파주 출판단지 만두 재방문 짜박이·만둣국·물막국수 비교, 부벽정평양만두

파주 만두 짜박이 맛집 '부벽정평양만두 파주출판단지헤이리마을운정일산본점'에 재방문했습니다. 담백한 평양만두 먹고 싶어서 일산에서 차 끌고 달려갔습니다.

매장 앞에 주차공간도 여유가 있어요.

부벽정평양만두 파주 출판단지점 위치와 주변

파주 만두 맛집 '부벽정평양만두 파주출판단지헤이리마을운정일산본점' 근처에는 더티트렁크, 말똥도넛, 브릭루주와 같은 파주 대형 카페들도 있어서 식사 후에 카페로 가셔도 되고, 파주 롯데 아울렛 맛집이기도 해서 아울렛 쇼핑 후에 여유있게 식사해도 좋아요.

주말 피크타임 끝나고 가도 웨이팅이 있나요?

주말 피크타임 끝나는 시간에 방문했는데도 웨이팅이 있는 파주 만두 맛집인데요. 캐치테이블 웨이팅 눌러놓고 건물 옆쪽에 있는 테라스 공간에서 대기하셔도 좋아요. 요즘 날씨도 선선하고 웨이팅 공간을 예쁘게 꾸며두셔서 나들이하는 느낌입니다.

1팀당 대기 시간 약 2분 정도 소요된다고 안내되어 있구요. 야외에서도 안내번호가 나오고 대기번호 3번 이내시 매장 안에서 기다리시면 됩니다.

매장 안쪽에서는 만두 공방이 있어서 만두 빚는 모습도 보실 수 있구요.

매장 내부는 엄청 넓고 쾌적합니다. 손님들로 꽉 차 있어서 모자이크를 전체로 할 수 밖에 없었는데, 테이블 간격도 여유가 있고 통창으로 뷰도 잘 보입니다.

김치와 단무지 등 반찬과 육수 리필부터 앞치마, 집게, 가위 등 식사에 필요한 물품은 셀프코너를 이용하시면 됩니다.

부벽정평양만두 메뉴

파주 만두 맛집 부벽정평양만두 메뉴판입니다.

평양만두전골, 평양만둣국, 만두짜박이, 한우짜박이, 어린이만둣국부터 계절메뉴인 평양 물막국수, 평양 비빔막국수가 있구요. 곁들임메뉴로 녹두빈대떡과, 제철무침과 두부, 아롱사태 수육, 평양접시만두가 있습니다.

지난번에 만두전골 넘 맛있게 먹었는데 이번엔 취향에 맞게 먹고 싶은 식사 메뉴로 골라봤습니다.

평양 물막국수는 식초·겨자 없이

평양 물막국수는 메밀 100% 순면에 한우 육수가 더해진 평양냉면 스타일이에요. 고명도 삶은 달걀 반 쪽과 무절임과 고기가 깔끔하게 올라가 있어요.

부벽정 평양 물막국수는 개인적으로 식초와 겨자 안 넣고 드시는게 낫더라구요. 육수 바로 먹었을 때는 육향이 진하고 깔끔했는데, 겨자 식초 넣으니까 맛이 변해버렸어요.

평양만둣국과 접시만두, 녹두빈대떡

평양만둣국은 담백하고 심플한 평양만두에 찐한 한우 육수가 잘 어우러졌어요. 부벽정평양만두 파주 만두는 강릉초당두부 등 재료 본연의 담백한 맛을 살렸는데요.

약간 슴슴하다고 느끼실 수도 있는데 먹으면 먹을 수록 맛있는 파주 만두입니다. 평양만둣국에는 투박한 평양만두가 5개 들어있었어요.

심플한 만두 본연의 맛을 느끼시려면 접시 만두도 같이 드셔보세요.

그리고 매일 직접 불린 녹두를 갈아서 라드로 바삭하게 구워낸 녹두빈대떡도 고소하니 일품입니다.

이 날 가장 맛있었던 만두짜박이

제가 가장 맛있게 먹은 '만두짜박이' 입니다. 원래 평양만둣국, 평양 물막국수 같이 담백한 맛을 더 좋아하는데 이 날은 얼큰한게 땡겼거든요.

뚝배기에 지글지글 끓여나오는 만두 짜박이는 얼큰한 육개장 국물에 담박한 평양만두가 들어가 있어요.

큼지막한 평양만두가 4개가 들어가 있구요. 공기밥이 같이 나와서 든든하게 한 끼 챙겨드실 수 있어요.

얼큰하고 찐한 국물을 머금은 담백한 만두를 먼저 맛보시구요.

만두 두 알 남겨 국물에 으깨 먹기

맛있게 먹는 방법에 안내된 대로 만두 둘 알을 남겨서 만두를 국물에 잘 으깨서 말아 먹어봤습니다.

찐한 육개장 맛의 국물에 만두의 감칠맛까지 더해져서 매콤한 음식이나 해장 필요하신 분들은 만두짜박이 추천드려요.

공기밥을 말아 먹어야 만두짜박이를 제대로 먹었다고 할 수 있을 것 같아요.

식사 후 디저트존

식사 후에는 디저트존에서 미숫가루 슬러시와 추억의 주전부리(건빵, 인절미과자 등)도 챙겨드실 수 있어요. 저는 웨이팅하면서도 먹은건 안 비밀입니다.