파주 운정 평양냉면 점심 10분 대기 순메밀 물막국수, 부벽정평양만두

파주 운정 만두전골 생각나서 찾은 부벽정평양만두

며칠 전에는 맛있는 만두전골 생각이 나서 파주 운정 맛집을 방문했는데요. 바로 부벽정 평양만두 파주 출판단지 헤이리마을 운정 일산 본점으로 매장이 상당히 크고 주차장도 앞쪽에 넓게 있어서 편하게 주차 가능한 곳이었습니다.

여긴 매일 11시부터 21시까지 운영을 하며 평일 15시부터 17시까지는 브레이크 타임이라서 그 시간만 피하면 됩니다.

매장으로 들어가니 바로 앞쪽에 포장 코너가 있는데요. 깔끔하게 포장된 다양한 메뉴들이 유혹하고 있어서 한그릇 먹고 나서 집에 포장해서 가지고 가도 되겠더라고요.

점심시간 대기 10분, 디저트존과 미숫가루

부벽정평양만두는 매장의 내부는 상당히 넓었음에도 점심시간이라서 만석이었습니다. 그래서 앞쪽의 키오스크로 대기를 걸고 10여분 가량 기다렸다가 들어 갈 수 있었어요.

매장의 옆에는 디저트존이 있어서 식사를 마친 뒤에는 디저트 하나 컵에 넣어서 가지고 갈 수 있었는데요. 추억의 옛날과자로 준비되어 있어서 약간 정겨운 느낌이었습니다.

그리고 미숫가루도 있었고요. 차갑게 그리고 회전하는 미숫가루였는데 식사 후에 마셔보기로 합니다.

평양 물막국수·비빔막국수 각 12,000원, 메뉴 주문

잠시 기다리다 번호가 불려서 들어가 보았습니다. 안내 받은 자리에 앉아서 메뉴판을 살펴 보았는데요. 이곳의 메인은 평양만두전골로 순한맛과 얼큰한 맛이 있으며 그 외에도 평양만둣국과 만두 짜박이 등이 있어요.

저희는 지난번부터 먹어봐야지 하고 생각했던 평양 물막국수(12,000원) 한그릇과 평양 비빔막국수(12,000원) 한그릇 주문했습니다. 평양냉면인데 막국수라고 이름 지은 것이 이색적이었네요. 한우 1++로 맑게 우린 육수에 메밀 100% 순메밀로 면을 뽑아서 시원한 한그릇을 먹을 수 있다고 해요. 그리고 녹두빈대떡(10,000원)과 평양접시만두(8,000원)도 주문을 하였어요.

한쪽에는 셀프바가 있어서 부족한 반찬을 가져다가 먹을 수 있었는데요. 손맛이 느껴지는 단무지와 백김치, 그리고 배추김치였습니다. 육수도 여기에 있어서 부족하다면 더 가져다 부어서 먹을 수 있고요.

파주 운정 맛집의 한쪽 부스에서는 쉴 새 없이 만두를 빚으시는 직원분의 모습이 보였는데요. 수제 만두에 모든 음식을 수제로 만들기 때문에 기대되는 마음이었습니다.

비빔막국수와 녹두빈대떡 서빙

잠시 뒤에 비빔 냉면이 나왔습니다. 따로 육수가 나오지는 않고 육수 살짝에 참기름과 양념장, 아롱사태 수육 한점이 올라가 있습니다. 그리고 냉면무와 삶은 계란 1/2개가 올라가 있어서 심플한 비주얼이었고요.

그리고 녹두 빈대떡입니다. 녹두를 직접 불려서 라드유에 지진 빈대떡으로 비주얼부터 이미 맛이 없을 수가 없는 모습이었습니다.

평양 물막국수 육수는 슴슴하지만 밍밍하지 않아요

파주 운정 맛집의 대표 메뉴라고 할 수 있는 평양냉면, 평양 물막국수입니다. 말간 육수에 순메밀면과 아롱사태 수육 한점, 그리고 무와 계란 1/2개가 들어간 심플한 모습이었고요.

그런데 국물 한모금 마시고서 눈이 번쩍 띄였습니다. 슴슴하지만 밍밍하지 않고 포인트가 있는 슴슴함이라서 평양냉면 처음 드시는 분들도 맛있게 먹을 수 있는 육수라 생각됩니다.

그리고 접시만두까지 한상이 차려졌습니다. 접시만두는 크기가 상당히 큰 것 4개가 나오는데 하나만 곁들여 먹어도 배가 부르더라고요. 남은건 집에 싸와서 만둣국 끓여 먹었는데 절로 엄지척! 하게 되었네요.

이제 본격적으로 평양냉면 맛을 보았습니다. 육수부터 예사롭지 않았는데 면 자체의 구수함과 식감도 좋았고요. 냉면 좋아하시는 분들에게 추천하고 싶은 그런 맛이었습니다.

제가 유명한 곳에서 다양하게 먹어 보았는데 이곳 평양냉면은 세손가락 안에 들어갈 정도라고 생각합니다. 개인적으로 밍밍한건 싫어하는데 여긴 그 수준이 적당해서 입맛 당기게 하거든요.

비빔막국수는 육수가 따로 안 나오는 점이 아쉬워요

파주 운정 맛집의 비빔냉면은 따로 육수가 안 나오는게 살짝 아쉽기는 한데 양념이 맛있고, 면의 맛도 좋아서 가볍게 먹기 좋았습니다. 물론 둘이서 방문하면 물막국수의 육수를 얻어 먹으면 되니 문제 없습니다.

그렇게 냉면을 먹은 뒤 바삭바삭하고 담백 고소한 녹두전 한점 먹어주면 세상부러울게 없는 마음이 드네요.

만두도 야들야들한 만두피와 속의 내용물이 삼삼하기 때문에 부담 없이 먹을 수 있는 맛이었습니다.

가볍게 먹기 좋은 만두로, 냉면 주문할 때 만두도 꼭 주문해서 같이 드시길 추천합니다.

마무리, 미숫가루와 옛날 과자

마무리로 파주 운정 맛집에서 미숫가루와 옛날 과자 몇개 챙겨서 나왔는데요. 미숫가루가 진하면서 달달해서 식후에 먹기 좋았네요. 여기 만두전골도 맛있지만 평양냉면도 맛이 좋으니 한번 가서 드셔보세요.

부벽정평양만두 영업 정보

• 주소: 경기 파주시 지목로 129 라동 1층
• 영업시간: 11:00 - 21:00 / 20:00 라스트오더
• 브레이크타임: 평일 14:30 - 17:00, 주말은 브레이크 타임 없음
• 주차: 매장 앞 넓은 주차장