파주 심학산 중식 어머니와 셋이 돌짬뽕 대자, 볶음짬뽕처럼 졸아든 누룽지 돌판석짬뽕

파주 심학산 맛집 돌판석짬뽕 드디어 다녀온 솔직 후기. 중식인데 탕수육이 아니라 치킨, 돈까스랑 먹으면 어떨까? 먹는 내내 끝까지 뜨겁게 맛있게 먹을 수 있는 돌짬뽕 리얼 후기.

맵고 짜고 달고, 맛있는 자극 3종 세트 다 모였다. 중식을 탕수육이 아니라 돈까스, 치킨과 곁들인다면? 끝까지 안 식고 뜨겁게 먹는 매력의 돌짬뽕.

파주 심학산 돌짬뽕 맛집, 돌판석짬뽕은 어떤 곳?

돌판석짬뽕 파주심학산점은 파주 심학산 뒤쪽, 운정 뒤쪽 부근에 있는 돌짬뽕·돌짜장 중식당이다. 이 동네에는 숨은 맛집들이 꽤나 많은 편인데, 그 근처에 살면서 요 파주 심학산 맛집들 찾아서 발굴해 버리는 맛으로 요즘 좀 돌아다녔다. 오늘 다녀온 돌짬뽕 맛집이 전반적으로 좀 특이하면서도 매력 있어서 소개하고 싶어서 남기는 후기!

우선 맛깔나는 음식 사진들부터 공개. 이것이 바로 끝까지 뜨겁게 먹을 수 있다는 전설의 돌짬뽕 비쥬얼!

보통은 짬뽕, 짜장같은 중식 메뉴는 곁들이는 사이드메뉴가 '탕수육'이다. 하지만? 파주 심학산 맛집 돌판석짬뽕에서는 탕수육 대신 양념치킨으로 만든 탕수육, 그리고 돈까스로 만든 탕수육을 먹을 수 있다.

자세한 후기, 가격 정보, 그리고 돌짬뽕의 매력 등 상세한 내용은 아래에서 확인해 보도록 하자.

주차와 내부 분위기

돌판석짬뽕은 심학산 가는 길 뒷쪽에 있어서 네비 찍고 가면 찾기 쉬운 곳에 위치해 있다.

Q. 돌판석짬뽕 주차할 공간은 많은가요? A. 정말 정말 많다. 건물이 단독 건물이고, 건물 앞 마당이 굉장히 넓어서 주차할 곳이 많다. 대관도 가능하고 단체 예약도 가능한 식당인데 이렇게 주차 공간도 넓어서 참 접근성이 좋다고 생각했다.

내부 분위기는 편안하고 깔끔하게 되어 있다. 요즘 심학산 돌짜장, 돌짬뽕 참 인기인데 여기 오늘 다녀온 돌판석짬뽕의 맛은 어떨지 기대가 됐다.

돌짬뽕, 돌짜장을 먹을 때에는 바닥에 눌어붙은 누룽지를 꼭 맛봐야 한다. 처음 음식 나와서 양념과 함께 저을 때, 주걱으로 실수로 바닥까지 젓지 않도록 조심!

성인 3명이면 돌짬뽕 중자와 대자 중 어느 걸 시킬까?

오늘은 어머니까지 함께 해서 성인 3명 방문! 돌판석짬뽕의 돌짬뽕은 중자가 있고 대자가 있는데, 중자는 2인이서 먹기 적당해 보이고 대자는 3-4인이서 먹기 적당한 양인듯 해서 우리는 돌짬뽕 대자와 돈치탕 세트를 골랐다.

셀프바와 밥 무한리필

파주 심학산의 돌짬뽕 맛집 돌판석짬뽕 셀프바. 단무지, 양파 등 각종 기본 반찬들을 가져다 먹을 수 있고, 뿐만 아니라 돌판석짬뽕에서는 무려 밥이 무한리필 !무료! 제공이다.

남기지 말고 맛있게 먹을만큼 가져가서 마음껏 먹을 수 있는 밥! 나는 밥을 잘 안 먹는 사람이라 아쉬웠는데, 밥순이들은 맛있는 돌짬뽕, 돌짜장과 함께 맛있게 밥도 많이 배터지게 먹을 수 있겠다.

기본 반찬은 여느 중식집과 비슷한 느낌.

누룽지돌판짬뽕 대자, 끝까지 식지 않는 맛

뜨거운 돌판에 보글보글, 마지막엔 누룽지로 고소함을 더한 얼큰한 대표 돌짬뽕! 드디어 나왔다, 지글지글 끓어오르는 뜨거운 돌판 위로 김이 모락모락 피어오르며 등장한 누룽지돌판짬뽕! 비주얼부터 압도적이었다. 숙주가 위에 한가득 얹어져서 나오는 것이 비주얼 포인트인 것 같다.

달궈진 돌판 열기 덕분에, 이내 짬뽕 국물이 자작하게 졸아들면서 뿜어내는 매콤하고 진한 불향이 코끝을 확 자극했다. (진짜 자극적이었음) 큼직한 돌판 가득 통오징어와 큼직한 새우, 홍합 등 해물이 탑처럼 쌓여 있고, 숙주와 야채가 아낌없이 깔려 있어서 한 4인이 먹을 수 있을 정도인 푸짐함에 감탄했다.

