대구 종로 회식 고깃집 얼린 무생채 셀프바와 소·돼지 생갈비, 벽돌생갈비

벽돌생갈비 종로점 영업시간과 주차는?

벽돌생갈비 종로점은 대구 중구 종로 38-1에 있고, 영업시간은 17:00부터 01:00까지예요. 단체이용, 포장, 예약이 가능하고 주차는 근처 유료주차장을 이용하면 됩니다.

• 매장위치: 대구 중구 종로 38-1 1, 2, 3층
• 영업시간: 17:00 - 01:00
• 편의시설: 단체이용, 포장, 예약 가능
• 매장주차: 근처 유료주차장 이용

오늘은 대구 종로 고깃집 중 생갈비가 맛있는 벽돌생갈비에 다녀왔어요~ 항상 종로 지나갈 때마다 사람들이 많아서 가보고 싶었는데 시내 나온 김에 갔다 왔어요! 정말 신선하고 하나부터 끝까지 다 구워주셔서 편하게 먹고 나왔는데요! 바로 소개해드릴게요~

벽돌생갈비 종로점 매장 분위기, 회식하기 좋을까?

벽돌생갈비 종로점 내부는 꽤 넓고 쾌적했고, 1층뿐만 아니라 2층에도 자리가 있어 회식하러 오시는 분들도 있더라구요ㅎㅎ 고급진 생갈비 맛집이라 그런지 평일인데도 미팅하시거나 회식하러 많이 오셨구요~ 저희는 오후 5시 이른 시간에 방문했어요~

밑반찬과 셀프바, 얼린 무생채

벽돌생갈비 밑반찬은 장아찌, 백김치, 겉절이, 무생채 등이 나왔고 쌈장, 깻잎장, 부추장 등 고기와 곁들여 먹을 소스도 있었어요!

매장 한쪽에는 셀프바가 있어서 부족한 밑반찬을 더 가져다 먹을 수 있었어요~ 특이하게 무생채가 동그란 모양으로 얼려져 있었는데 얼리면 양념이 더 응축되어 더 맛있다고 하더라구요 ㅎㅎ 무생채도 한 번 더 가져와 먹었네요!

벽돌생갈비 종로점에서 무엇을 주문했나?

저희는 벽돌생갈비 한 접시와 돼지박포생갈비 3인분을 주문했어요! 원래 고기는 소고기+돼지고기 반반해서 먹는 걸 좋아하는데 벽돌생갈비는 두 가지 다 먹을 수 있어서 넘넘 좋더라구요~

주문을 하고 나면 참숯을 바로 가져다주세요~ 아주 뜨끈하니 화력이 짱이었어요!!

금방 주문한 고기들이 나왔는데요~ 벽돌생갈비는 처음부터 끝까지 직원분이 다 구워주세요!! 저희는 그냥 편하게 먹기만 하면 된답니다!

소고기 생갈비부터 먼저 구워줘요

소고기와 돼지고기를 함께 주문하면 벽돌생갈비 직원분이 더 맛있게 즐길 수 있게 소고기를 먼저 구워주셨어요~ 생갈비라 뼈가 붙어 있었는데 뼈에서 발라낸 쪽은 꼬들하고 살코기 부분은 완전 부드러워서 입에서 살살 녹더라구요 ㅠㅡㅠ 진짜 존맛!!!

봄동 겉절이와 장아찌, 기본 편백찜

벽돌생갈비는 고기와 같이 곁들여 먹을 수 있는 게 많아서 좋았어요!! 특히 겉절이와 깻잎, 부추장아찌는 정말 최고... 봄동으로 만든 겉절이는 신선한 참기름과 소스 덕에 계속 들어갔고, 깻잎·부추장아찌는 약간 매콤해서 약간 느끼해질 타이밍에 기가 막히게 느끼함을 잡아주더라구요.

그리고 얼마 뒤 기본 반찬으로 편백찜이 나왔어요~ 기본으로 나오는 건데도 안에 숙주, 차돌박이, 새우, 버섯 등이 다양하게 들어있더라구요! 달달한 마늘소스에 찍어 먹으니 정말 맛있었어요~ 기본으로 나오는데도 퀄리티가 아주 굿굿👍

불판 바꾸고 돼지생갈비

소고기를 다 먹고 나면 벽돌생갈비 직원분이 불판을 바꿔주시고 돼지생갈비를 구워주셨어요~ 와 근데 돼지 생갈비 이게 완전 명물인데요...??

비계와 살코기가 적절하게 붙어 있었고 엄청 부드럽고 이것도 소고기마냥 살살 녹았어요.. 무엇보다 기름이 엄청 튀었는데 직원분이 다 구워주셔서 너무 편리했구요ㅎㅎ

중간에 장아찌 더 리필해서 맛있게 먹고 마무리로 생갈비 뼈도 뜯어야죠~ 이것도 정말 맛있음!! 살코기가 많이 붙어 있었는데 안 먹었으면 큰일 날 뻔!!

벽돌생갈비 마무리 식사, 된장찌개는 꼭?

벽돌생갈비에서는 마무리로 식사밥과 된장찌개를 시켜서 아주 배 터지게 먹고 나왔네요~ 기본적으로 사장님의 손맛이 좋으신 듯! 고기뿐만 아니라 밥과 된장찌개도 일품이니 꼭 된찌는 드셔보세요!!!

벽돌생갈비 종로점 총평

대구 종로 고깃집 벽돌생갈비는 직원분이 고기를 다 구워주셔서 편하게 먹을 수 있었고 기본적인 고기 퀄리티나 음식 퀄리티가 정말 좋았어요! 특히 소고기는 신선하지 않으면 잡내가 나는 경우가 많은데 벽돌생갈비 소갈비는 잡내 1도 없고 아주 부드러웠어요~ 돼지생갈비도 비계와 살코기가 적절해서 먹기 좋았고, 마무리로 시킨 된찌까지 완벽했어요!