전주 호성동 정육식당 1++ 한우 부채살 골라 굽기, 호성정

호성정

영업시간과 주차

매일 11:00~23:00 라스트오더 21:40 휴무없음

매장앞에 주차공간이 있으니 주차 하시면 돼요~

전주 호성동에 위치한 한우 전문 정육식당에 다녀와 소개해 드리려고 해요~ 좋은 고기를 직접 골라 구워 먹을 수 있는 곳으로 알려져 있는 호성정의 고기의 질이 너무 좋다고 해서 다녀오게 되었는데 자세히 소개해 드릴게요~

정육코너에서 고기 고르고 계산하는 방식

정육코너 내부에요! 입구를 들어오면 바로 오른쪽에 정육코너가 있어요. 고기를 먼저 골라 계산 한 다음에 고기를 가지고 식당으로 가서 구워 먹으면 되더라구요~

돼지고기부터 소고기 그리고 냉동육까지 다양하게 판매하고 있었는데 고기와 가격대를 보고 골라서 살 수 있어서 좋더라구요!

저희는 이걸로 골랐어요!

식당 내부 분위기와 룸 자리

식당 내부에요~ 깔끔하고 넓게 정돈된 고깃집 분위기가 느껴지는 곳이에요~ 전체적으로 밝고 깔끔한 느낌이고 테이블 간격이 비교적 여유 있게 배치되어 있어 여러명이 함께 식사하기에도 적당해 보였어요.

룸형태의 자리도 있어서 프라이빗하게 가족모임이나 단체모임을 하기에도 좋아 보이더라구요~

기본 밑반찬과 소스 구성

고기를 주문하고 식당코너로 왔어요. 자리에 앉자마자 밑반찬을 세팅 해주셨어요!

샐러드, 배추김치, 볶음김치, 도라지무침, 파김치, 양파채절임, 숙주, 쌈채소까지 기본 밑반찬으로 제공되더라구요.

소스도 3가지가 나왔어요. 핑크솔트, 쌈장, 와사비 간장소스가 나오는데 와사비 간장소스가 정말 맛있었어요ㅎㅎㅎ

그리고 기본으로 제공 되는 소고기 미역국이에요!

고기와 곁들여 먹기 좋은 담백하고 구수한 스타일로 미역은 부드럽게 풀어져 있어 씹을수록 은은한 바다 향이 느껴지고 국물은 자극적이지 않으면서도 소고기에서 우러난 깊은 감칠맛이 깔끔하더라구요.

아기 의자와 셀프코너

아기 의자도 준비되어 있으니 필요하신 분들은 편하게 가져다 사용하시면 돼요~

셀프코너도 준비되어 있었어요. 기본으로 제공된 반찬 외에도 콩나물 무침과 어묵볶음이 있더라구요. 드시고 싶으신 분들은 마음껏 가져다 드시면 됩니다~

메뉴와 가격

메뉴에요! 정육코너에서 고기를 고르고 식사류는 식당코너에서 주문 하시면 돼요~ 고기와 잘 어울리는 식사류가 준비되어 있더라구요~

• 한우 부채 60,960원
• 육회비빔밥 8,000원

저희는 이렇게 주문 했어요~

1++ 한우 부채살 맛은?

저희는 한우 부채살을 골랐어요~ 1++고기라 마블링이 예술이더라구요ㅎㅎㅎ

한점 구워 입에 넣으면 겉은 노릇하게 익으면서 속은 촉촉하게 육즙이 배어 나와 입에서 녹더라구요~

은은한 소고기 향과 고소한 감칠맛이 동시에 느껴져 밸런스가 아주 좋더라구요.

부채살 특유의 적당한 탄력이 씹는 맛이 살아 있었고 질기기 보다는 쫀득하면서 부드럽게 씹히더라구요.

소금 먼저, 그다음 와사비 간장

소금에 살짝 찍어 먹으니 고기 자체의 담백하고 진한 풍미가 더욱 또렷하게 느껴져서 첫입은 소금에 찍어 먹는걸 추천드려요!

와사비 간장 소스에 찍어 먹으니 기름진 맛을 와사비가 잡아줘서 끝까지 느끼하지 않게 먹을 수 있어서 좋더라구요~

담백하게 시작해 씹을수록 고소한 육향과 쫀득한 식감이 진하게 살아나는 한우 부채살이라 너무 맛있게 먹었어요~

도라지무침은 구워 드세요

반찬으로 나온 도라지무침이에요~ 불판에 구워 먹으니 향긋한 도라지 향에 새콤달콤한 양념의 조화가 너무 좋아서 고기랑 같이 먹기 너무 좋더라구요!

고기랑 도라지의 조합이 생각보다 너무 좋아서 계속 손이 가더라구요~ 도라지를 구워서 고기랑 같이 드시는걸 너무 추천드립니다!

마무리는 육회비빔밥

육회 비빔밥이에요~ 붉고 윤기 있는 육회가 넉넉하게 올라가 있어 보기만 해도 먹음직스럽게 육회비빔밥이 나왔어요.

한숟갈 크게 비벼 먹으면 육회의 부드럽고 쫀득한 식감과 은은한 소고기의 육향이 잘 느껴져요.

밥과 육회, 채소를 골고루 섞을수록 고소한 육회와 새콤달콤한 양념, 채소의 신선함이 조화롭게 어우러져 손이 자꾸 가는 맛이에요~

육회의 진한 풍미가 밥과 잘 어우러져 한그릇 든든하게 하기 좋았어요~

위치

전주시 덕진구 동부대로 811, 1층

전주 호성동 한우전문점 호성정은 한우의 맛을 제대로 즐기면서 식사 메뉴까지 든든하게 챙길 수 있는 가게더라구요! 고기 자체의 품질과 풍미를 중요하게 생각하면서 편안한 분위기에서 식사하고 싶으신 분들에게 너무 추천드립니다!