성수 한우 차돌된장찌개와 살치살 원픽, 마블정

뚝섬역 마블정 위치와 주차

마블정은 뚝섬역 5번 출구에서 도보 3분이면 도착하는 거리다. 지하철 이용해도 되고 주차 공간이 따로 있어서 자차로 가도 편했다.

주말 점심에 방문했는데 주차 자리 5개 모두 비어 있어서 여유롭게 세울 수 있었다. 접근성 하나는 확실히 합격점이었다.

블랙톤 공간과 룸 분위기는?

마블정은 계단 올라가면 2층에 매장이 나온다. 들어가자마자 습식숙성, 즉 웻 에이징 중인 한우와 각종 주류 진열이 먼저 눈에 들어왔다.

전체적으로 블랙톤 인테리어라 고급스러우면서 깔끔했다. 창가 쪽은 조명과 채광이 어우러져서 사진이 유독 잘 나왔다.

테이블 간격도 넓은 편이고 룸까지 마련돼 있어서 대화하며 먹기에도 부담이 없었다. 단체모임, 데이트, 성수 회식 어떤 상황에도 무난하게 어울렸다.

투뿔 한우모둠구이와 원플·투플 차이

마블정 대표메뉴는 1++ 한우와 한돈이다. 특히 투플 한우는 육가공 전문가가 직접 선별하고 손질까지 거친다고 해서 주문해봤다.

한우 원플·투플 차이는 마블링 밀도와 식감에서 드러나는데, 직접 먹어보고 나니 확실히 느껴졌다. 다른 메뉴는 영상 참고 ↓

주문 내역

• 투뿔 한우모둠구이 400g 127,200원
• 투뿔 한우 차돌박이 된장찌개 12,000원
• 후식 물냉면 7,000원
• 공기밥 1,000원 × 2

주문 후 10분쯤 지나자 밑반찬부터 세팅됐다. 양상추샐러드, 상추겉절이, 궁채무침, 명이나물장아찌, 샐러리피클, 갓김치까지 흔치 않은 메뉴가 많아서 성수동 핫플만의 특색이 느껴졌다.

기본찬 구성부터 알차서 좋은데 부족하면 리필도 가능했다. 보코치니치즈와 방울토마토 올린 샐러드가 특히 맛있어서 두 그릇 비웠다.

소스는 무려 4종이었다. 생와사비, 표고와사비, 깻잎페스토, 말돈소금.

이 중 깻잎페스토와 표고와사비가 고기 느끼함은 잡아주고 끝에 은은한 향까지 남겨서 가장 잘 어울렸다.

한우모둠에는 등심, 살치살, 차돌박이와 새송이버섯, 양송이버섯, 아스파라거스가 정갈하게 담겨 나왔다. 부위별 이름표가 있어서 헷갈릴 일이 없었다.

마블링이 영롱해서 얼른 먹고 싶었는데 그릴링 서비스 덕분에 편하게 앉아서 기다리기만 하면 됐다.

직접 구워도 상관없어서 막판엔 고기 굽기 자신 있는 짝꿍이 나서서 구워줬다.

등심은 씹는 식감과 떡심이 매력이었고 살치살은 입에서 살살 녹는 부드러움이 일품이었다.

차돌박이는 빠르게 익혀서 와사비와 아스파라거스, 샐러리 장아찌와 같이 먹으니 고소함이 확 퍼졌다. 개인적으로 원픽은 살치살이었다.

차돌된장찌개는 1++ 차돌박이가 들어가서 가격대는 있었지만 그만큼 고기가 부드럽고 육향이 진했다. 양파, 애호박, 감자, 팽이버섯까지 건더기가 많아서 거의 3인분 수준이었다. 된장 특유의 텁텁함 없이 뒷맛이 깔끔해서 밥이 자꾸 당기는 맛이라 결국 한 공기 추가했다.

후식용 물냉면은 달걀 고명이 없는 게 아쉬웠지만, 시원한 동치미 육수 덕분에 소기름이 싹 씻겨 내려가는 맛이었다.

성수 회식과 데이트에 어울릴까?

성수 한우 맛집 찾는다면 마블정은 회식과 데이트 둘 다 무난하게 소화하는 곳이었다. 10인 이상 단체 예약은 사전 문의하면 특수부위도 미리 준비해준다고 한다. 점심특선메뉴도 있고 생일 미역국반상 이벤트도 진행 중이라 근처 직장인에게 인기 많을 듯했다.

리뷰 이벤트 참여하면 하겐다즈 아이스크림도 받을 수 있는데 바와 컵 중 선택 가능해서 마지막까지 만족스러웠다.

알고 보니 트와이스 쯔위, 배우 김소현, 이종혁도 다녀간 연예인 맛집이기도 했다. 매장 분위기부터 음식 퀄리티, 서비스까지 처음부터 끝까지 일관되게 고급스러웠던 곳이다.

뚝섬 근처에서 기념일 데이트나 회식, 대접할 자리 찾고 있다면 한 번쯤 가볼 만한 성수동 핫플이었다. 방문 전에 콜키지 유료인 점만 미리 체크하고 가시길 추천한다.