합정 양갈비 세 부위 단품 비교와 치즈 크림 새우, 국제양식

저는 한우를 자주 먹는 편인데요. 잘하는 양갈비 전문점을 가보면 한우보다 더 맛있는 곳이 있어요. 합정의 국제양식이 바로 그런 곳이에요.

국제양식 매장 분위기와 좌석은 어떤가요?

국제양식은 우드 스타일 인테리어에 다찌석과 안쪽 테이블석을 갖춘 양갈비집입니다. 외관부터 깔끔하고 분위기가 좋습니다.

매장 앞에는 입간판이 있습니다. 전통주, 와인, 사케, 위스키 콜키지프리입니다.

매장으로 들어오자마자 여러 연예인들의 흔적을 발견할 수 있습니다. 기대되기 시작합니다.

내부에는 다찌석이 있습니다. 2명이서 나란히 앉아서 데이트하기에 좋은 좌석입니다. 안쪽에 있는 공간에서 직원분이 구워주십니다. 여러 가지 인테리어 소품들과 간접조명으로 꾸며져 있습니다.

안쪽 공간에는 테이블 자리가 있습니다. 6명이 앉기 좋은 좌석이라 단체 모임 장소로 적합합니다. 안쪽 자리에는 커다란 통창이 있어서 채광이 좋아요.

국제양식 메뉴 구성과 주문한 메뉴

국제양식의 메인 메뉴는 프리미엄 양갈비로, 숄더랙·프렌치랙·숙성 양등심 세 가지 부위가 있습니다. 여러 가지 메뉴를 맛볼 수 있는 세트 메뉴와 짬뽕 같은 중식 메뉴도 있었습니다.

• 숄더랙
• 프렌치랙
• 숙성양등심
• 직화 양고기 청경채 볶음
• 치즈 크림 새우

미리 예약을 했더니 기본 찬이 세팅돼 있었습니다. 고기와 잘 어울리는 반찬들입니다.

양갈비와 함께 마신 술: 연태고량주와 버드와이저 생맥주

기름진 음식을 먹는데 연태고량주만한 게 없죠.

그리고 2+1 이벤트를 하고 있어서 버드와이저 생맥주를 주문했습니다.

한 잔씩 마셨는데 평일에 쌓인 피로가 싹 내려가는 느낌이었어요.

숄더랙·프렌치랙·숙성 양등심, 세 부위 맛 차이는?

국제양식 양갈비 가격은 프렌치랙 39,000원, 숄더랙 33,000원, 숙성 양등심 29,000원입니다. 일단 1인분씩 주문한 후에 맛있는 부위로 추가 주문하기로 했습니다.

왼쪽부터 숄더랙, 프렌치랙, 양등심입니다. 언뜻 보기에도 육질이 좋아 보입니다.

양고기인데 마블링이 예술입니다.

직원이 처음부터 끝까지 구워주는 숯불 그릴링

국제양식은 처음부터 끝까지 직원분이 그릴링을 해주십니다. 덕분에 맛에 집중할 수 있습니다.

먼저 테두리 쪽에 야채를 올려주신 뒤 고기를 올려주셨어요. 프렌치랙과 숄더랙입니다. 기름이 튀지 않게 가림막을 설치해 주셨습니다.

밑의 숯의 화력이 강해서 그런지 구워지는 소리가 장난 아닙니다. 직원분의 능숙한 그릴링 솜씨입니다. 고기 표면에 그릴 자국이 생겨서 더욱 먹음직스럽습니다.

그리고 숯불에 숙주를 볶아서 주셨습니다. 한입 먹어봤는데 불향이 가득합니다. 씹으면 씹을수록 고소합니다. 프렌치랙 표면에 윤기가 돌기 시작합니다.

구워진 야채와 고기를 미니 화로 위에 올려주셨어요. 온기를 유지한 채 식사할 수 있습니다.

소금을 콕 하고 찍어서 먹어봤습니다. 어린양을 이용해서 그런지 잡내가 전혀 나지 않았고 육즙이 입안에 가득 퍼집니다. 씹을수록 양갈비 특유의 고소함이 올라왔어요.

그리고 숙성 양등심입니다. 양등심도 모두 구워서 미니 화로 위에 올려주셨습니다.

세 메뉴 약간의 식감의 차이만 있을 뿐 모두 맛있습니다. 잡내도 나지 않아요.

서비스 또띠아와 숙성 양등심 추가

서비스로 인원수에 맞게 또띠아를 구워주셨습니다. 구워진 또띠아 위에 작은 고기들을 구운 뒤 올려주셨습니다. 또띠아용 야채들을 올려서 먹어봤는데요. 담백하면서 다채로운 맛이 느껴졌습니다. 맛있어요.

세 부위를 먹어본 뒤 숙성 양등심 2인분을 추가 주문했습니다.

구워진 양고기를 여러 가지 소스와 야채를 이용해서 조합해서 먹는 재미가 있었어요.

직화 양고기 청경채 볶음(12,000원)은 어떤 맛?

직화 양고기 청경채 볶음은 12,000원으로, 양고기와 청경채, 숙주를 말 그대로 직화로 볶은 메뉴입니다. 추가로 주문했어요.

불향이 진합니다. 그리고 양념이 들어가서 그런지 매콤합니다.

불향이 짙고 매콤한 맛으로 술안주로 좋습니다.

중식 셰프의 치즈 크림 새우(24,000원)

국제양식의 치즈 크림 새우는 24,000원입니다. 다음 메뉴로 주문했어요.

크림새우는 중식요리인데요. 알고 보니 국제양식 셰프님이 중식 요리사라고 합니다.

한입 먹어봤어요. 일단 새우의 크기가 상당히 큽니다. 그리고 튀김 옷이 바삭바삭하고 속은 촉촉합니다. 크림의 부드럽고 달달한 맛과 통통한 새우의 식감이 잘 어울렸습니다.

국제양식 위치, 영업시간, 주차

• 주소: 서울시 마포구 양화로1길 38 대운행복아파트 1층
• 영업시간: 매일 16:00-23:00
• 단체 이용 가능, 예약, 무선 인터넷

가장 가까운 지하철역은 합정역으로, 8번 출구에서 도보로 5분 거리입니다. 자동차를 가지고 오신 분들은 건물 뒤편 주차장을 이용하시면 됩니다.

총평: 한우 못지않은 합정 양갈비

국제양식은 한우 못지않은 매력을 느낄 수 있는 양갈비 전문점입니다. 북해도식 화로구이 방식으로 구워낸 프렌치랙, 숄더랙, 양등심을 먹을 수 있었는데요. 어린양 재료를 사용해서 그런지 특유의 잡내가 나지 않고 풍부한 육즙과 고소한 풍미가 입에 가득 퍼집니다. 먹으면 먹을수록 고소한 맛이 올라와서 손이 계속 가더라고요.

추가로 주문한 볶음 요리와 크림 새우 또한 완성도가 높았습니다. 내부는 일본 북해도를 연상시키는 인테리어와 깔끔한 분위기를 갖추고 있어 데이트 장소로도 좋습니다. 다찌석 외에 단체석도 마련돼 있어서 단체 모임 장소로도 괜찮아요. 합정 근처에서 퀄리티 높은 양고기 드시고 싶으신 분들 방문해 보세요.