부산 하단 한정식 연잎밥과 보리굴비 한상, 육간명가

부산 사하구에 위치한 '육간명가'에 다녀왔어요. 생선구이를 포함한 한정식을 먹고 왔는데 구성이 괜찮은 맛집이었어요. 매장도 넓고 고급 한정식 메뉴도 많아 상견례 장소로 식당 고민할 때도 괜찮아 보였어요.

사하구 육간명가 위치와 주차

부산 지하철 1호선 신평역과 하단역 중간쯤에 위치해 있었어요. 건물 2층이고 1층은 전용주차장이라 편하게 이용할 수 있었어요.

20대가량 주차 가능한 공간이라 주말인데도 편하게 이용할 수 있었답니다.

넓은 홀과 룸 좌석

엘리베이터를 타고 2층 식당으로 올라오니 넓은 매장이 눈에 들어왔어요. 입구에는 예약자 명단이 적혀 있었는데 다들 단체모임과 가족외식 등으로 오시는 듯했어요.

오랜 단골손님이 많은 하단 맛집답게 내부는 꽃들로 예쁘게 꾸며져 있고 매장도 엄청 넓었어요.

홀 테이블과 룸으로 구성되어 있는데 홀에도 테이블 사이에 파티션이 설치되어 있어서 프라이빗하게 식사를 즐길 수 있었어요. 창가 쪽에 앉으면 따뜻한 햇살과 함께 바깥 풍경이 잘 보였어요.

단체손님을 위한 룸도 준비되어 있었어요. 8인용 룸부터 10인 이상 수용 가능한 룸까지 방이 많았답니다. 주말에는 미리 예약을 해야 할 듯해요.

한정식 코스요리도 있고 한우 소고기도 있어서 상견례나 가족모임 등 장소로 좋아 보였어요.

2시쯤 늦은 점심시간인데도 단골로 보이는 손님들이 꽤 많았어요. 아기의자도 준비되어 있는데 아이랑 함께 가니 직원분께서 친절하게 의자도 세팅해 주셨어요.

식후 디저트로는 커피와 아이스크림이 무료로 준비되어 있고 아포가토를 만들어 먹을 수도 있었어요.

QR 주문과 한정식 메뉴

주문은 자리마다 비치된 QR코드로 메뉴 확인 및 주문이 가능했어요.

우선 간단히 먹을 수 있는 돼지갈비, 고등어, 보리굴비 한상이 준비되어 있었어요.

그리고 한정식 코스요리도 3가지 코스로 준비되어 있었어요. 상견례 자리에 딱 좋을 만한 구성이었답니다. 생선구이와 고기, 육회 등을 단품으로 추가도 가능했어요. 자리마다 컵과 앞접시가 세팅되어 있었어요.

연잎밥과 기본 상차림

한정식의 묘미는 여러 가지 음식을 맛볼 수 있다는 것인 것 같아요. 주문을 하면 기본 반찬이 한상 가득 세팅된답니다.

시그니처 메뉴인 연잎밥부터 시작해서 여러 가지 반찬이 제공되었어요.

군더더기 없이 깔끔한 한정식 한상이었어요.

연잎밥은 연잎에 싸서 나온답니다. 나올 때부터 향이 너무 좋았어요. 연잎을 펼치면 밥 안에 여러 가지 잡곡이 들어가서 색도 예뻤고 맛도 좋았어요.

따로 이 메뉴만 주문해서 포장해 가시는 분들이 있을 정도로 구성이 좋았고 여러 가지 곡물이 들어가 향과 맛 모두 좋았었어요. 집에서도 매일 먹고 싶은 맛이었어요.

국은 애호박두부국인데 주방 이모의 솜씨가 정말 예술인 듯해요.

이외에도 여러 가지 반찬이 별거 없어 보이는데 간도 너무 좋았고 자꾸 손이 가는 맛이었어요.

고등어정식과 보리굴비정식

고등어정식과 보리굴비정식을 주문했어요. 화덕에서 맛있게 구운 고등어와 보리굴비가 한 마리씩 나왔어요.

보리에 숙성시켜서 비싼 몸값을 자랑하는 보리굴비랍니다. 이 정도 크기의 보리굴비는 처음 봤어요. 크기가 엄청 커서 살코기가 많았어요.

고등어는 노르웨이산이라 국산보다 기름기가 많고 크기도 커서 맛있게 먹을 수 있었어요.

보리굴비는 직원분이 직접 먹기 좋은 크기로 손질해서 뼈와 살을 분리해 주셨어요. 덕분에 먹기가 엄청 수월했어요.

법성포 보리굴비를 사용했다는데 감칠맛이 깊은 생선이라 연잎밥과 같이 먹으니 정말 꿀맛이었어요. 별도의 소스도 같이 주셔서 살짝 양념을 올려 밥과 같이 먹었어요. 그리고 오차즈케처럼 밥에 물을 말아서 보리굴비를 올려 먹으면 색다른 맛을 느낄 수 있었어요.

고등어는 껍질에서부터 기름기가 좔좔 흐르는 고급진 고등어였어요.

화덕에서 구워서 껍질은 바삭하게 익고 안쪽은 기름이 많은 정말 맛있는 고등어였어요.

요즘 반 마리만 주는 곳도 있는데 큼지막한 고등어 한 마리를 연잎밥과 함께 맛있게 먹을 수 있었어요. 후식은 아이스크림!

주말 점심 총평

점심 한 끼 맛있고 기분 좋게 먹고 올 수 있었던 주말 점심이었어요. 더욱이 우연히 발견한 맛집이라 더 기분이 좋았어요.

부산 하단 맛집 찾고 계신 분들께 한정식집 '육간명가' 추천드려요. 음식들이 기본적으로 맛있고 코스요리는 구성도 좋아서 상견례 장소 찾으시는 분들께 딱이랍니다. 오늘 점심은 한정식 한상 어떠신가요 :)