광주 송정역 장어 참숯초벌 소금·양념구이, 빡센민물장어

올해 초복, 중복, 말복까지... 백숙 못 먹은 사람.. 그게 바로 접니다🙋♀️ 지금이라도 몸보신 하러 가자!!!!

송정역 참숯초벌 장어, 빡센민물장어 송정역점

주소 : 전남광주 광산구 송정로 30번길 14, 1층 영업시간 : 오후 3시~11시 (라스트오더 10시 30분) 주차 : 가게 앞 가능

아침부터 장어가 땡긴다고 말했더니.. 당장 가자는 저희 집 큰아들..(남편...ㅋㅋㅋ) 빡센민물장어 송정역점으로 픽!!

빡센민물장어 송정점은, 고창 풍천장어 자포니카 품종으로~ 참숯초벌 장어집 입니더~

빡센민물장어 송정역점은 가게 앞 주차 가능합니다!

참숯초벌 장어로 가격도 저렴하쥬~~~ 차돌육회삼합/기력보충세트까쥐!! 가게 내부도 넓찍하고, 테이블 간격도 넓찍~ 회식이랑 모임으로도 뙇!!

소금구이·양념장어구이와 열무많이국수 주문

저희는 (특)소금구이 2인(₩12,800원)*2, (특)양념장어구이(₩13,800원)*2, 열무많이국수(₩6,800원) 주문했습니다~

장어짝꿍 각종 장아찌들이 와르르~~ 특히!! 저 파김치!!!!!! 너무 맛있었어요~~~ 셀프바가 있어서 더 가져다 먹을 수 있습니더~~

장어 본연의 맛이 좋았던 소금구이

소금구이가 먼저 나왔구요~~ 통실통실 살이 오른 장어였고, 초벌로 구워주니 시간도 절약되고, 노릇노릇 조금만 더 구워서 먹음 되니 편했어요👌 요런 거 좋쥬~~

소금구이는 장어 자체의 고소하고 담백한 맛을 제대로 느낄 수 있는 메뉴라 첫입부터 기대감이 🆙🆙 겉은 노릇노릇하면서 살은 촉촉하고 부드러운 식감~~ 장어 특유의 기름진 풍미가 은은하게 퍼지면서도 소금으로 간을 깔끔하게 잡아줘서 생각보다 느끼하지 않고 담백했습니더~~ 장어 기본소스에 찍어 먹으니.. 후.. 또 생각나ㅜ

주신 부추&양파 소스와도 너무 잘 어울렸어요! 특히 장어의 살 자체가 꽤 고소해서 씹을수록 담백함 → 고소함 → 진한 풍미가 차례대로 올라오는 느낌이랄까요????? 개인적으로 소금구이는 장어 본연의 맛을 좋아하는 분들에게 추천하고 싶은 맛이에요.

달큰매콤한 감칠맛의 양념구이

너도 질 수 없지??? 양념구이입니다~~ 소금구이가 담백하고 고소한 매력이 있다면 양념구이는 감칠맛과 풍미가 확 살아나는 스타일!

양념이 장어 살 사이사이에 잘 배어 있어서 부드러운 장어살 + 달콤매콤한 양념 + 은은한 불향의 조합이 꽤 매력적이에요.! 무엇보다 양념구이는 장어의 기름진 풍미와 양념의 감칠맛이 잘 어우러져서 계속 젓가락이 가더라구요~ 양념이 무엇보다 감칠맛이 좋았어요!

깻잎장아찌에도 너무 잘 어울리구요~~ 저는 특히, 깻잎에 생강장아찌 조합 좋아해요!!👍🏻 깻잎쌈은 말해모해요??????????

장어 특유의 맛이 조금 부담스러운 분이라면 양념구이부터 시작해도 좋을 것 같아요. 달큰하고 감칠맛 있는 양념이 장어의 풍미를 부드럽게 감싸줘서 훨씬 친숙하게 느껴지거든요.!

열무많이국수로 개운하게 마무리

개운하게~~~ 열무많이 냉면으로 마무리했습니다! 열무가 아주 잘 익어서 새콤한게~~~ 살얼음 육수가 증맬루~~ 씁~~~ 침 나오네요ㅠㅠㅠㅠㅠ 장어 입가심용으로 열무냉국수까쥐~~~ 완벽한 몸보신이였다!!!!!!!

• 소금구이 = 장어 본연의 고소함과 담백함
• 양념구이 = 달큰매콤한 감칠맛과 진한 풍미
• 둘 다 먹어봐야 장어의 매력을 제대로 느낄 수 있는 조합!