청라 삼겹살 김치삼겹과 칼집통삼겹 720g 식감 비교, 삼미집

청라 삼겹살 맛집 삼미집에서 삼겹살 2종 720g을 비교했어요. 된장찌개와 공기밥까지 포함한 메뉴판 합계는 77,000원이었고, 두 고기의 식감 차이도 정리했습니다.

청라 삼겹살 맛집을 찾던 날 남편과 삼미집에 다녀왔어요. 커다란 솥뚜껑에 삼겹살뿐 아니라 김치와 미나리, 콩나물무침까지 함께 구워 먹는 곳이에요.

이번에는 김치 삼겹살과 김치 칼집통삼겹살을 2인분씩 주문해 두 종류의 차이를 비교해봤습니다. 고기가 주방에서 다 구워져 나와 편하게 먹을 수 있다는 점도 눈에 띄었어요.

삼미집 위치와 영업시간

삼미집은 청라커낼로233번길에 있어요. 외관에는 '솥뚜껑 김치삼겹 전문점'과 '장인이 담근 국내산 김치'라는 안내가 적혀 있었습니다.

• 📍 위치: 인천광역시 서해구 청라커낼로233번길 18 1층
• ⏰ 영업시간: 매일 10:30~22:30
• 🕘 라스트오더: 21:30
• 📆 예약: 가능 (매장 문의)
• 🅿️ 주차: 가능

주차는 어디에 하나요?

매장 앞에는 전용 주차공간이 마련돼 있어요. 매장 안내에는 만차일 때 온누리소망교회 주차장을 이용하면 된다고 적혀 있었습니다.

📍 온누리소망교회: 인천광역시 서해구 청라커낼로 229-15

저희는 이날 주차장을 이용하지 않아 실제 주차 난이도나 빈자리 여부까지는 확인하지 못했습니다.

매장 내부와 단체공간

내부에는 테이블마다 후드가 설치돼 있었고, 안쪽에는 홀과 구분된 단체공간도 마련돼 있었어요.

콜키지는 방문 당시 기준으로 한 병까지 무료라고 안내돼 있었습니다. 이용할 분은 예약할 때 적용 조건을 함께 확인해보시면 됩니다.

세트 대신 삼겹살 단품 2종으로 주문

삼미 김치 한판은 삼겹살, 목살, 항정살을 함께 먹는 구성이에요. 된장찌개가 포함된 한판 700g은 73,000원, 반판 520g은 56,000원으로 표시돼 있었습니다.

이날은 여러 부위보다 삼겹살이 당겨서 세트 대신 단품으로 골랐어요. 메뉴판에서 삼겹살이 기본 삼겹살과 칼집통삼겹살 두 종류로 나뉜 점이 눈에 들어왔거든요.

• 김치 삼겹살 180g 17,000원 × 2
• 김치 칼집통삼겹살 180g 17,000원 × 2
• 된장찌개 6,000원
• 공기밥 1,000원 × 3

고기는 총 4인분인 720g이고, 주문 구성의 메뉴판 합계는 77,000원이에요. 저희는 평소에도 비교적 많이 먹는 편인데 성인 2명이 먹기에는 양이 굉장히 많게 느껴졌습니다. 배가 터질 듯 배부르면서도 남김없이 다 먹었어요.

기본 상차림과 셀프바

기본 상차림에는 동치미와 쌈채소, 마늘, 소금, 쌈장, 개별 특제 장이 나왔어요. 고기를 기다리는 동안 시원한 동치미부터 먹었습니다.

부족한 반찬은 셀프바에서 직접 가져오면 돼요. 셀프바는 전체적으로 깔끔하게 정리돼 있었고, 저는 마늘종과 고추 장아찌를 추가로 가져왔습니다.

주방에서 구워져 나오는 솥뚜껑 한판

김치 삼겹살 2인분과 김치 칼집통삼겹살 2인분은 주방에서 먹기 좋게 구워져 나왔어요. 커다란 솥뚜껑 가장자리를 따라 두 종류의 고기가 빙 둘러진 모습부터 먹음직스러웠습니다.

생고기부터 직접 굽지 않아도 돼 식사하는 동안 손이 덜 가고 편했어요.

직원분이 먼저 김치를 올리고 파채무침과 미나리, 콩나물무침, 양파, 버섯까지 솥뚜껑에 세팅해주셨어요. 여기까지 준비해준 뒤부터는 약불에 데우며 원하는 정도로 더 익혀 먹는 방식입니다.

주방에서 구워져 나온 고기인데도 식거나 마른 느낌은 없었어요. 뜨겁게 달군 솥뚜껑에 올린 뒤 테이블에서도 약불로 계속 데우며 먹어 마지막까지 온기와 촉촉함이 유지됐습니다.

기본 김치 삼겹살 맛과 특제 장

기본 삼겹살은 처음 봤을 때 얇아 보였지만, 한 점씩 집어 보니 생각보다 꽤 도톰했어요.

잡내가 없었고 겉면에서 고소하게 구워진 맛도 또렷했습니다. 살코기와 지방의 비율이 잘 맞았고, 식감은 부드러우면서도 쫄깃하고 탱글한 편이었어요.

