부산 송정 맛집 친구 생일 통오징어 돌짜장과 멘보샤 세트, 송정돌짬뽕

친구 생일을 맞아 특별하고 맛있는 식사를 하러 부산 송정 맛집 중에서도 소문난 송정돌짬뽕에 다녀왔다~~~!

송정돌짬뽕 평일 낮 웨이팅과 매장 분위기

송정돌짬뽕은 부산 송정 맛집답게 평소에 손님이 정말 많아서 웨이팅이 길기로 유명한 곳이다. 우리는 평일 낮 시간에 방문한 덕분에 웨이팅 없이 운 좋게 바로 입장에 성공할 수 있었다.

매장에 도착해 보니 여행객들의 캐리어가 곳곳에 놓여 있을 정도로 인기가 많았다.

매장 내부는 층고가 높고 노출 콘크리트와 벽돌 인테리어가 더해져 탁 트인 시원한 느낌을 주었다. 테이블 간격도 넉넉하고 넓어서 여유롭고 쾌적하게 식사를 즐기기 좋은 공간이었다. 그리고 아기 의자 있는거 너무 좋다,,!

무엇을 주문했나: 통오징어 돌짜장 + 탕수육 소 + 멘보샤 소

우리는 알찬 세트 구성으로 통오징어 돌짜장과 탕수육 소, 멘보샤 소를 함께 주문해 할인 혜택까지 제대로 챙겼다.

기본 반찬으로는 아삭아삭하고 상큼한 단무지와 알싸한 양파, 춘장이 정갈하게 제공되었다. 단무지는 두께가 적당해서 자칫 느끼할 수 있는 튀김이나 기름진 양념 맛을 개운하게 잡아주었다. 양파도 매운 기가 적당히 빠져 있어서 춘장에 콕 찍어 먹으니 중식 특유의 깔끔한 맛을 살려주었다.

근데 저 원산지 너무 귀엽지 않나요?ㅋㅋㅋ 수입산이 더 비싸 국내산 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

통오징어 돌짜장, 돌판이라 끝까지 뜨거웠다

가장 먼저 메인 요리인 통오징어 돌짜장이 김을 모락모락 피우며 커다란 돌판 위에 지글지글 소리를 내며 나왔다. 큼직한 통오징어 한 마리가 그대로 올려져 있어 비주얼부터 압도적인 존재감을 자랑했다. 뜨겁게 달궈진 돌판 덕분에 마지막 한 점을 먹을 때까지 따뜻함이 그대로 유지되어 만족스러웠다.

오징어를 먹기 좋은 크기로 잘라 면과 함께 곁들여 먹으니 쫄깃하고 부드러운 식감이 입안 가득 느껴졌다. 자작하고 진한 짜장 소스가 면발 하나하나에 깊게 배어 있어서 씹을수록 깊은 풍미와 감칠맛이 뿜어져 나왔다.

오징어의 시원한 맛과 달달하고 구수한 짜장의 불향이 어우러져 느끼함이 전혀 없고 입에 착착 감기는 맛이었다. 돌판 바닥에 눌어붙은 짜장 소스와 면을 긁어먹는 재미도 쏠쏠해서 젓가락질을 멈출 수 없었다. 오징어 외에도 귀여운 메추리알과 다양한 해산물이 푸짐하게 들어있어 골라 먹는 즐거움이 컸다.

짜장 양념이 워낙 진하고 진국이라 나중에는 밥까지 말아서 싹싹 비벼 먹고 싶어지는 매력적인 맛이었다. 친구도 한 입 먹자마자 인생 돌짜장이라며 감탄을 연발했고 생일 식사 장소로 선택하길 정말 잘했다는 생각이 들었다.

달콤 짭조름하면서도 중독성 강한 짜장 소스가 면과 완벽하게 어우러져 마지막 소스 한 방울까지 남김없이 즐겼다. 탱글한 오징어 살집과 쫄깃한 면발의 조화가 훌륭해서 왜 많은 사람들이 줄을 서서 먹는지 단번에 이해가 갔다. 돌판 위에서 보글보글 끓어오르는 비주얼과 진한 짜장 향이 오감을 자극해 먹는 내내 기분이 좋아졌다.

세트로 나온 탕수육 소, 겉바속촉의 정석

세트에 포함되어 나온 탕수육 소는 노릇노릇하게 튀겨진 비주얼부터 군침을 돌게 만들었다. 바삭한 튀김 옷 안에 두툼하고 신선한 고기가 알차게 들어차 있어 씹는 맛이 아주 일품이었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 일명 겉바속촉의 정석을 그대로 보여주는 훌륭한 퀄리티였다. 함께 나온 달콤하고 진한 탕수육 소스에 살짝 찍어 먹으니 고소함과 달콤함이 완벽한 조화를 이뤘다.

튀김 옷이 너무 두껍지 않고 고기 본연의 담백한 맛이 잘 살아있어 끝까지 느끼하지 않게 즐길 수 있었다. 깨끗한 기름에 튀겨냈는지 튀김 색감도 밝고 깔끔해서 먹는 내내 속이 편안했다. 돌짜장의 매콤한 양념과 달콤 바삭한 탕수육을 번갈아 먹어주니 환상의 단짠 조합이 완성되었다.

식사가 끝날 때까지 튀김의 바삭함이 꺼지지 않고 유지되어 높은 완성도를 느낄 수 있었다. 소 자 사이즈임에도 고깃덩이가 큼직하고 양이 넉넉해서 친구와 함께 배부르게 나누어 먹기 충분했다.

소스 없이 고기 튀김만 따로 먹어도 잡내 없이 고소한 육즙이 입안에서 터져 나와 감탄을 자아냈다. 상큼하고 달콤한 소스가 튀김 옷에 촉촉하게 스며들어 부드러운 식감까지 동시에 경험할 수 있었다.

멘보샤 소는 어땠나

함께 세트로 나온 멘보샤 소는 한눈에 봐도 바삭함이 느껴지는 노릇한 빵 형태가 눈길을 사로잡았다. 식빵 사이에 다진 새우 살이 듬뿍 들어있어 두툼한 두께감과 묵직한 무게감이 느껴졌다. 한 입 베어 물자마자 바삭하는 경쾌한 소리와 함께 속 안에 든 새우의 탱글한 식감이 팡팡 터져 나왔다.

새우 속재료가 아낌없이 차 있어 입안 가득 고소하고 달달한 새우 풍미가 뿜어져 나왔다. 함께 제공된 칠리소스에 살짝 찍어 먹으니 새콤달콤한 맛이 더해져 기름진 맛을 싹 잡아주었다. 겉의 바삭한 식빵과 속의 촉촉하고 탱글한 새우 살이 만들어내는 대비되는 식감이 대단했다. 갓 튀겨져 나와 따끈따끈할 때 먹으니 고소함이 배가 되어 절로 미소가 지어지는 맛이었다.

친구와 사이좋게 나누어 먹으며 맥주 한 잔이 저절로 생각나는 최고의 별미 메뉴였다. 바삭함과 촉촉함, 그리고 새우의 감칠맛이 어우러져 메인 요리 못지않은 강렬한 인상을 남겼다.

기름을 잘 빠지게 튀겨내어 느끼함은 적고 고소함만 입안에 오래도록 남아 마지막 한 점까지 맛있게 비워냈다. 맛있는 메인 요리와 다채로운 사이드 메뉴까지 알차게 즐길 수 있어 다음에도 꼭 다시 방문하고 싶은 곳임~~!