발산역 돼지갈비 배즙 뿌려 굽는 갈비와 냉면, 이화정갈비명가 마곡점

전에 가족과 방문하고 잘 먹었던 이화정갈비명가 마곡점에 다시 다녀왔다. 이번에도 갈비 3인분에 냉면 2개를 주문했다. 발산역에서 가깝고 매장 규모도 큰 편이라 가족끼리 외식하기 편했던 곳. 이번에도 아이들과 함께 저녁을 먹으러 방문했다.

발산역 돼지갈비 맛집, 이화정갈비명가

이화정갈비명가는 외관부터 규모가 꽤 크다. 안으로 들어가면 테이블 간격도 여유가 있고 전체적으로 깔끔한 편이다.

룸도 마련되어 있어 마곡 가족모임이나 여러 명이 함께 식사할 곳을 찾을 때도 괜찮다.

지난번에도 느꼈지만 아이들과 고깃집에 갈 때는 자리나 매장 분위기도 보게 되는데, 여기는 가족끼리 오기 편했다.

마곡 대형 고기집, 마곡 룸식당을 찾는다면 함께 알아봐도 좋겠다.

기본찬은 샐러드, 파채, 양파절임, 김치 등 고기와 같이 먹을 반찬 위주로 나온다. 숯불도 바로 준비됐다.

배즙 뿌려 굽는 양념돼지갈비

이번에도 주문한 건 갈비 3인분. 이화정갈비명가 갈비는 144시간 교차숙성한다는 안내가 테이블에 적혀 있었다. 그리고 굽기 전 갈비 위에 직원분이 직접 배즙을 뿌려준다.

커다란 갈비 위로 배즙을 바로 뿌려주는 모습이 눈에 들어와 사진도 한 장 남겼다. 이렇게 준비한 갈비를 숯불 위에 올려 굽는다.

양념갈비라 타지 않게 뒤집어가며 구워주신다, 노릇하게 익으면서 고기 냄새가 제대로 올라온다. 다 익은 갈비는 먹기 좋은 크기로 잘라 파채와 함께 먹도록 먹음직스럽게 준비해주셨다.

갈비는 부드럽고 양념도 너무 세지 않았다. 단맛과 짠맛이 강한 갈비보다는 은은하고 부드러운 쪽이라 아이들도 잘 먹었다. 파채를 넉넉하게 올려 같이 먹어도 잘 어울린다.

전에 와서 먹었을 때 괜찮았던 기억으로 다시 찾은 곳인데 이번에도 갈비 3인분을 가족끼리 잘 먹었다. 우리 가족에게는 발산역 돼지갈비 맛집으로 다시 방문하게 될 것 같다.

갈비 남겨두고 냉면과 함께

고기를 거의 다 먹을 즈음 냉면 2개도 주문했다. 고기 먹고 냉면만 따로 먹기보다는 갈비를 조금 남겨두었다가 같이 먹어야 맛있다. 이번에도 갈비 몇 점을 남겨두고 시원한 물냉면과 함께 먹었다.

살얼음이 떠 있는 육수에 면, 오이, 무, 달걀이 올라가 나온다. 시원한 냉면 한입 먹고 양념갈비를 같이 먹으니 역시 잘 맞는다. 고기 먹으러 왔다가 냉면까지 먹어야 식사가 끝난 기분이다.

아이들이 기억하던 배슬러시

그리고 이화정갈비명가에서 아이들이 기억하고 있던 게 하나 더 있다. 바로 배슬러시다.

식사를 마친 뒤 시원한 배슬러시까지 먹었다. 갈비 먹고 냉면까지 먹었는데도 이건 또 들어간다. 달달하고 시원한 배맛이라 아이들도 좋아했고, 고기 먹은 뒤 입가심으로 한 그릇씩 먹기 좋았다.

전에 방문했을 때도 가족끼리 편하게 식사했던 곳이라 다시 찾았는데, 갈비부터 냉면과 배슬러시까지 잘 먹고 나왔다. 발산역 근처에서 아이들과 갈 만한 돼지갈비 맛집을 찾거나, 규모가 있는 마곡 가족모임 고기집을 찾는다면 이화정갈비명가 마곡점도 있다.

이화정갈비명가 마곡점 · 서울 강서구 강서로54길 42 1층 1호