춘천 참치 코스 부위 설명과 진 코스, 마구로참치

춘천 참치 맛집을 찾다가 마구로참치에 다녀왔어요. 매장은 전체적으로 넓고 환한 분위기라 처음 들어갔을 때부터 편안한 느낌이 있었어요. 사장님과 직원분들도 친절하게 응대해주셔서 코스요리를 먹는 동안 부담 없이 식사할 수 있었습니다.

마구로참치 위치와 이용 정보

• 주소: 강원 춘천시 보안길 65 3층 306호
• 운영시간: 17:30~22:00, 일요일 정기휴무
• 주차: 엠타워빌딩 지하주차장 또는 MS마트 위쪽 공터, 둘 다 무료
• 예약, 단체 이용, 포장, 방문접수/출장, 무선 인터넷, 남녀 화장실 구분, 배달, 유아의자, 유료 콜키지 가능

곤부지메 숙성 참치가 특별했던 점

마구로참치는 국내 최초 곤부지메 숙성 참치회를 맛볼 수 있는 곳이라고 해요.

1차 염수해동을 거친 뒤, 강원도 고성 해양심층수 천년소금과 속초 다시마를 활용해 한 번 더 숙성하는 방식이라 일반 참치집과는 차별점이 느껴졌습니다.

한 자리에서 20년째 운영 중인 곳이라 그런지, 단순히 참치를 많이 내주는 곳보다는 부위별 맛과 먹는 방법을 제대로 알려주는 춘천 후평동 맛집 코스요리 느낌이 강했어요.

참치 코스와 사이드 메뉴 가격

• 선 43,000원: 황새치 뱃살, 눈다랑어 뱃살·머릿살, 참다랑어 5번뱃살·갈비살
• 진 53,000원: 황새치 뱃살, 눈다랑어 뱃살·가마살·머릿살, 참다랑어 4·5번뱃살·머릿살·가마살·갈비살·정수리살
• 특선 80,000원: 황새치 뱃살, 눈다랑어 머릿살, 참다랑어 2·3·4번 뱃살·머릿살·가마살·정수리살·울대살
• 실장특선 100,000원: 참다랑어 1·2·3번 뱃살·머릿살·가마살·울대살·배꼽살
• 모든 메뉴는 1인분 가격이며, 가격 차이는 양이 아닌 질의 차이
• 사누끼우동 7,000원, 새우튀김(10pcs) 15,000원, 메로구이 25,000원
• 곤부지메 숙성 참치초밥(10pcs) 20,000원, 곤부지메 숙성 참치대뱃살초밥(10pcs) 30,000원

주류와 음료도 소주·맥주 5,000원부터 사케와 하이볼까지 준비되어 있었어요.

진 코스에서 맛본 참치 부위와 곁들임

이날은 2명이서 진 코스로 주문했어요. 첫 시작은 참치죽이었답니다. 죽을 다 먹으면 본격적으로 참치가 나오기 시작해요.

다른 무한리필 참치집처럼 비슷한 부위만 계속 나오는 느낌이 아니라, 눈살과 머릿살 등 여러 부위를 순서대로 맛볼 수 있어서 좋았습니다.

참치가 비리지 않고 깔끔했고, 해동과 숙성이 잘 되어 있어서 감칠맛이 진하게 느껴졌어요.

기름기가 있는 뱃살 부위는 와사비를 살짝 올려 먹으니 느끼함이 잡히고 풍미가 더 살아났습니다.

반대로 갈비살처럼 담백한 부위는 기름장이나 백김치와 곁들이니 맛의 균형이 좋았어요. 다찌에서 식사했는데, 사장님이 직접 참치회를 떠주시면서 새 부위가 나올 때마다 이름과 먹는 방법을 알려주셨어요. 덕분에 그냥 먹는 것보다 훨씬 재미있게 즐길 수 있었습니다.

코스에는 참치회만 나오는 게 아니라 샐러드, 튀김, 참치찜, 생선구이도 함께 나와서 한 끼 구성이 꽤 풍성했어요.

춘천 횟집 술집을 찾는 분들이 저녁에 방문해도 만족할 만한 구성이라고 느꼈습니다.

중간중간 초밥도 내어주셨는데, 기름기 가득한 뱃살과 샤리의 조합이 정말 최고였답니다.

코스요리 마무리는 알밥과 모밀 중에 선택할 수 있는데요, 저는 일행과 각각 한 가지씩 선택했습니다. 마무리 요리였지만 메인메뉴 못지않게 맛이 좋고 양도 많았어요!

부위별 참치를 즐기고 싶은 저녁

마구로참치는 참치 부위별 맛을 천천히 즐기고 싶을 때 가기 좋은 곳이었어요.

직원분들이 친절하고 매장 분위기도 편해서 식사 시간이 좋았고, 룸도 마련되어 있어 가족모임이나 데이트 장소로도 괜찮아 보였습니다. 특히 참치 코스를 제대로 즐기고 싶거나, 조용하게 저녁 식사할 곳을 찾는다면 한 번 방문해볼 만해요. 춘천 참치 맛집 중에서 숙성 방식과 부위 설명까지 함께 경험할 수 있는 곳이라 기억에 남았습니다.