맛을 묘사하자면 일반 짬뽕 국물보다 훨씬 밀도 높고, 묵직한 불맛과 칼칼한 감칠맛이 입안 가득 퍼지는 느낌. 돌판이 식지 않고 계속 온도를 유지해 주니 먹는 내내 첫 입의 뜨끈함과 진한 맛이 그대로 살아있다 :)

돌판 열기 덕에 탱글함이 유지된 면발들! 듬뿍 건져 불향을 머금은 숙주, 쫄깃한 오징어와 함께 곁들여 먹으니 식감이 끝내준다. 면을 어느 정도 건져 먹고 나면, 바닥에 눌어붙어 있던 누룽지가 하이라이트!!

짬뽕도 맛있었는데, 자작하고 매콤한 짬뽕 소스를 흠뻑 머금어 겉은 쫀득하면서도 속은 바삭하게 씹히는 구수한 누룽지 맛도 기가 막혔다. 면과 해물, 누룽지까지 코스처럼 즐길 수 있어 마지막 한 숟가락까지 감탄하며 긁어먹었던 것 같다.

처음에는 국물이랑 같이 먹는 짬뽕을 생각했는데, 졸아든 이후엔 약간 볶음짬뽕에 더 가까운 맛이라는 평.

돈치탕 맛있게 먹는 법 — 돈까스와 양념 순살치킨

돌판석짬뽕의 돈치탕은 두툼한 돈까스와 부드러운 순살 치킨이 한 그릇 가득 담겨 나오는 사이드메뉴로, 당일 직접 손질하고 주문과 동시에 조리하여 제공한다. 한정 판매라 SOLD OUT되기 전에 주문하자. 처음엔 이게 웬 탕수육 대신.. 뭐지? 싶었는데 비주얼부터 푸짐함이 남달랐다.

순살치킨은 양념치킨으로 나오고, 돈까스는 후라이드로 준비되어 나온다. 그리고 함께 곁들여 먹을 수 있도록 약간 멘보샤 소스같은? 탕수육 소스가 나오는데 이걸로 돈까스와 함께 먹으면 된다.

돈까스에 새콤달콤한 탕수육 소스를 촉촉하게 끼얹어도 겉의 바삭한 식감이 끝까지 잘 살아있었다. 먹는 소리 완전 '바-삭!'

묵직하고 담백한 등심 돈까스 한 입, 부드럽고 촉촉한 순살 치킨 탕수육 한 입! 번갈아 골라 먹는 재미가 쏠쏠하다 ㅎㅎ 고기 잡내 하나 없이 겉바속촉한 튀김에 달달하고 상큼한 소스가 착 감겨서, 매콤하고 칼칼한 누룽지돌판짬뽕과 곁들여 먹을 때 맵단 밸런스를 완벽하게 맞춰주는 최고의 꿀조합.

바삭하고 달콤새콤한 돈치탕은 매운맛을 달래주는 사이드로 훌륭했다. 약간 단 맛이 강한 느낌이라 더 자극적! 하지만 식사를 마치고 나와서까지 뇌리에 강렬하게 남은 건 단연 누룽지돌판짬뽕.

달궈진 돌판 위에서 마지막 한 입까지 식지 않고 지글거리던 그 뜨거움과 해물과 야채에서 우러나와 면발과 누룽지에 눅진하게 배어든 진한 불향은,... 정말 어디서도 쉽게 맛보기 힘든 독보적인 맛이었다!

사이드메뉴로서 돈치탕이 든든한 지원군 역할을 톡톡히 해줬다면, 이 집의 진짜 주인공은 돌판 위에서 자작하게 졸아든 칼칼한 국물과 바닥에 눌어붙은 매콤한 찹쌀 누룽지.

파주 심학산 쪽에 간다면, 다른 건 몰라도 이 누룽지돌판짬뽕 하나만큼은 꼭 맛봐야 한다고 자신 있게 추천하고 싶다.

후식과 아이 동반 편의

돌판석짬뽕에서는 식사 후에 후식 쌀과자와 야쿠르트를 하나씩 먹으며 나갈 수 있다. 한국인들이 좋아하는 딱 이런 인심~ 그리고 아이 동반 가족 고객들을 위해 이유식을 데울 수 있는 전자렌지도 따로 마련돼 있어 이런 소소한 배려와 세심함이 참 좋았다.

돌판석짬뽕, 어떤 사람에게 맞을까

오늘도 맛있게 잘 먹었습니다! 맵고, 달고, 짠 맛이 강해서 자극적이라 외식 맛에 길들여진 요즘 사람들도 아주 맛있게 잘 먹을 수 있을 것 같았다. 하지만 약간 건강한 맛, 슴슴한 맛을 더 선호하는 분들이라면 약간 자극적이라 느낄 것 같다. 하지만 나부터도 역시 배달 입맛에 길들여져인지 돌판석짬뽕의 자극적인 맛이 착착 달라붙었던듯.