성수 모임장소 1++ 한우 보섭살 얼큰버섯샤브, 샤브인서울 성수점

성수에서 친구 대접할 식당 고르다 찾은 샤브인서울

오랜만에 친구랑 맛있는 거 먹으러 다녀왔어요 ! 늘 고마운 친구라 이번에는 제가 맛있는 걸 사주고 싶어서 어디를 데려가면 좋을까 한참 찾아보다가 선택한 곳이 샤브인서울이였는데요. 성수에는 워낙 맛집도 많고 예쁜 식당도 많아서 막상 한 곳을 고르려고 하면 더 어려운 거 아시죠 ㅎㅎ 그러다 알게 된 곳이 바로 샤브인서울 !

결론부터 말하면 이번 식사는 꽤 만족스러웠습니다 :) 무엇보다 1++ 한우 보섭살 샤브정식으로 골랐는데 고기 퀄리티도 좋았고, 육수에 따라서 마지막 식사까지 달라지는 구성이 생각보다 재미있더라구요.

매장 분위기와 예약, 자리는 금방 차요

매장부터 너무 깔끔해서 손님 모시고오기 딱 좋은 장소라고 느꼈는데요 예약해두고 시간맞춰 오픈런했는데 금방 꽉차더라구요 ㅎㅎ

플레이트나 셋팅도 매장처럼 너무 깔끔했는데요 특히 저 소스병도 끝날때마다 딱 바꿔주시더라구요 집게도 넘 깔끔하게 있어서 맘에쏙

육수에 따라 마무리 식사가 달라지는 구성

샤브인서울에서 재미있었던 부분 중 하나가 육수에 따라서 마지막에 먹는 식사까지 달라진다는 거였어요. 보통 샤브샤브 먹으러 가면 육수 고르고 고기 넣어서 먹고 마지막에 죽이나 칼국수 정도 먹는 경우가 많잖아요. 그런데 여기는 육수에 따라 식사 메뉴가 달라지니까 처음부터 뭘 먹을지 고르는 재미가 있더라구요.

얼큰버섯샤브 국물, 매운 정도는?

저희는 고민하다가 얼큰버섯샤브로 선택했는데요. 처음부터 너무 자극적으로 매운 느낌보다는 샤브샤브로 먹으면서 국물 맛을 즐기기 좋은 쪽이라 저는 개인적으로 괜찮았어요. 특히 한우를 넣어 먹다 보면 고기에서 나오는 맛이 육수에 더해지면서 처음보다 뒤로 갈수록 국물이 조금씩 달라지는 느낌도 있구요.

샤브샤브 좋아하시는 분들은 아시겠지만 이게 은근 샤브샤브 먹는 재미잖아요 ㅎㅎ 처음에는 깔끔한 국물이었다가 고기랑 채소가 들어가면서 점점 맛이 깊어지는 것 !

1++ 한우 보섭살 샤브정식 고기 퀄리티

그리고 이날 제가 가장 기대했던 건 역시 고기였어요. 친구한테 맛있는 걸 사주겠다고 데려왔는데 고기 퀄리티가 별로면 괜히 제가 아쉽잖아요 ㅋㅋㅋ 그래서 1++ 한우 보섭살 샤브정식으로 선택했습니다.

저희도 육수가 끓기 시작하고 고기 하나씩 넣어서 살짝 익혀 먹었는데 확실히 고기에서 느껴지는 풍미가 괜찮더라구요. 무엇보다 샤브샤브는 고기를 계속 조금씩 넣어 먹을 수 있으니까 처음부터 한꺼번에 먹는 것보다 여유롭게 식사할 수 있어서 좋았어요.

채소와 소스 세 가지

채소싱싱한건 말해뭐해요 ?! 퀄리티 물론 너무 좋구요 ! 소스가 그냥 기본소스가 똑같지 싶었는데 묘하게 더 맛있구요 ㅎㅎ 자꾸손이가는거있죠 ? 국물자체가 너무 좋아서 그냥 먹어도 좋은데 소스가 또 너무맛있어서 계속 찍어먹다가 나중에 물꽤나먹었어요 ㅋㅋ 그럼에도 불구하고 소스 푹찍어먹는건 왜 포기가안되는지 ㅠㅠ

평소엔 소이소스에 다진마늘 가득담궈먹는거 너무좋아하는데 이 참깨소스 또 왜이리맛있던지 ... 꼭 .. 세가지 다드셔보세요!

마무리는 로제리조또, 직접 조리해주세요

식사요청드리면 요렇게 국물 쪼끔 남겨주시고 바로 조리해주시는데 그냥 바로 국물에 크림 조금 풀어서 리조또가 될까했는데 버섯에 토실한 새우까지넣고 차근차근 리조또를 조리해주시더라구요

크림에 치즈에 후추까지 정말 제대로에요 ㅠㅠ

성수 모임장소로 추천할 만한가

친구랑 조금 여유롭게 식사하고 싶은 날, 한우 샤브샤브를 제대로 먹고 싶은 날, 성수에서 모임장소를 찾는 날 한 번쯤 후보에 넣어볼 만한 곳이라는 생각이 들었어요. 특히 저는 이날 먹었던 1++ 한우 보섭살 샤브정식이 마음에 들었고 얼큰버섯샤브로 시작해서 마지막에 로제리조또로 마무리한 것도 기억에 남아요.

늘 고마운 친구에게 맛있는 걸 사주고 싶어서 고심해서 고른 곳이였는데 친구도 맛있게 먹고 저도 “여기 데려오길 잘했다”는 생각이 들어서 개인적으로 기분 좋은 식사였어요 ♥ 성수에서 친구랑 만날 곳 찾고 계시거나 조금 제대로 된 한 끼를 먹고 싶은 날이라면 샤브인서울 한 번 참고해보셔도 좋을 것 같아요. 저희는 다음에 성수에서 또 만나게 된다면 이번에는 다른 육수도 한번 먹어보고 싶네요 ㅎㅎ