천안 불당동 초밥 서울 가는 길 점심 오마카세 12P 23,000원, 강한초밥

강한초밥 천안불당점은 어떤 초밥집인가

매일 새벽 공수한 신선한 연어와 광어 그리고 참치를 정교하게 숙성해서 최고급 새청무 쌀로 만든 샤리를 사용한 초밥이 맛있는 불당동 맛집 강한초밥

도정한지 2주 이내의 새청무 품종의 쌀만 사용해서 밥알이 쉽게 퍼지지 않고 탄력이 좋아서 초밥의 본질인 샤리가 맛있고, 활어보다 깊은 맛을 내는 저온 숙성 기법을 통해 생선마다 최적의 숙성 시간을 거쳐 더욱 찰지고 감칠맛 나는 초밥을 즐길 수 있는 불당동 맛집 강한초밥이라고 해요.

사장님께서 청결과 위생을 최우선으로 생각해서 오픈 주방을 통해 조리 과정을 투명하게 공개하며 모든 식재료는 당일 소진을 원칙으로 한다고 해서 맛있는 초밥을 안심하고 먹을 수 있어서 좋았고, 깔끔하면서도 편안한 공간과 서비스 덕분에 혼밥 하기도 딱이었다.

서울 가는 길에 고른 메뉴, 오마카세초밥

강한초밥 천안불당점은 맛있는 숙성회 초밥을 취향에 따라 다양한 구성으로 즐길 수 있는 초밥 세트 메뉴들과 수제 돈까스, 생연어폭탄덮밥, 민물장어한마리덮밥을 가성비 좋게 즐길 수 있어서 좋았던 천안 불당동 맛집이다.

서울 오는 길에 들려 뭐 먹을지 고민 하다가 오마카세초밥으로 선택했는데 가격대비 초밥의 퀄리티와 구성 모두 굉장히 만족스러웠다.

• 최상급 연어를 오사카식 숙성법을 통해 비린맛을 잡고 풍미를 올린 슈페리얼 생연어초밥
• 특대 혼마구로 속살을 사용하여 깊고 진한맛이 일품인 참치초밥
• 완도 특대광어를 24시간 숙성하여 가장 맛있는 특대광어초밥

기본으로 나오는 우동·해물까스·양배추샐러드

초밥이 나오기 전에 기본으로 어묵우동과 해물까스 양배추샐러드 그리고 장국이 나와서 점심시간에 든든하게 혼밥 하기 좋은거 같다.

어묵과 유부가 듬뿍 들어간 우동

바삭한 해물까스와 양배추 샐러드

센스만점 혈당 낮춰주는 양배추 샐러드

테이블 마다 준비 되어 있는 생강절임과 락교

오마카세초밥 12P 23,000원 구성

다양한 초밥을 즐길 수 있고 퀄리티 대비 가성비 좋은 오마카세초밥 12p 23,000원. 광어 연어 참치 단새우 아귀간 전복 장어 등등 최고급 재료로 만든 천안 초밥 맛집 강한초밥의 오마카세초밥이다.

완도산 3kg 특대광어를 24시간 숙성하여 더욱 찰진 광어초밥이 일품이었던 불당동 맛집 강한초밥. 알맞게 숙성된 광어회가 적당히 두툼해서 식감과 맛이 모두 완벽했던 완도산 대광어초밥

최상급 7kg 연어를 오사카식 숙성법을 통해 비린맛을 잡고 풍미를 올려 고소한 슈페리얼 생연어초밥. 생양파와 특제소스를 올려서 느끼함까지 잡아줘서 밸런스가 아주 좋았다.

좋은 재료만를 사용해서 윤기가 좔좔 흐르는 오마카세초밥

200kg 특대 혼마구로 속살을 사용하여 깊고 진한맛이 일품인 참치초밥, 색깔이 정말 영롱하니 신선해보였다. 입에서 살살 녹았던 혼마구로 속살과 황새치 뱃살. 이 가격에 즐길 수 있는게 행운이었다.

고급 아마에비 단새우를 3마리나 사용해서 만들어서 녹진하고 달큰한 단새우의 참맛을 느꼇던 아마에비 단새우초밥이 일품이었던 불당동 맛집 강한초밥

아주 진한 전복내장소스와 찐전복초밥. 이게 또 기가 막혔다. 쫀득한 전복과 함께 나온 찐한 게우소스가 킥

2만원 초반대로 즐기는 일품초밥, 가성비 좋은 불당동 맛집 강한초밥

씻은 묵은지를 함께 내줘서 느끼함을 잡아준다.

묵은지는 대광어초밥과 함께 먹으면 꿀맛도리

2만원 초반대로 즐길 수 있는 굉장히 훌륭하고 특별했던 초밥 구성

안키모군함말이와 전복, 육회 감태초밥

바다의 푸아그라 라고 불리는 아귀간을 듬뿍 올린 안키모군함말이. 아낌없이 넣어 입안에 꽉차는 안키모 덕분에 행복해진다.

아주 찐한 전복장소스와 쫀득한 전복 조합은 어마무시했다.

싱싱한 육회를 감태로 감싼 특별한 초밥

두툼한 민물장어에 달콤한 데리야끼소스 찰떡궁합. 비린맛 없이 아주 좋았다.

단품 추가, 혼마구로 초밥과 계란초밥

추가로 주문한 혼마구로 초밥과 국내산 계란과 미림을 이용해 숙성시켜 달달하게 만든 일본식 계란초밥. 단품으로 추가 주문 할 수 있어서 좋았다. 저가 회전초밥집 보다 만족도가 훨씬 높았던 천안 불당동 맛집 강한초밥