별도의 간 없이 고기만 먹으면 다소 심심해서 소스를 곁들이는 편이 더 잘 맞았습니다. 특제 장은 마늘이 들어간 간장 계열로 참소스와 비슷한 느낌이었어요. 살짝 달짝지근하면서 짭짤했고 마늘 향도 좋아서, 제 입에는 소금이나 쌈장보다 고기와 더 잘 어울렸습니다.

김치 칼집통삼겹살은 어땠나

김치 칼집통삼겹살은 이름처럼 두께감이 확실했어요. 두툼한데도 속까지 잘 익었고, 한입 베어 물었을 때 육즙도 또렷하게 느껴졌습니다.

다만 두 종류를 바로 비교해보니 살코기 부분은 기본 삼겹살보다 조금 퍽퍽하게 느껴졌어요. 칼집통삼겹살만 주문했다면 충분히 맛있게 먹었겠지만, 부드러움과 지방의 균형은 기본 삼겹살 쪽이 제 취향에 더 잘 맞았습니다.

구운 묵은지와 파채무침 조합

솥뚜껑에는 김치와 파채무침, 미나리, 콩나물무침을 함께 올려 구웠어요. 특히 차갑게 먹는 파채무침까지 불판에 올려주는 방식이 색달랐습니다.

김치는 포기김치 형태의 묵은지였어요. 신맛은 중간 정도라 강하게 치고 올라오지 않았고, 묵은지인데도 아삭한 식감이 남아 있었습니다. 간은 과하게 자극적이지 않고 적당히 짭짤해 고기와 먹기 좋았어요.

솥뚜껑에서 삼겹살 기름을 머금으며 노릇하게 익자 김치의 고소한 맛이 살아나 삼겹살과 특히 잘 어울렸어요. 김치와 미나리를 곁들이기도 하고 콩나물과 파채를 함께 집어 먹기도 했는데, 조합을 바꿔 먹는 재미가 있었습니다.

깻잎에 고기와 구운 김치를 올리고 마늘이나 미나리를 더해 쌈으로도 먹었어요. 큼직한 양파와 새송이버섯도 고기 사이에서 함께 익혀 곁들였습니다.

뜨겁게 구운 파채무침을 먹다 보니 차가운 파채도 당겨서 별도로 요청했어요. 바로 가져다주셨고 양도 넉넉했습니다. 매콤새콤한 맛이라 기름진 삼겹살과 번갈아 먹기 좋았어요.

된장찌개와 공기밥

된장찌개는 구수하면서도 끝에 칼칼함이 있었어요. 두부와 애호박, 버섯 등 건더기도 실하게 들어 있어 공기밥과 함께 먹기 좋았습니다.

처음에는 밥을 한 공기씩 주문했는데 남편이 한 공기를 더 추가했어요. 보통은 둘 다 한 공기씩만 먹는 편인데 이날은 된장찌개와 고기를 곁들여 공기밥 세 개를 비웠습니다.

자주 묻는 질문

김치 삼겹살과 김치 칼집통삼겹살은 무엇이 다른가요?

두 메뉴 모두 180g에 17,000원으로 가격과 양은 같지만 두께와 식감이 달라요. 칼집통삼겹살은 두툼하고 육즙이 또렷한 대신 살코기 부분이 조금 퍽퍽했고, 기본 삼겹살은 더 부드럽고 쫄깃했습니다.

성인 2명이면 고기를 얼마나 주문하는 게 좋을까요?

저희는 고기 4인분인 720g을 주문했는데 평소 많이 먹는 편인데도 굉장히 배불렀어요. 된장찌개와 밥까지 함께 먹는다면 저희 기준으로는 고기 3인분인 540g부터 주문한 뒤 부족할 때 추가하는 편이 나아 보입니다.

고기를 직접 구워야 하나요?

고기는 주방에서 먹기 좋게 구워져 나와요. 직원분이 김치와 파채무침, 미나리, 콩나물무침까지 솥뚜껑에 올려준 뒤에는 약불에 데우며 원하는 정도로 더 익혀 먹으면 됩니다.

두 종류 중 다시 고른다면

삼미집은 고기를 주방에서 구워 내주고, 솥뚜껑에 김치와 미나리, 콩나물무침, 파채무침까지 한 번에 곁들일 수 있어 편하게 먹기 좋았어요.

김치 삼겹살과 김치 칼집통삼겹살은 모두 180g에 17,000원이지만 식감은 꽤 달랐습니다. 칼집통삼겹살은 두툼한 한 점과 육즙이 인상적이었고, 기본 삼겹살은 더 부드럽고 쫄깃했어요.

두 종류 중 한 가지만 고른다면 저는 지방과 살코기의 균형이 좋았던 김치 삼겹살을 다시 주문할 것 같아요. 삼겹살 기름에 노릇하게 구운 묵은지와 색다르게 불판에 올려 먹은 파채무침도 기억에 남았습니다.

메뉴와 가격, 운영 정보는 방문 당시 기준이라 달라질 수 있으니 방문 전에 확인해보세요.