서울역 규카츠와 스테키 비교, 후라토식당 서울스퀘어 직영점

서울역에서 어디로 찾아가면 되나요?

규카츠가 궁금해 후라토식당 서울스퀘어 직영점에 방문했어요. 서울역 앞 서울스퀘어 지하 1층에 있어 찾아가기 편했어요.

에스컬레이터를 타고 내려오자마자 식당이 보였어요. 주변에 직장이 많은 곳이라 그런지 직장인으로 보이는 손님들이 많았어요.

대기와 주문은 어떻게 했나요?

방문 당시에는 캐치테이블로 대기를 접수할 수 있었어요. 식당 앞에도 메뉴판이 있어 들어가기 전에 메뉴를 살펴보기 좋았어요.

저녁 6시가 조금 안 된 시간에 도착했는데 이미 손님이 많았어요. 직원분들은 자리와 주문 방법을 친절하게 안내해 주셨고, 요청도 잘 들어주셨어요.

주문은 테이블의 QR코드를 스캔해서 했어요. 어르신 손님에게는 직원분이 메뉴판을 직접 가져다주시는 모습도 봤어요. 방문 당시에는 리뷰를 작성하면 미니 가라아게 또는 음료를 제공하는 이벤트도 안내되어 있었어요.

혼자 방문해서 어떤 메뉴를 먹었나요?

먹어보고 싶은 메뉴가 여러 가지 있었지만, 혼자 방문한 날이라 먼저 규카츠와 라무네 사이다를 주문했어요.

규카츠는 정갈하게 담겨 나왔어요. 테이블 위에 작은 화로가 있어 직접 익혀 먹을 수 있었어요.

튀김과 함께 마실 탄산음료로 라무네 사이다를 골랐어요. 예전에 후쿠오카 온천에서 맛있게 마셨던 기억이 있어 다시 주문해 봤어요.

화로에 구운 규카츠의 식감은 어땠나요?

버터를 녹여 규카츠를 구우니 풍미가 더해졌어요. 처음에는 한 조각씩 굽다가 나중에는 빨리 먹고 싶어서 두세 조각씩 올려 먹었어요.

제 입맛에는 너무 오래 익히지 않았을 때 더 부드럽게 느껴졌어요. 화로의 불이 약해지면 직원분이 고체연료를 더 넣어주셔서 계속 구워 먹기 편했어요.

와사비를 올리거나 소스와 소금을 찍어 여러 방식으로 먹었어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 좋았어요.

추가한 스테키는 규카츠와 어떻게 달랐나요?

규카츠 한 판을 다 먹고 조금 더 먹고 싶어서 스테키 고기를 추가했어요.

규카츠도 맛있었지만, 개인적으로는 스테키 고기가 더 마음에 들었어요. 규카츠는 바삭한 겉면과 촉촉한 속의 차이가 좋았고, 스테키는 부드러운 식감이 특히 좋았어요.

마지막에는 고기를 세 조각씩 구워 먹으며 식사를 마쳤어요. 직접 화로에 구운 규카츠와 추가한 스테키를 한자리에서 비교해 볼 수 있었던 식사였어요.