청주 시내 일식 30분 웨이팅 스테이크동·규카츠, 모모랩

청주 시내에서 맛있는 한 끼를 먹고 싶을 때 생각나는 곳이 몇 군데 있는데요. 이번에는 예전에 한 번 방문했다가 맛있게 먹었던 청주 시내 맛집 모모랩에 다시 다녀왔어요.

모모랩 웨이팅, 얼마나 기다렸나

모모랩은 가게 앞 웨이팅 기계에 전화번호를 입력하면 웨이팅 순서와 예상 대기 시간까지 알려줘요. 이번에는 30분 조금 넘게 기다렸다가 입장했습니다. 저번에도 손님이 많은 편이라고 생각했는데 이번에 방문했을 때는 더 인기가 많아진 느낌이었어요.

기다리는 시간이 아주 짧지는 않았지만 워낙 손님이 많고 인기 있는 곳이라 어느 정도 예상하고 방문했어요. 특히 청주 시내에서 데이트하거나 친구와 식사할 곳을 찾는 분들이라면 한 번쯤 방문해 볼 만한 곳이랍니다!

모모랩 📍충북 청주시 상당구 북문로2가 78-10 ⏰️ 매일 11:00 - 21:20

이번 주문은 스테이크동 + 규카츠

저번에는 모모랩에서 신호등 크림우동나베를 먹었었는데요. 비주얼 미쳤죠!! 이번에는 저번에 먹었던 메뉴와는 다르게 주문해 보기로 했어요. 메뉴를 고민하다가 이번에는 스테이크동과 규카츠를 주문했습니다.

두 메뉴 모두 고기가 메인이라 든든하게 식사하고 싶을 때 잘 어울리는 조합이었어요. 손님이 많다 보니 매장 안도 활기찬 분위기였고, 기다렸다가 자리에 앉으니 두근두근!

자리에 앉고 음식이 나오기 전에 식전음료로 오미자가 나왔어요. 새콤달콤한 오미자 특유의 맛이 입안에 퍼지면서 식사 전에 입맛을 돋우기에 좋았어요. 고기 메뉴를 먹기 전에 상큼한 음료가 나오니까 입맛이 한층 살아나는 느낌!

스테이크동은 흑미밥에 카라멜라이징 양파

먼저 나온 메뉴는 스테이크동이었어요. 비주얼부터 고기가 도톰하게 올라가 있어서 꽤 먹음직스러웠어요. 스테이크 위에는 카라멜라이징된 양파와 여러 가지 토핑이 함께 올라가 있었는데, 고기와 곁들여 먹기 좋은 구성으로 나왔어요.

그리고 제가 생각했던 스테이크동의 밥과 조금 달랐던 점! 밥이 그냥 흰쌀밥이 아니라 흑미밥으로 나오더라고요. 고기와 밥을 함께 먹으면 밥의 담백함이 스테이크의 풍미를 잡아줘서 잘 어울렸어요. 도톰한 스테이크를 먹기 좋은 크기로 잘라서 밥과 함께 쓱쓱 비벼 먹었는데, 이렇게 한 숟가락에 고기와 밥, 양파를 같이 먹으니 맛있었어요.

특히 카라멜라이징된 양파가 달큰해서 스테이크와 잘 어울렸어요. 고기가 도톰하다 보니 씹는 맛도 있고, 밥과 함께 먹으니 생각보다 든든한 메뉴였어요. 스테이크만 먹는 것보다 밥과 토핑을 함께 섞어서 먹는 게 제 취향에는 더 맛있었던 것 같아요.

규카츠는 화로에 직접 구워 먹는 방식

스테이크동을 먹고 있으니 이어서 규카츠도 나왔어요. 규카츠는 역시 직접 구워 먹는 재미~~!!!

테이블에 준비된 화로에 불을 지피고 버터를 녹인 다음 규카츠를 올려서 원하는 정도로 구워 먹는 방식이었어요. 규카츠를 화로에 올리면 지글지글 익어가는 소리와 함께 고소한 냄새가 올라오는데, 보는 재미도 있고 먹는 재미도 있었어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 규카츠를 원하는 정도로 구워 먹을 수 있다는 점이 좋았어요.

규카츠, 소스·소금·와사비 중 뭐가 좋았나

그리고 규카츠는 한 가지 방법으로만 먹지 않고 여러 가지 방법으로 먹어봤어요. 규카츠 전용 소스에 찍어 먹기도 하고, 소금에 찍어 먹기도 하고, 와사비를 살짝 올려 먹기도 했어요. 같은 고기인데 무엇과 함께 먹느냐에 따라 맛이 조금씩 달라서 다양하게 즐길 수 있었어요.

개인적으로는 소금에 살짝 찍어 먹었을 때 고기 자체의 맛이 잘 느껴져서 좋았고, 와사비를 곁들이면 느끼함을 잡아줘서 또 다른 매력이 있었어요. 규카츠를 좋아한다면 취향에 따라 여러 가지 조합으로 먹어보는 것도 추천하고 싶어요.

샐러드·장국·밥까지 함께 나오는 구성

모모랩은 고기 메뉴만 나오는 게 아니라 샐러드와 장국, 밥도 함께 나와서 한 끼 식사로 꽤 든든했어요. 고기 위주의 메뉴를 먹다 보면 중간에 조금 느끼할 수도 있는데 샐러드를 함께 먹으니 입안을 깔끔하게 정리해 주는 느낌이었어요. 장국도 따뜻하게 곁들여 먹기 좋았고요.

고기 좋아하는 사람이라면 스테이크동과 규카츠 조합으로 주문해서 제대로 배부르게 먹을 수 있을 것 같아요.

치즈 같지만 떡, 구워서 꿀에 찍어 먹기

소스그릇에 꿀도 같이 나왔는데요. 처음엔 규카츠를 찍어먹는건가 했는데 알고 보니 함께 나온 네모난 하얀 조각이 치즈가 아니라 떡이더라고요. 처음에는 하얀색이라 치즈인가 했는데 떡이었습니다. 이 떡을 불에 살짝 올려서 구워주면 겉이 따뜻해지고 살짝 녹으면서 쫀득한 식감이 살아나요.

그리고 이걸 꿀에 찍어 먹으면! 떡이 쭉 늘어나면서 달콤한 꿀이 더해지는데 생각보다 정말 맛있었어요. 고기 먹고 마지막에 떡을 구워 꿀에 찍어 먹으니 디저트처럼 먹는 재미도 있었어요.

모모랩 재방문 정리

이번에 모모랩을 다시 방문하면서 느낀 건 확실히 저번보다 손님이 더 많아진 것 같다는 거예요. 저번 방문 때도 사람이 많다고 생각했는데 이번에는 30분 조금 넘게 기다렸다가 들어갔으니 역시 청주 시내에서 인기 있는 맛집이라는 생각이 들었어요.

웨이팅이 있을 수 있다는 점은 방문 전에 참고하면 좋을 것 같아요. 특히 식사시간에 방문한다면 여유 있게 시간을 잡고 방문하는 걸 추천해요. 그래도 기다린 후 먹은 스테이크동과 규카츠가 맛있어서 만족스러운 식사였습니다.