종로 피맛골 혼밥 재방문, 사천식 도삭면에 새우 딤섬 둘, 청화 우육도삭면

쫄깃한 식감으로 탱글한 한 입을 자아내는 도삭면 한 입! 여기에 구수한 듯 진한 육수 베이스의 국물로 제대로 된 대만 음식 한 입이 당긴다면, 딤섬과 같이 즐길 수 있는 종로 청화우육도삭면은 어떤가요? 괜스레 비가 추적추적 내리는 날, 따스한 국물과 입 안 가득 든든한 딤섬까지 최근에 즐겼는데요!

탱글한 느낌 가득한 새우살과 부드럽게 채워주는 수정달만두는 물론!

탱글탱글한 새우살이 입 안을 꽉 채워 행복하게 만드는 새우쇼마이까지 즐겨볼 수 있었던 곳, 최근에 다녀왔는데요 :)

여기에 종로 청화우육도삭면 시그니처 메뉴인 우육도삭면까지 즐겨보고 왔는데요! 지난번에는 오리지널로 살짝 딥한 느낌의 한 입을 채워보았다면요! 이번에는 살짝 매콤한 국물로 즐겨볼 수 있는 사천식 우육도삭면으로 입 안을 채워보고 왔답니다!

다진 고기 베이스는 물론, 딥한 국물 그리고 야들하게 고명으로 올려진 소고기까지 꽤나 알찬 한 그릇을 즐겨볼 수 있었던 곳이었답니다 :)

이번 주, 색다른 느낌의 국물과 면요리를 즐겨보고 싶다! 쫀득한 피를 가진 다양한 딤섬은 물론, 색다른 느낌의 라즈지, 꿔바로우 등 메뉴들까지 알차게 한 입 생각이 난다! 이런 분들에게 추천드리는 종로 청화우육도삭면 혼밥 후기 정리했습니다!

청화 우육도삭면 위치와 주차는?

종로 청화우육도삭면은 종각역에서 내려 걸어서 3분 거리, 피맛골 거리에 있어요. 종각역에서 광화문역으로 걸어가는 방면에 꽤나 가까이 있어서 찾기 어렵지 않더라구요!

주차는 르메이에르 빌딩 지하 주차장을 이용하면 되었구요! 기본 2시간 무료 주차이고, 추가 60분당 6,000원으로 구성되어 있다고 하니 참고하세요! 주차 등록은 계산하면서 말씀하시면 돼요!

청화 우육도삭면 혼밥하기 괜찮을까? 좌석과 기본찬

청화 우육도삭면 매장은 전체적으로 2인석 또는 4인석 구조로 되어 있었구요. 다만 가게가 2층으로 되어 있어서요! 혼밥은 물론, 여럿이서 방문해도 크게 무리 없이 즐겨볼 수 있었어요!

실제로 저는 이날 혼밥으로 방문했는데요! 예전에 친구랑 한 번 방문했다가 괜찮아서 재방문한 곳이랍니다. 기본찬으로는 짭조름한 듯 오독거리는 식감의 땅콩과 함께 짜사이무침이 나왔구요!

주문은 키오스크로, 딤섬은 무엇이 있나?

청화 우육도삭면 메뉴는 간단하게 키오스크로 주문할 수 있었어요! 우육도삭면이 유명한 집이긴 하지만, 그 외 다양한 사이드들도 굉장히 핫한 곳이라 괜스레 궁금해지더라구요!

그래서 딤섬도 3가지 중 2가지를 주문해봄! 샤오롱빠오 / 쇼마이 / 수정달만두 이렇게 3가지 딤섬 메뉴가 있었구요! 하나는 고기 베이스, 두 개는 새우 식감을 살린 베이스로 구성되어 선택하기 그리 어렵지 않았답니다 :)

사천식 우육도삭면 맛은? 매콤한 빨간 국물과 두툼한 면

저는 이번에 살짝 매콤한 듯 국물 있는 요리가 당겨서 사천식 우육도삭면을 주문했구요!

여기에 탱글한 피와 함께 속이 꽉 찬 쇼마이와 수정달만두를 이렇게 한 점씩 같이 주문해서 입 안을 챙겨보았답니다!

이 중 매콤한 국물을 베이스로 소복하게 즐겨볼 수 있었던 사천식 우육도삭면은 빨간 국물이 포인트라고 볼 수 있었는데요! 안에는 주방에서 반죽해 괜스레 투박한 듯 슬라이스된 도삭면 면발이 담겨 있는 것은 물론! 민찌라고 할까요? 다진 고기들이 국물 속을 꽉 채워 고소함을 더해주는 건 물론!

쫄깃하게 다가오는 면발이 탱글함을 살려주는 텍스처의 구성이 꽤나 알찬 모습을 보여주고 있었어요! 특히 반죽 자체가 전체적으로 도톰한 듯, 입 안에 머금기 괜찮은 식감을 보여주었는데요!

그래서인지 한 입 먹을 때마다 부드러운 느낌은 물론 쫄깃한 텍스처가 꽤나 매력 있게 다가왔던 메뉴라고 생각해요!

칼국수보다는 살짝 두툼한데, 그렇다고 너무 펑퍼짐한 느낌은 또 아닌지라! 칼국수와 수제비의 장점들을 모아 놓은 면발이 색다르게 다가오는 것이 특징인 메뉴였죠! 그만큼 쫀득하고 탱글했다는 의미랍니다 ❤️

새우 좋아한다면 쇼마이, 어떤 맛?

청화 우육도삭면의 쇼마이는 개인적으로 새우 좋아하시는 분들이라면 만족할 만한 딤섬 메뉴예요!

날치알이 소복하게 올려져 있는 귀여운 비주얼은 물론이구요! 반죽 속에 새우살이 쏙 숨겨져 있는 모습이 꽤나 인상적인 메뉴였는데요. 탱글한 식감은 물론, 전체적으로 쫀득한 텍스처를 자랑하는 한 입이다 보니 제 입맛엔 베스트더라구요!

단면을 간단하게 공개하면 대략 이런 느낌이랄까요? 탱글한 새우살이 씹히는 것은 물론, 고소하게 은근한 즙이 나오는 게 메리트로 다가왔답니다! 특히 우육도삭면과 함께 사이드로 시켜 나눠 먹으면 딱 좋은 느낌이었구요!

쫄깃한 피를 원한다면 수정달만두

쫄깃한 피를 선호하시는 분들이라면 청화 우육도삭면의 수정달만두도 괜찮은 선택이 아닐까 싶었어요! 다른 딤섬들에 비해 굉장히 쫀득한 식감을 자랑했던 수정달만두는요! 겉은 쫀득한 피가 감싸주고 있었구요. 속은 촉촉한 부추와 함께 새우살이 통으로 들어가, 부드러운 듯 쫀득한 속살의 풍미가 입 안을 채우는 게 메리트더라구요 ❤️

그래서 다른 만두에 비해 면포에 붙어 있긴 한데, 이 또한 매력인 게 그만큼 쫀득한 피가 강조되는 비주얼이라는 것을 보여주는 것 같았답니다 :)

총평: 비 오는 날 종로 혼밥으로 어땠나

추적추적 비 오는 날 더 당기는 게 국물과 즐기는 한 끼가 아닐까 싶어요. 그럴 때 쫀득한 반죽을 도삭면 스타일로 숭덩숭덩 즐겨볼 수 있는 이색적인 한 끼였는데요! 탱글한 면발은 물론, 다양한 딤섬과 요리들까지 즐겨볼 수 있는 종로 청화 우육도삭면에서 이번 주 한 끼 어떨까 싶었네요 :)