종로5가 회식 룸 한정식 통전복찜·가자미조림 점심상, 구테이블

종로5가 구테이블 한정식, 어떤 곳인가

구테이블 한정식은 종로5가역 1번 출구에서 207m 거리, 종로31길 8-5 1층에 있는 전라도 한정식집입니다. 사람이 맨날 고기만 먹고살 수 있나요. 가끔 밥도 먹어야지요. 그래서 종로에 있는 구테이블 한정식을 방문했습니다. 구래은 쉐프님 사진도 있군요.

모든 메뉴 포장 가능합니다.

입간판에서 메뉴와 가격 참고하세요. 비빔밥 종류도 여러 가지가 있군요.

매장 구조와 룸·단체석

구테이블 한정식 매장은 앞뒤 공간으로 나누어져 있습니다. 여기가 앞쪽입니다. 중간에 있는 테라스 공간을 지나면 뒤쪽 매장이 나옵니다.

뒤쪽 매장은 인원에 맞춰 자바라 칸막이를 이용해서 여러 공간으로 나눌 수도 있습니다.

일행은 벌써 자리 잡고 앉았군요.

자바라 칸막이로 공간을 조절합니다. 칸막이를 다 걷으면 제법 넓은 홀이 됩니다.

구테이블 한정식 메뉴와 가격

구테이블 한정식은 전라도 한정식으로 정식 메뉴와 오마카세 코스가 메인입니다.

• 점심 보리굴비 정식 40,000원
• 비법육수 손만두국 정식 14,000원
• 전라도 묵은지 김치찜 정식 15,000원
• 홍합 듬뿍 미역국 정식 12,000원
• 계절 생선조림 정식 50,000원
• 떡갈비 2p 15,000원
• 오마카세 일신우일신 70,000원
• 오마카세 금란지교 100,000원
• 오마카세 화양연화 150,000원

오늘의 메뉴: 보리굴비·통전복찜·가자미조림

이날 구테이블 한정식에서 받은 메인 요리는 보리굴비, 가자미조림, 통전복찜입니다.

밑반찬들 세팅해 줍니다. 먹는 거 가지고 싸우지 말라고 일 인분씩 나누어 세팅해 줍니다.

신선한 상추와 당근, 오이고추도 내어주시고요.

밑반찬으로 나물 버섯 무침도 나옵니다.

샐러드도 나오고요.

가자미조림

큼지막한 가자미 조림이 나왔습니다. 가자미는 비린내가 없는 생선이라 구워먹거나 조림을 해먹어도 맛있어요.

가자미조림 위에 커다란 알이 한 덩어리 올라가 있어요.

보리굴비는 쌀뜨물에 충분히

보리굴비도 한 마리 나오고요. 보리굴비는 굴비를 바닷바람에 자연 건조한 뒤 통보리 항아리 속에 보관해 숙성시킨 굴비를 가리킨다. 보리굴비는 그냥 요리하면 많이 짜기 때문에 쌀뜨물에 하루 정도 담갔다가 요리하는 것이 좋습니다. 제가 아는 어떤 이는 이걸 바로 요리했다가 너무 짜서 먹지도 못하고 다 버렸다고 합니다. 비싼 보리굴비 망치면 너무 아깝죠. 쌀뜨물에 잠깐 담그는 게 아니고 충분히 담근 후 요리하는 것이 좋습니다.

사실 보리굴비 여러 번 먹어봤지만 아직도 그렇게 친한 편은 아닙니다.

통전복찜

통전복찜도 나왔습니다.

아래쪽에 숟가락 넣어서 힘 좀 쓰시면 쉽게 떨어집니다. 이 정도는 웬만하면 다들 아실 것 같아요

밑반찬은 리필이 되니까 부족하면 얘기하시면 됩니다.

미역국도 나오고요.

녹차물을 준비해 주시니 밥 말아서 보리굴비와 같이 먹으면 비린내를 잡아주어 좋습니다.

총평

구테이블 한정식에서 보리굴비와 가자미조림, 통전복으로 느긋하게 점심 한 끼 잘 먹었습니다. 점심 정식도 여러 가지 준비되어 있으니까 부담 없이 들려도 될 듯합니다. 다음에 방문하게 되면 만둣국도 먹어보고 싶습니다.. 제가 만두 엄청 좋아하거든요.

※ 포스팅 후 손님이 몰릴 수 있으니 양해 부탁드립니다.