양양IC 근처 현지인 고기집, 여여정 위치와 분위기

여여정은 강원 양양군 서면 쌍솔배기길 49, 양양IC 근처에 있는 고기집이에요. 서울에서 양양이나 속초 방향으로 갈 때도, 돌아오는 길에도 들르기 좋은 위치예요. 저는 속초에서 신나게 놀고 강릉 오는 길에 양양에 들렀는데, 양양 현지인 맛집으로 소문난 곳이라고 하더라고요.

조용한 마을 안에 있는데 이곳만 북적북적할 정도로 사람들이 많았어요ㅎㅎ 먹는 동안... 테이블이 거의 찼거든요; 아이들이랑 가족 단위로 온 팀이 정말 많더라고요^^ 주차장도 널찍~해서 단체로 가기에도 걱정 없답니다~~

여여정 영업시간과 라스트오더

주소 : 강원 양양군 서면 쌍솔배기길 49
영업시간 : 수~월 11:30 - 21:00 / 브레이크 타임 15:00 - 17:00 / 매주 화요일 정기휴무
라스트오더 : 점심 고기 주문 13:30 / 점심 특선 14:00
특징 : 솔트에이징 생고기 / 커피나무 비장탄 숯 / 양양 직접 농사 야채 / 픽업 서비스 운영 / 24인 단체 룸 예약 가능

응대와 서빙 타이밍은 어땠나

여여정은 친절한 서비스와 음식의 맛과 정성을 늘 여전하게 하고자 하는 마음을 담은 공간이에요. 쌀을 씻을 때도 드시는 분들의 행복을 기원하는 마음으로 씻어 밥을 짓는다는 부분이 인상 깊었어요. 음식 하나하나에 정성이 담겨있다는게 먹으면서 느껴지더라고요~

사장님이 젊으셔서 젊은 감각으로 더 친절하게 직원들과 함께 빠르게 응대해 주셨어요. 음식 나오는 타이밍도 딱딱 맞았어요 ^^

커피나무 비장탄 숯, 아이와 가도 괜찮은 이유

여여정은 일반 숯이 아닌 커피나무 비장탄 숯을 사용한다고 해요~ 커피나무 숯은 숯 튐 현상이 없어서 아이들이랑 함께하는 분들도 안심하고 식사할 수 있어요. 기름이 떨어져도 불이 붙어 올라오지 않고 연기도 적게 올라와서 냄새도 많이 배지 않는 게 특징이에요.

일반 숯보다 2~3배 비싼데도 손님들을 위해 아낌없이 사용하고 있다는 점이 진심으로 느껴졌어요

솔트에이징 생고기란

여여정에서는 솔트에이징 한 소고기와 돼지고기를 생고기로만 사용하는데 숙성을 통해 맛이 농축되어 감칠맛이 극대화된 풍부한 맛을 느낄 수 있어요. 고기 속 단백질이 소금에 의해 연육이 되어 씹을 때 입안에서 부드럽게 풀어지는 특별한 식감이에요 ^^

생갈비와 된장찌개, 실제로 먹어본 맛

여여정에서는 생갈비를 주문했어요. 반찬이 나오고 숯불을 가져다준 뒤 생갈비가 나왔어요. 비주얼이 진짜 맛갈스럽고 싱싱하더라고요. 돌돌 말린 생갈비를 직원분이 펴서 구워주시는데 군침이 넘어가지 뭐예요. 물놀이하고 온 터라 배가 정말 고팠거든요ㅎㅎ 반찬이랑 야채도 신선했어요~

된장찌개는 살짝 얼큰한 맛에 큼직한 두부와 야채가 들어있어서 고기와 함께 먹기에 너무 좋았어요. 여여정만의 된장찌개 맛이 고기랑 정말 잘 어울리더라고요