금산 인삼한정식 장어조림과 인삼밥, 마당있는집

금산에서 정갈한 한 끼를 대접받고 싶을 때

부모님을 모시고 가거나 소중한 분에게 정갈한 한 끼를 대접하고 싶을 때 생각나는 대표적인 금산 한식 전문점, 충남 금산군 금산읍 뒷담말길 26에 위치한 ‘마당있는집’에 다녀왔습니다.

이곳은 얼마 전 식객 허영만의 백반기행 303회 귀빈상 편에 소개될 만큼 이미 입소문이 자자한 금산 한정식 명가입니다. 네비를 찍고 금산 시내로 들어서면 주인장의 예술가적인 감각과 세월의 멋이 어우러진 정겨운 건물 외관이 맞아줍니다. ‘마당있는집’이라는 이름에 잔디밭을 떠올렸는데, 실제로는 깔끔하게 데크가 깔린 테라스형 마당이라 비 오는 날에도 신발에 흙 묻을 걱정 없이 쾌적하게 방문할 수 있었습니다.

주차는 가게 입구 쪽에 4대 정도 가능하며, 바로 건너편 넓은 공터에도 편하게 주차할 수 있습니다. 외부에 남/여 구분 화장실도 위생적으로 갖춰져 있네요.

예약 손님과 단체 모임 분위기

12시 예약 후 방문했는데, 오전 10시 오픈부터 이미 만석일 정도로 인기였습니다. 4인 이상 모임이나 부모님을 모시고 온 자녀분들이 화기애애하게 식사하는 분위기였는데요. 대형 프랜차이즈의 어수선함과 달리, 아는 단골들만 조용히 찾아오는 차분하고 아늑한 분위기 덕분에 제대로 대접받는 기분이 듭니다. 8인에서 최대 60인까지 이용 가능한 단체석과 룸도 준비되어 있어 제철 건강한 밥상을 즐기는 가족 모임이나 회식 장소로도 손색없습니다.

인삼한정식에는 무엇이 나오나요?

메뉴판을 보니 1백만 원 상당의 스페셜 특별 한상차림도 있어 어떤 제철 진귀한 재료가 들어갈지 궁금해졌는데요, 저희는 대표 메뉴인 인삼한정식을 주문했습니다.

정갈하게 차려지는 정통 금산 한식 한 상을 보니 제대로 잘 찾아왔다는 생각이 들었습니다.

가장 먼저 눈에 띈 기본 찬은 갓김치와 월동무를 조렸다는 검은색 장아찌였습니다. 이 무장아찌는 입안에 감칠맛이 깊게 남아 자꾸만 손이 가더군요.

인당 1개씩 나오는 인삼 떡갈비는 한입 먹자마자 부드럽게 넘어가는데, 살짝 느끼해질 때쯤 갓김치를 더해주면 입맛이 확 살아납니다.

해산물 장류와 장어조림의 조화

이 집의 별미 중 하나는 해산물 장류입니다. 특히 새우장은 껍질이 다 벗겨져 나와 먹기 편할 뿐만 아니라 식감이 쫀득하고 달큰함이 인상적이었습니다.

특제 소스로 볶아낸 제육볶음과 머리까지 고소하게 발라먹을 수 있는 코다리조림도 감칠맛이 최고였습니다.

큼직하게 나오는 장어조림과 바삭한 튀긴인삼은 금산인삼밥상의 건강함을 그대로 보여줍니다. 고소하고 리치한 장어 한 조각을 먹고 나서, 갓김치나 된장 깻잎무침, 무장아찌를 이어 먹어주면 입안이 싹 개운해지면서 새로운 맛의 조화를 계속 즐길 수 있습니다.

갓 지은 밥을 공기에 퍼서 내어주시는데, 밥 위에 인삼이 올라간 인삼밥 자체가 정말 구수하고 맛있습니다.

여기에 구수한 청국장과 검은 빛깔의 능이무국이 곁들여집니다. 처음엔 소고기 무국인 줄 알았을 정도로 능이버섯의 식감이 부드럽고 국물이 시원해서 무척 특색 있었습니다.

부모님과 함께하기 좋은 금산 한정식

자연스러운 재료로 만든 우리 엄마가 해준 밥상처럼 속이 편안하면서도, 하나하나 정성이 가득 들어간 조화로운 한 상이었습니다. 실제로 부모님을 모시고 온 부부 손님이 흐뭇하게 식사하시는 모습을 보니 제 마음까지 따뜻해지더군요. 대접하는 사람도, 대접받는 사람도 모두가 만족하여 쓴 돈이 전혀 아깝지 않은 최고의 금산 한식 집입니다.

대전근교, 대둔산, 진악산, 구봉산, 에딘버러CC나 보석사 여행길에 들르기 좋은 최고의 동선입니다. 소중한 가족 모임이나 연인들의 정갈한 데이트 장소로 강력 추천하며, 방문 전 사전 예약은 꼭 잊지 마세요!