인천 가정동 고기집 아이와 가족외식, 초벌 연탄구이 흑돼지형제들

흑돼지형제들 가정루원시티본점

• 주소: 인천 서구 염곡로464번길 15 1층 101~103호 (쓰리엠타워)
• 교통/위치: 인천 지하철 2호선 가정역 인근 (도보권)
• 영업시간: 월요일~금요일 16:30~24:00 (라스트오더 23:00), 토요일~일요일 12:00~24:00 (라스트오더 23:00)
• 주차 정보: 건물 내 지하 주차장 이용 가능

쌀쌀한 날 가족들과 찾은 연탄구이 흑돼지 맛집

요즘 날씨가 쌀쌀해지니까 따뜻한 불 앞에서 고기 구워 먹고 싶더라고요. 그래서 가족들과 함께 인천 루원시티에 있는 고기집에 다녀왔어요.

차를 가지고 갔는데 주차 공간이 잘 마련되어 있어서 편했어요. 가족끼리 외식할 때는 주차가 편한지도 은근 중요하잖아요. 여기는 주차하고 매장까지 이동하기도 편해서 아이와 함께 방문하기에도 괜찮았어요.

매장에 들어가니 직원분들이 친절하게 맞아주셨고 식사하는 동안에도 필요한 부분을 잘 챙겨주셨어요.

숙성 중인 고기와 매장 분위기

숙성중인 고기도 볼 수 있었어요.

내부는 고깃집 특유의 편안하고 활기찬 분위기예요. 테이블이 여러 개 마련되어 있고 회식이나 가족 외식, 여러 명이 모이는 자리에도 이용하기 좋아요. 아기의자도 넉넉히 마련되어 있어서 아기 데려오시기에도 좋아요.

셀프로 이용할 수 있는 셀프바도 있어요.

모든 반찬이 청결하게 관리되어 있었어요.

연탄불을 사용하는 곳이라 자리에 앉자 은은한 연탄 향이 느껴지더라고요.

연탄불에 구운 흑돼지 목살과 오겹살, 두께는?

고기를 보통 숯불에 구워먹지 연탄불에 구워먹는경우는 정말 오랜만이었어요.

주문메뉴 — 지리산 흑돼지 육백이: 목살 400g + 오겹살 200g

목살 두께가 3cm는 되어보였어요. 보통의 스테이크보다도 묵직하게 상당히 두꺼워요. 이렇게 두꺼운데 뻑뻑하지 않을까 싶었는데 저의 착각이었어요.

초벌은 따로, 테이블에서는 마무리만

고기 초벌구이 하는 공간이 이렇게 따로 마련되어있어요. 더운 날씨에 테이블 앞에서 계속 고기를 굽고 있으면 열기 때문에 꽤 덥잖아요.

사장님이 먹기좋게 익혀서 가져다주시니까 테이블에서는 마무리만 하면 되더라고요. 테이블에서 고기를 굽는 시간이 줄어드니까 가족들과 이야기하면서 먹기 편했어요. 기름도 많이 튀지 않아서 식사하는 동안 훨씬 편안했네요.

먼저 목살부터 먹어봤어요. 목살은 제가 먹어보았던 목살 중에 베스트라고 단언할 수 있어요. 아주 담백하고 부드러운 느낌이었어요. 입안에서 살살 녹더라구요.

목살인데도 퍽퍽하지 않고 촉촉하면서 부드러운 식감이 느껴졌어요. 한입 베어 물었을 때 고기에서 육즙이 나오면서 은은한 연탄 향이 같이 느껴지더라고요.

흑돼지형제들에서만 맛 볼수있는 오랜기간 발효시킨 구수한 수제 장을 살짝 곁들여 먹으니 장에 깊은 맛이 있어서 고기와 함께 먹었을 때 잘 어울렸네요.

두툼한 지방질은 생각보다 느끼하지 않고 고소했어요. 오겹살도 먹어봤는데 잡내 없이 깔끔하고 쫀득했어요. 오겹살은 두툼해서 고소한 맛이 더 잘 느껴졌어요.

서비스 묵국과 계란찜까지 맛있었던 식사

멜젓, 명이나물, 부추무침, 생와사비 등 곁들임이 다양했어요. 양배추는 직접 찜기에 찌셨다는데 확실히 양배추 비린내가 안나고 달달구리 맛있었어요.

고기만 먹으면 조금 느끼할 수 있는데 기본 반찬들이 함께 나오니까 좋았어요.

특히 저는 묵국이 괜찮았어요. 최상급 묵을 쓰신다던데 정말 쓴맛이 하나도 안났어요. 시원하고 새콤한 맛이라 고기를 먹다가 한 숟갈 떠먹으면 입안이 깔끔해지는 느낌이었어요. 고기 한 점 먹고 묵국 한 숟갈 먹으니 다시 고기가 당기네요.

아이는 계란찜 한 그릇을 혼자 비웠어요

서비스로 나오는 계란찜은 아이와 함께 먹기 좋았어요. 포슬포슬하고 부드러워서 아이도 잘 먹더라고요. 평소에도 계란찜을 좋아하는 편인데 여기서는 한 그릇을 아이혼자 비웠어요.

찰기가 좔좔흐르는 밥도 같이 주문했어요. 따뜻한 밥에 고기 한 점 올리고 생각보다 정말 잘 어울렸어요. 밥 자체도 최고급 수향미라 그런지 아주 구수해서 쌀자체가 달달했어요. 고기와 함께 먹으니 든든했네요.

촉촉한 버섯구이까지 든든하게

마지막에는 버섯구이도 먹어봤어요. 버섯을 호일에 싸서 연탄불 위에서 구워주시더라고요. 호일을 열어보니 버섯에서 나온 수분이 촉촉하게 남아 있었어요. 한입 먹었는데 쫄깃한 식감과 버섯 향이 진하게 느껴졌어요.

버섯 비린내는 하나도 없었어요. 탄부분도 하나도 없었는데 맛이 버섯이 아니라 쫄깃쫄깃 조개같은맛이 나더라구요.

연탄불에서 고기를 구워 먹으니 집에서는 느끼기 어려운 향이 있어서 좋았어요. 인천 루원시티나 가정동에서 가족들과 고기 먹을 곳을 찾는다면 한번 들러봐도 괜찮을 것 같아요. 아이와 함께 방문해도 먹을 메뉴가 있고 어른들도 편하게 고기를 즐길 수 있어서 가족 외식 장소로도 잘 어울리겠네요. 쌀쌀한 날 따뜻한 연탄불 앞에서 목살이랑 삼겹살 구워 먹고 싶을 때 생각날 것 같은 곳이었어요.