마곡역 초밥 금요일 저녁 웨이팅 끝 다찌석, 판초밥·우나기동 일품 마곡점

금요일 저녁 일품 마곡점, 웨이팅 있을까?

금요일 저녁 7시에 찾은 일품 마곡점은 이미 만석이라 약간의 웨이팅이 있었다. 이번이 벌써 일품 마곡점 두 번째 방문이다. 퇴근하자마자 맛있는 저녁을 기대하며 부리나케 달려갔는데, 역시나 인기 있는 핫플레이스답게 매장 안은 이미 꽉 차 있었다.

내 앞으로 대기가 조금 있어서 약간의 웨이팅을 해야만 했다. 그래도 지난번에 워낙 맛있게 먹었던 기억이 있어서 이 정도 기다림은 충분히 감수할 수 있었다. 밖에서 기다리며 미리 메뉴를 구경하다 보니 어느새 내 차례가 되었다.

일품 마곡점 다찌석은 어때?

이번에 안내받은 자리는 일품 마곡점 매장 안쪽의 다찌(카운터) 좌석이었다. 다찌에 앉으니 느낌이 또 색달랐다.

눈앞에서 셰프님들이 엄청난 집중력으로 횟감을 손질하고 정성스럽게 스시를 쥐는 모습을 직관할 수 있어서 지루할 틈이 없었다. 현장감 넘치는 오픈 키친을 보면서 음식을 기다리니 오히려 테이블 자리보다 더 마음에 들었다.

메뉴판을 보며 무엇을 먹을지 고민하다가, 이곳의 시그니처 메뉴들과 마곡 맛집 초밥의 진수를 다시 느끼고 싶어서 스시가 나오는 판초밥 정식류와 일품 한마리 우나기동을 주문했다.

먼저 나오는 장국과 감태 차완무시

주문 후 조금 기다리니 가장 먼저 따뜻한 장국과 앙증맞은 그릇에 담긴 차완무시(계란찜)가 준비되었다.

푸딩처럼 찰랑거리는 질감의 계란찜 위에는 초록빛 감태가 살포시 얹어져 있었다.

한 숟가락 크게 떠서 먹어보니 입안에서 사르르 녹아내리면서 감태 특유의 바다 향이 은은하게 퍼져나가 입맛을 돋우기에 아주 완벽했다. 에피타이저를 즐기고 다찌 너머로 요리하는 모습을 구경하다 보니 드디어 메인 요리들이 화려한 자태를 뽐내며 등장했다.

일품 마곡점 판초밥, 네타가 얼마나 두툼할까?

일품 마곡점 판초밥은 동그란 접시에 빈틈없이 꽉 채워져 나와 비주얼부터 압도적이었다.

네타(위에 올라간 회)들이 어찌나 크고 두툼한지 밥이 보이지 않을 정도였다. 두툼하게 썰린 연어 위에는 튀긴 파채 같은 고명이 올라가 식감을 살렸고, 선명한 붉은빛의 참치 적신은 부드러움의 극치였다.

먹음직스러운 생새우는 씹을수록 달큰한 맛이 배어 나왔고, 촘촘하게 칼집을 낸 뽀얀 오징어 스시 위에는 까만 알이 톡 올라가 있어 시각적인 고급스러움과 짭조름한 감칠맛을 동시에 잡아주었다.

왜 이곳이 마곡역 맛집 초밥으로 입소문이 났는지 한 점 한 점 먹을 때마다 고개가 끄덕여지는 퀄리티였다.

한쪽에 자리 잡은 엄청난 크기의 후토마끼는 참치와 폭신한 달걀말이, 각종 채소가 어우러져 한입에 넣기 벅찰 만큼 꽉 찬 풍요로운 맛을 선사했다.

일품 한마리 우나기동은 어떻게 나올까?

일품 한마리 우나기동은 깊은 나무 그릇 위로 장어 한 마리가 통째로 올라가는 장어덮밥이다. 다음으로 맛본 메뉴가 바로 사람들의 시선을 강탈하는 이 일품 한마리 우나기동이다.

동그랗고 깊은 나무 그릇 위로 꼬리가 삐져나올 만큼 거대한 장어 한 마리가 통째로 올라가 있는 웅장한 비주얼이다.

장어 위에는 얇게 채 썬 대파가 소복하게 쌓여 있고, 조심스레 장어를 들어 올리면

그 밑에는 밥과 함께 엄청나게 두툼한 계란말이와 생강채가 숨어있다.

집게와 가위로 잘라 먹는 장어

같이 내어주신 집게와 가위로 장어를 숭텅숭텅 자르는데, 가위 끝에서부터 장어 살코기의 탱글탱글함이 그대로 전해졌다. 달콤하면서도 깊은 풍미를 내는 타레 소스가 장어와 밥에 아주 잘 배어 있었다.

숟가락에 양념된 밥을 올리고, 부드러운 달걀말이와 두툼한 장어 한 점, 그리고 생와사비를 콕 찍어 한입에 와앙 먹으면 그야말로 금요일의 피로가 싹 가시는 환상적인 맛이다. 장어 특유의 잔가시나 비린 맛은 전혀 느껴지지 않는 진짜 마곡 맛집 장어의 정석 같은 덮밥이었다.

덮밥·스시에 함께 나오는 튀김우동

일품 마곡점은 덮밥이나 스시를 시키면 큼직한 튀김이 올라간 우동이 함께 제공되는 구성이다. 메인 식사에 푹 빠져있을 때쯤 우동을 내어주셨는데, 서비스 메뉴라고 하기엔 퀄리티가 너무 훌륭했다.

가쓰오부시 향이 진하게 나는 따뜻한 국물에 굵직하고 쫄깃한 사누끼 스타일의 면발이 들어있어 호로록 면치기 하기 좋았다. 국물에 반쯤 적셔져 고소함이 배가 된 튀김을 한입 베어 무니 속이 꽉 차 있어서 든든함까지 채워주었다.

마무리 디저트는 망고 크림 푸딩

식사 끝에는 하얀 크림 푸딩 위에 망고를 올린 디저트가 나왔다. 배가 부르다며 만족스러운 미소를 짓고 있을 때, 직원분께서 타이밍 좋게 디저트를 가져다주셨다.

투명한 볼 그릇에 하얀 크림 푸딩이 깔려있고 그 위로 샛노란 망고가 덮여있었다.

숟가락으로 깊게 떠서 먹어보니 달콤하고 우유 맛이 진하게 나는 부드러운 푸딩에 망고의 상큼한 과일 소스가 입안을 아주 개운하게 씻어주었다. 약간 묵직했던 입안의 해산물과 장어 기름기를 상쾌하게 마무리해주는 완벽한 입가심이었다.

두 번째 방문한 일품 마곡점, 다시 갈까?

두 번째 방문임에도 첫 번째보다 더 큰 만족감을 안겨준 일품 마곡점. 눈앞에서 펼쳐지는 셰프님들의 요리 과정, 혀끝을 감동시키는 신선한 스시와 입에서 녹아내리는 장어덮밥, 그리고 깔끔한 디저트까지 하나의 완벽한 코스 요리를 대접받은 기분이다.

앞으로도 마곡 근처에서 퀄리티 좋은 일식을 찾거나 소중한 사람과 맛있는 저녁을 먹고 싶을 때면 고민 없이 일품 마곡점을 다시 찾게 될 것 같다.