분당 한정식 낮 모임, 버섯가득 된장찌개와 육새우전 진된장 분당정자점

오늘은 명절을 앞두고 지인과 함께 진된장 분당정자점에 다녀왔어요.

평소 구수한 된장찌개와 고소한 육전을 좋아해서 어떤 맛일지 기대하며 방문했는데요.

전과 찌개를 함께 즐길 수 있어 든든한 식사는 물론 가볍게 한잔하기에도 잘 어울리는 분당한정식 맛집이었어요.

특히 부모님과 함께 따뜻한 집밥 같은 한 끼를 먹고 싶을 때 생각날 것 같은 곳이었답니다.

진된장 분당정자점 위치

진된장 분당정자점은 경기 성남시 분당구 내정로129번길 6-1, 1층에 위치해 있어요.

진짜 메주에서 느껴지는 음식에 대한 진심

매장에 들어서자 가장 먼저 눈에 들어온 건 바로 메주였어요.

처음에는 장식인가 싶었는데 모형이 아닌 진짜 메주라고 하더라고요.

이 모습을 보니 된장찌개를 전문으로 하는 곳다운 분위기가 제대로 느껴졌어요.

알고 보니 진된장은 가족이 함께 운영하는 곳이었는데요.

38년 경력의 어머니가 음식 맛을 책임지고, 영양사와 위생사 자격증을 가진 따님이, 아버님은 홀을 담당하고 계신다고 해요.

가족이 함께 운영하며 음식 하나하나에 정성을 쏟는 곳이라 그런지 식사를 하면서도 따뜻하고 정겨운 분위기가 느껴졌어요.

최대 16명까지 예약이 가능하고 단체 이용이나 대관도 가능하다고 하니 분당가족모임이나 정자역회식 장소를 찾을 때도 참고하면 좋겠어요.

오늘 주문한 메뉴

이날 저희는 버섯가득 된장찌개에 모둠버섯사리를 추가하고,

육새우전, 살얼음 묵사발, 카스제로 0.0까지 주문했어요.

찌개부터 전, 시원한 묵사발까지 한 테이블 가득 차려놓으니 보기만 해도 든든하더라고요.

버섯 듬뿍, 진하고 구수한 된장찌개

먼저 보글보글 끓여져 나온 버섯가득 된장찌개부터 맛봤어요.

이름처럼 버섯이 넉넉하게 들어가 있었는데 저희는 여기에 모둠버섯사리 3,000원을 추가해 더욱 푸짐하게 즐겼답니다.

국물부터 한 숟가락 떠먹어보니 된장의 깊고 구수한 맛에 감칠맛까지 제대로 느껴졌어요.

진한데 텁텁하지 않고 깔끔해서 밥과 함께 먹으니 자꾸 숟가락이 가더라고요.

다양한 버섯까지 골라 먹는 재미가 있어 든든한 분당한정식 한 끼로 잘 어울렸어요.

소고기, 우거지, 꽃게&대하, 두부, 모둠버섯 등 취향에 따라 사리를 추가할 수도 있다고 하니 다음에는 다른 조합으로 먹어보고 싶네요.

육전과 새우전을 한 번에, 육새우전

제가 특히 기대했던 메뉴는 육새우전 17,900원이었어요.

저온 숙성한 소고기로 만든 육전과 생새우살을 이용한 새우전을 한 접시에서

맛볼 수 있는 메뉴라 두 가지 전을 골고루 즐길 수 있었답니다.

진된장의 수제전은 미리 만들어 놓는 게 아니라 주문과 동시에 저온 숙성 특제 반죽에 신선한 재료를 버무려 즉석에서 조리한다고 해요.

그래서 주문 후 약 15분 전후의 조리시간이 필요할 수 있다고 하는데요.

따끈할 때 바로 먹어보니 겉은 고소하면서 속은 야들야들하고 촉촉해서 기다린 보람이 있었어요.

특히 육전과 새우전을 번갈아 먹으니 서로 다른 식감과 풍미를 즐길 수 있어 좋았답니다.

정갈하게 나온 기본 반찬

기본 반찬으로는 깍두기, 콩나물무침, 양파장아찌, 묵무침, 부추무침이 정갈하게 차려졌어요.

새콤한 양파장아찌와 부추무침은 고소한 육전과 함께 먹으니 잘 어울리더라고요.

기본 반찬을 다 먹은 뒤에는 셀프코너에서 필요한 만큼 추가로 가져다 먹을 수 있어 편하게 이용했답니다.

입안을 시원하게 정리해준 살얼음 묵사발

전과 된장찌개 사이에는 살얼음 묵사발 10,000원도 함께 먹었어요.

5가지 채소가 풍성하게 올라가 있고 살얼음까지 동동 떠 있어 보기만 해도 시원했는데요.

차갑고 새콤한 국물에 부드러운 묵과 아삭한 채소를 함께 먹으니 전을 먹은 뒤 입안을 산뜻하게 정리해 주는 느낌이었어요.

따뜻한 된장찌개와 고소한 전 사이에 시원한 묵사발을 곁들이니 메뉴 조합도 잘 어울렸답니다.

점심에도 부담 없이 카스제로 0.0

이날은 오전에 방문한 만큼 카스제로 0.0 무알콜맥주를 곁들였어요.

전에는 역시 시원한 탄산이 잘 어울리죠.

도수 0.0%라 점심시간에도 부담 없이 시원하게 즐길 수 있었고,

전을 먹은 뒤 깔끔하게 입가심하기에도 좋았어요.

포토리뷰 작성하고 망고 에이드까지

현재 진된장 분당정자점에서는 포토리뷰 이벤트도 진행하고 있다고 해요.

포토리뷰 참여 시 망고 과육이 송송 들어간 망고 에이드를 제공한다고 하니 방문하신다면 매장에서 이벤트 진행 여부와 참여 방법을 확인해 보세요.

부모님과 다시 찾고 싶은 따뜻한 한 끼

식사를 하는 동안 배달 주문 알림도 계속 들려오더라고요.

매장에서 직접 식사하는 손님뿐 아니라 배달 주문도 꾸준히 들어오는 모습이 인상적이었어요.

무엇보다 가족이 함께 운영하며 주문이 들어오면 바로 음식을 조리하고,

신선도와 청결을 중요하게 생각한다는 점이 마음에 들었어요.

구수하고 진한 된장찌개에 갓 부쳐낸 고소한 육전과 새우전, 시원한 묵사발까지 함께하니 정말 든든한 한 끼였는데요.

화려하기보다는 정성스럽게 만든 따뜻한 한식이 생각날 때, 부모님과 함께 분당한정식을 즐기고 싶을 때 다시 방문하고 싶은 곳이었어요.

명절을 앞두고 먹어서 그런지 더 정겹게 느껴졌던 진된장 분당정자점.

가족들이 음식 하나하나에 들이는 수고와 정성 덕분에 지인과 맛있는 한 끼 잘 먹고 왔습니다. :)

📍 진된장 분당정자점 / 경기 성남시 분당구 내정로129번길 6-1, 1층