청라 삼겹살 퇴원날 단백질 보충, 목살 항정살까지 솥뚜껑 삼미집

수술 후 퇴원한 날 찾은 청라 솥뚜껑 삼겹살, 삼미집

제가 큰~~ 수술을 하고 하루 입원 후 오전 퇴원을 했어요. 병원에서는 움직이지 말고 푹 쉬라는데, 마침 고기가 너무 땡기는거 있죠?!

그래서 단백질 보충을 해줘야겠단 생각이 들어서 삼겹살 맛집을 찾게 되었습니다. 아픈몸을 이끌고… ㅋㅋㅋㅋㅋ 바쁘다 바빠 현대사회. 청라에 솥뚜껑에 구워 제대로 삼겹살을 즐길 수 있는 맛집이 있더라구요. 대박 솥뚜껑?!

소개해드릴게요. 인천 청라 솥뚜껑 삼겹살 맛집, 삼미집이에요.

• 📍위치 : 청라 4단지 휴먼시아 맞은편 상가단지 1층에 위치합니다
• 📍🚗주차는 5대~6대 정도 주차가능!

삼미집 매장 분위기 — 삼면 통창에 연기 없는 고기집

삼미집은 들어서자마자 환~~하고 매장내부가 넓고 깨끗한게 인상이 깊었어요.

따뜻하고 화사한 화이트 + 우드톤 그리고 삼면이 통창이었고 led 조명까지 더해져서 진짜 화사한 공간이었어요.

에어컨도 빵빵했고, 선풍기가 여기저기 많이 놓여있었어요. 삼겹살집의 기름 자욱하고 연기낀 텁텁한 공간이 너무 싫은데, 이곳은 환기 시설도 잘되어있어서 연기도 없었고 창문도 활짝 열려있었어요.

매장 내부가 엄청 넓고 화사하죠?! 탁 트이고 숨통 트이는 공간에서 냄새베일 일도 없는게 장점~?

저희도 바깥을 구경할 수있는 자리에 배정받았어요. 주문을 완료한 후 셀프바를 구경가줍니다.

셀프바와 기본 양념소스

삼미집 셀프바에는 마늘쫑도 있고 쌈야채와 마늘, 김치, 콩나물 등이있어요. 역시 솥뚜껑에 굽는거라면 김치와 콩나물이 빠질 수 없죠.

기본으로 셋팅된 요 양념소스가 인상적이었는데요 간장베이스에 마늘과 칼칼한 청양고추가 섞여있었고, 🧄🌶️ 달달하면서도 짭짤하고 상콤한 소스맛이라 고기 찍어먹으면 무한대로 들어가겠더라구요.

삼겹살·목살·항정살 세 부위를 솥뚜껑 한판에

주문한 메뉴가 나왔어요. 가운데가 왜 비어있어?! 뭥야뭐야 (👥👥👥쑥덕쑥덕 👥👥👥)

자, 이제 시작이 되지요.

현란한 직원분의 손놀림이! 츄릅..! 어떠신가요. 삼겹살과 목살, 항정살을 둘레에 두고 삼겹살에서 나온 고소한 돼지기름이 가운데로 쭉 모이는데, 여기에 미나리, 김치, 파절이, 버섯까지 함께 올려 구워 먹으니 그냥 먹는 것과는 차원이 다르더라고요.

푸짐하게 차려진 한상 가득~😊 김치는 삼겹살 기름을 머금으면서 깊고 진한 감칠맛이 살아나고, 파절이는 살짝 숨이 죽으면서 매콤달콤한 맛이 한층 부드러워져요. 버섯은 기름을 머금어 촉촉하고 쫄깃하면서 특유의 향긋함까지 제대로 느껴졌고요.

된장찌개와 비빔국수

된장찌개도 건더기도 푸짐하고 고추가 들어가 살짝 칼칼해 삼겹살의 기름진맛을 눌러주었어요.

삽겹살에 미나리 싸서먹고 김치에 싸서 먹고 콩나물에 싸서 먹고

비빔국수도 달달하면서 매콤하니 고기가 무한대로 들어가는 매직. 비빔국수에도 고기 한점 싸서 먹고🥓🥩

항정살과 목살도 탱글탱글하니 육즙이 가득 갇혀있었어요.

바삭하게 구워진 삼겹살 한 점에 미나리와 구운 김치를 같이 올려 먹으면 고소함, 짭짤함, 새콤함, 향긋함이 한 번에 어우러져서 계속 손이 가는 맛이에요. 삼겹살 자체도 맛있지만 이렇게 솥뚜껑의 장점을 제대로 활용해서 각종 재료를 함께 구워 먹는 재미가 있어서 더 만족스러웠던 곳이에요. 삼겹살 좋아한다면 솥뚜껑에 지글지글 구워 먹는 이 조합, 정말 추천하고 싶어요🤎

옷에 고기 냄새가 남았을까?

실제로 집에 와보니 옷에 고기냄새가 일절 안베어있었어요!