갈비, 퍽퍽하다는 편견을 깨다

보통 숯불닭갈비는 철판에 비해 양도 적고 살짝 푸석하다는 선입견이 있었거든요. 그런데 이번에 방문한 설악막국수춘천닭갈비 양주점에서 촉촉하고 부드러운 진짜 양주 맛집 닭갈비의 진수를 맛보고 왔습니다.

설악막국수춘천닭갈비 양주점

넓은 주차장과 쾌적한 매장

도착하자마자 깔끔하고 큼직한 매장 외관이 눈에 띄었습니다. 식당 앞에는 아주 넓은 주차장이 있어서 자차로 방문하기에 무척 쾌적했어요. 주차 스트레스가 없다는 점이 정말 좋았습니다!

안으로 들어가니 매장 내부가 정말 넓고 쾌적했습니다. 테이블 간격도 넉넉하고 자리가 많아서 단체 모임이나 가족 외식 장소로도 손색이 없어 보였어요. 그리고 가게 전체가 정말 깨끗하고 쾌적한 분위기였습니다!

숯불닭갈비 주문과 셀프코너

자리를 잡고 메뉴판을 살펴본 후, 저희는 메인 메뉴인 숯불닭갈비 2인분을 먼저 주문했습니다. 매장 한켠에는 셀프코너가 마련되어 있어 앞접시부터 싱싱한 쌈채소, 양배추 샐러드 등을 눈치 보지 않고 원하는 만큼 편하게 가져다 먹을 수 있어 참 좋았습니다. 특히 쌈채소에 깻잎이 있다는 점이 참 좋더라고요.

주문을 마치니 간단한 기본 테이블 세팅이 차려지고, 화력 좋은 숯불이 들어왔습니다.

에피타이저로 먹은 메밀전병

고기가 나오기 전 에피타이저 느낌으로 메밀전병을 먹어 봤는데요. 겉은 바삭하고 속은 매콤 촉촉한 ‘겉바속촉’의 정석인 메밀전병이었어요. 닭갈비 먹기 전 입맛을 돋우기 좋았습니다.

직원이 구워주는 숯불닭갈비

드디어 등장한 숯불닭갈비! 통통한 닭갈비와 떡을 불판 위에 바로 올려줍니다. 양념육이라 굽기가 까다로운데, 직원분께서 처음부터 끝까지 타지 않고 맛있게 직접 구워주셔서 정말 편했어요.

고기는 먹기 좋게 한쪽으로 모아주시는데, 여기서 이 집만의 놀라운 센스!

고기를 따뜻하게 유지하는 이중 불판

불판을 하나 더 깔고 기존 닭갈비 불판을 살짝 기울여서 겹쳐 놔주시더라고요. 덕분에 고기가 타지 않으면서도 온기가 남아 있어 다 먹을 때까지 따뜻하게 유지되었습니다. 정말 기발하고 신기한 방법이었어요. 👍

불향 가득하고 촉촉한 닭갈비

잘 익은 양주 맛집 닭갈비 한 점을 들어 맛을 보았습니다. 입안 가득 퍼지는 불향과 함께 살코기가 어쩜 이렇게 촉촉하고 부드러운지 감탄이 절로 나왔어요. 2인분인데도 양이 기대 이상으로 푸짐했습니다. 싱싱한 쌈채소에 고기 한 점 올리고 마늘을 더해 크게 한 입 싸 먹으니 따로 양념장 없이도 정말 맛있었어요.

함께 구운 떡도 겉은 바삭, 속은 말랑말랑한 게 별미 중의 별미였습니다.

물막국수와 비빔막국수 조합

닭갈비를 먹다 보니 시원한 면발이 생각나 후식으로 물막국수와 비빔막국수를 시켰어요.

물막국수는 잣육수가 베이스로 들어가 있어서 국물이 엄청 고소하고 담백했어요. 비빔막국수는 새콤달콤한 양념이 닭갈비와 정말 잘 어울렸어요!

쫄깃한 메밀면을 젓가락으로 듬뿍 들어 고기와 함께 먹어보니, 맛있는 닭갈비와 시원한 막국수를 함께 먹을 수 있다는 게 이 식당의 정말 큰 장점이라는 생각이 들었습니다. 숯불닭갈비는 양이 적고 퍽퍽할 것이란 저의 편견을 깨준 설악막국수춘천닭갈비 양주점! 부드러운 고기와 기발한 불판 세팅, 고소한 잣육수 막국수까지 완벽했던 식사였습니다.