군산 수송동 고구마 쌀케이크 칠순상, 홍윤베이커리

칠순을 맞이한 아버지에게 군산 가루쌀 소화 편한 고구마 생크림 쌀케이크로 준비했어요.

군산에서 빵 하면 다들 이성당부터 떠올리잖아요. 근데 수송동 골목엔 현지인들이 조용히 아끼는 빵집이 있어요. 🍞

바로 홍윤베이커리. 영화 핸썸가이즈에도 나온 집이에요. 🎬 이번엔 아버지 칠순상에 올릴 케이크를 사러 갔거든요. 근데 케이크만 보고 나올 수가 없었어요. 빵 구경하다 이것도 맛있어 보이고 다음에는 뭘 사갈까 고민까지 해봤거든요. 👀

수입밀을 안 쓰는 가루쌀 빵집

메뉴판을 보다가 어? 싶은 문구를 봤어요. “수입밀을 안 쓴다”고요. 😳 궁금해서 성분표시를 하나하나 읽어봤는데, 가루쌀·우리밀·찰보리로 굽더라고요.

가루쌀이 뭐냐면요, 쌀을 곱게 빻아 만든 가루예요. 밀가루 대신 이걸 주원료로 쓰는데, 가루쌀 제과류는 글루텐이 없어 속이 편하다고 적혀 있었어요. 밀가루 빵만 먹으면 속이 더부룩한 분들 있잖아요. 그런 분들이 왜 여기까지 오는지 그제야 이해가 됐어요! 💡

물론 모든 빵이 밀가루 프리는 아니에요. 밀가루 들어가는 빵도 있으니 예민하면 성분표시 꼭 보세요. 🌾

여기가 군산 최초 가루쌀의 집이라고 대한제과협회 인증도 붙어 있었어요.

버튼을 눌러 여는 위생 쇼케이스

빵 구경하다 진열대에서 또 멈칫했어요. 쇼케이스에 웬 버튼이 달려 있는 거예요. 🔘 이거 어디서 봤더라… 전에 샤브집에서 딱 한 번 봤거든요.

버튼을 누르니 문이 스르륵 열려요. 😳 평소엔 닫혀 있다가 집을 때만 열리는 구조더라고요. 빵이 상온에 그냥 노출되면 먼지도 앉고 마르잖아요. 근데 이 집은 그걸 버튼 하나로 딱 막아둔 거예요. 👏

빵 위생에 진심인 게 이 버튼에서 느껴졌어요.

무설탕 코너부터 잼까지 진열대 구경

진열대는 생각보다 알찼어요. 🥖 담백한 가루쌀 식빵부터 찰보리빵, 치아바타까지. 한쪽엔 무설탕(SUGAR FREE) 코너도 있어요. 비건브레드·보리빵·치아바타가 여기 모여 있어요. 🌿

당 줄이는 중인 분들, 선물용으로 챙기기 딱 좋겠더라고요. 🎁

에그타르트랑 바스크치즈케이크, 감자빵도 눈에 확 들어왔는데 이날은 케이크가 목적이라 다음을 기약했어요. 다음엔 에그타르트 찜! 🤤

계산대 옆엔 진짜 블루베리잼·땅콩잼도 있었어요. 빵이랑 같이 사면 아침이 훨씬 든든하겠죠? ☕

칠순상에 올린 고구마 생크림 쌀케이크

자, 이제 오늘의 주인공. 🎂

제가 고른 건 생크림 쌀케이크 3호, 45,000원이에요. 쌀 시트에 생크림을 두르고 군고구마를 올린 케이크예요. 칠순상에 올릴 거라 디자인은 점잖은 걸로 골랐어요. 다음날 쓸 거라 집에 오자마자 냉장고 직행🧊

처음 고구마케이크를 선택한 이유는 ‘프랜차이즈 케이크랑 비슷하겠지’ 했거든요. 근데 한 입 먹고 띠용~!! 고구마무스가 요거트처럼 상큼하고 부드러워요. 빵집 케이크 특유의 묵직하고 느끼한 단맛이 아니에요. 끝맛이 산뜻해서 어른들도 자꾸 손이 가더라고요.

칠순상에서 이 케이크, 어른들 사이 인기 폭발이었어요. (≧∇≦)/

확실히 어른들은 고구마 케이크에 약하신가 봐요 ㅎㅎ

서비스로 받은 쌀빵카스테라

계산할 때 사장님이 하나 챙겨주셨어요. 바로 쌀빵카스테라, 서비스로요. 🥹 집 가는 길에 참지 못하고 한 입 뜯어봤는데, 이게 왜 이렇게 부드럽죠? 쌀로 만들어서 그런지 입에서 사르르 풀려요. 🤍

딱 하나 아쉬운 건, 같이 먹을 우유를 안 산 거예요. (ㅠ_ㅠ) 이 카스테라엔 차가운 우유가 진리인데! 여기 음료도 파는데 그걸 왜 안 챙겼을까 후회했잖아요. 다음엔 우유부터 담을래요. 🥛

속 편한 빵이 생각날 때

홍윤베이커리는 ‘속 편한 빵’이 뭔지 보여주는 집이에요. 가루쌀이라 부담 없고, 케이크는 어른 입맛까지 잡아요. 부모님 선물용 케이크, 고민된다면 홍윤베이커리 어떠세요?

방문 전 참고할 점

• 가루쌀이 주원료지만 밀가루가 들어가는 빵도 있으니 성분표시를 꼭 확인하세요.
• 작성자는 방문해서 케이크를 바로 샀지만, 원하는 디자인·호수는 미리 문의하면 안전하다고 안내했어요.
• 군산사랑상품권은 지류·카드·모바일 사용이 가능하고, 제로페이·카카오페이도 가능하다고 안내했어요.