정자동 장어 특 소금구이, 러닝 메이트 아버지와 저녁 만수헌 정자

러닝 메이트 아버지와 정자동 장어 저녁

이번 만수헌 정자 방문은 아버지와의 저녁 식사였어요. 작년 이맘때쯤에는 아버지와 함께 러닝을 끝내고서 밥을 같이 먹곤 했어요.

1시간이 넘는 시간 동안 같이 땀을 쏟아내며 달렸기에 사실 뭘 먹어도 맛있었거든요.

올해도 어김없이 그랬어야 하는데, 마라톤 대회라는 명확한 목표가 아직까지는 없어서인지 그저 식사만 함께하곤 합니다.

이날도 아버지가 계신 정자동을 찾아 분위기가 좋아 보이는 장어집 만수헌 정자를 예약했어요. 저녁 메뉴로 제공되는 장어소금구이가 먹음직스러워 보였거든요.

함께 러닝까지 했다면 더 좋았겠다만, 튼실한 장어가 그 공백을 메워줄 거라 기대하며 만수헌으로 들어섰습니다.

만수헌 정자 매장 분위기는 어떤가요?

만수헌 정자 매장은 정갈하고 깔끔했어요. 오픈한 지 얼마 되지 않은 듯 매장 내 모든 설비들에 흠이 없는 듯 정갈하고 완전해 보였습니다.

저녁 메뉴에서 특 소금구이를 고른 이유

만수헌 정자에서는 각자의 자리 앞에 저녁 메뉴판이 놓여 있어요. 메뉴판을 보고서 고민하다 특 소금구이를 주문했네요.

기본 곁들임: 생강채, 타래소스, 동치미

개인 접시에 각종 양념이 구비되어 준비됩니다. 장어구이집을 가면 당연하듯 보게 되는 생강채와 진-한 타래소스를 비롯해 동치미까지 같이 내어주셨네요.

특히나 점도가 높아 보이는 만수헌 정자의 타래소스가 인상적이었는데요. 요 타래소스는 대개 장어를 끓여내 콜라겐 성분까지 가득 포함된 경우가 많다고들 하죠.

장어 특 소금구이(68,000원)는 어떻게 나오나요?

장어 특 소금구이(68,000원)는 초벌되어 나온 장어구이입니다. 도톰하고 큼직하게 썰린 장어가 촉촉함까지 머금고 있어 씹는 맛까지 제대로 느껴지겠더라고요.

세팅해 주시는 숯불에 노릇해질 정도까지 구워 각자가 먹으면 되는 방식이에요.

두툼한 장어 한 점 한 점 올려 구워줍니다요.

숯불 장어 소금구이의 매력은 담백함

흔히 말하는 보양하는 좋은 음식으로 한우도 있고 좋은 회도 있다지만, 장어가 갖는 가장 큰 매력은

담백함에 있지 않을까 하는 생각이에요.

노릇하게 구워낼수록 숯불향이 더해진 장어의 담백함이 빛을 발하는 거 같습니다.

녹진한 타래소스에 푹 찍어 맛보면 한입 먹는 것만으로도 원기보양 충전되는 느낌이네요. 중간중간 타래소스를 입혀가며 구워낸 장어덮밥도 그 자체만으로 큰 매력이 있지만, 장어 고유의 담백함을 즐기기엔 소금구이가 가장 적합하지 않을까 싶을 정도였네요.

장아찌·겉절이·감자 샐러드 곁들임

만수헌 정자에서 같이 내어주신 장아찌류로 한입 먹고 난 뒤에 텁텁해진 입 안도 말끔하게 정리해줍니다. 물론 생강채만큼 깔끔한 리프레셔도 없지만, 적절하게 간이 배인 장아찌만이 갖는 매력이 있으니깐요.

싱싱한 식감이 살아있는 겉절이와 감자 샐러드도 다채로운 맛이 어우러지는 식사가 되는 데 큰 역할을 합니다.

아버지와 함께한 저녁, 누구와 먹는지가 중요했던 시간

그렇게 아버지와 함께 만수헌 정자에서 깔끔하게 장어를 구워 먹고 나왔네요. 요즘 들어 크게 느끼는 건, 맛있는 음식을 먹는 것도 삶의 큰 행복 중 하나이지만

누구와 함께 먹는지가 그날의 만족감에 큰 영향을 미치는 거 같아요. 불과 몇 년 전만 하더라도 단순히 제 입장만 고수하며 상대가 바뀌길 바랐는데, 요즘 드는 생각은 결국 내 자신이 어떻게 마음먹고 행동하는지에 따라 상대가 동요되어 뜻이 맞는 관계를 맺게 되는 거 같아요. 그래서 제가 이날 먹었던 시간들도 단순히 밥을 먹는 시간이 아니라, 제 인생에 있어 가장 소중한 사람과 좋은 경험을 공유하는 시간이었다는 생각이 강하게 드네요.

가족모임 하기 좋은 정갈한 분위기

만수헌 정자는 정갈하고 격식 있는 분위기만큼이나, 저희 테이블 외에도 와인 가져오셔서 가족모임 하시는 팀도 계셨었거든요. 앞으로도 부지런히 아버지와 함께하는 시간을 가져야겠습니다.

참고로 좋은 문구가 있어 남겨요. 신형철 작가님께선 누군가와 시간을 함께하는 건 그 사람과 목숨을 나누는 것과도 같다고 말씀하셨죠. 결국 누구나 죽음을 향해 달려가는 생인 만큼, 순간순간을 소중하게 살아야겠습니다.