합정역 고기집 재방문 가브리살·꽃목살에 1인 1곁들임찬, 정육도

이제 말도 살 찌는ㅎㅎㅎ가을이 되면서 홍대야장맛집 찾으시는 분들 갱장히 많으실거 같아요 (당연한 소리 아니냐며)

홍대야장맛집 중에서 약간 코너 쪽에 있어서 주변이 왁자지껄하지 않고 어디 근교 놀러온거 같은 느낌이 드는 대박 야장 맛집 제가 찾았그든요..?

지난 번에도 친구 추천으로 가본 합정역맛집, 합정역고기집, 홍대고기집 '정육도'예요! 탁 트인 야장 감성 대박에 고기 퀄리티, 위생적이고 정갈한 1인 1곁들임찬 등이 인상 깊었던 곳이에오. 재방문 후기 고-

정육도 콜키지·단체·주차 정보

• 콜키지 가능(유료), 콜키지 1인 5,000원
• 단체 이용 가능(~최대 20명)
• 예약 가능
• 주차: 정육도 매장 입구 앞에 카카오T 무인 주차장과 연세주차장 2군데 유료 주차장이 있습니다. 모두의 주차장 어플을 이용하시면 주차 요금을 절약하실 수 있습니다.

합정역 5번 출구에서 정육도 찾아가는 길

정육도는 합정역 5번 출구 도보 2분 거리에 위치해 있어요.

골목 안으로 쭉 들어오셔야 정육도가 보이는데 그만큼 번화가 쪽에서는 잘 안보여서 지리적 불리함이 있는 것 같은데도 들어가자마자 사람 진짜.. 많아요.. 다들 오케 알고 오신 건지.. 홍대야장맛집으로 입소문이 제대로 난 듯 합니다. 저희는 야장은 자리가 거의 없는거 같아서 가게 안으로 무브무브

정육도 내부, 야장 말고 홀·룸 자리

블로거니까눈 이런거 하나 찍어줘야해요 ㅋㅋㅋㅋ

요기 신상 맛집이 아닌건가요..? 연예인 사인 너모 많아서 놀랐떤.. 지난번 친구 따라 쫄래쫄래 왔을 때에는 미처 못보고 지나친 구역 ㅋㅋㅋ

내부는 입구 기준 양측으로 약간 미로같이 되어있었는데 큰 홀도,

작은 홀 & 단독 룸도 있었어요. 내부에 화장실도 있구요!

정육도 메뉴와 가격

매뉴판 참고 부탁드려요. 매운갈비찜 & 양념갈비 밀키트도 판매하고 있고 정육도는 소 & 돼지 다 판매해요! 소는 무려 1++한우라 가격대가 아무래도 있는 편이지만 1++한우 세트는 비교적 저렴하게 다양한 부위 즐길 수 있는거 같아요!

한돈 세트(500g) 49,000 (생갈비 200g+삼겹살 150g+꽃목살 150g (2~3인분) 한우 된장찌개 or 기장 뚝배기 멜젓 포함), 가브리살 150g 19,000, 주류 주문했어요.

한돈 세트(500g) 49,000 (생갈비 200g+삼겹살 150g+꽃목살 150g (2~3인분) 한우 된장찌개 or 기장 뚝배기 멜젓 포함) 왼-생갈비 가운데-삼겹살 오-꽃목살 이에요. 진짜.. 생고기 선도 봐봐요.. 생고기 보고 군침 도는 제 모습에 전생에 사자 아니었는지 합리적 의심될 정도로 고기가 신선해보입니도.

*한돈 세트 말고 한돈 특수부위 세트(항정살, 가브리살, 갈매기살)도 있어요!

1인 1곁들임찬, 반찬 공유가 없는 구성

정육도는 1인 1곁들임찬이 나오는데 무생채, 고추채장아찌, 오징어젓갈, 그리고 파채와 양파절임은 각자 아기집게가 있어서 앞접시에 덜어먹을 수 있었고, 소금, 홀그레인머스터드, 와사비도 앞접시에 덜어드시면 돼요!

일행과 쉐어하는 반찬이나 소스 자체가 없었어요! 그래서 어사(어색한 사이)인 소개팅 장소로도 손색 없겠다는 생각.. 홍대소개팅장소로 야장 고기집 어때요? (누구랑 이야기하니)

굽는 순서와 기장 뚝배기 멜젓

저희는 생갈비 → 꽃목살 → 삼겹살 순으로 구워먹었어요. 고로 지금 굽고 있는건 생갈비슨! +굽는건 셀프!

세트에 한우 된장찌개 or 기장 뚝배기 멜젓 포함인데 저희는 언제나 기장 뚝배기 멜젓으로 시킵니도. 쿰쿰 젓갈 절대 지켜♡

돼지생갈비

고기가 너모 맛있게 익어버렸어요. 돼지생갈비 부위 먹기 귀한거 다들 아시지요.. 보통 돼지갈비 = 양념갈비로 알고 계시는 분들 많으신데 가끔 이렇게 신선그잡채 돼지생갈비를 다루는 귀한 맛집이 있답니다? 그거시 바로 여기 정육도랍니다?

일반적인 삼겹살과 목살의 중간 정도의 지방층을 가진 오묘한 생갈비는 빡올빡올 끓인 멜젓에 푹 찍어먹어도,

마늘쫑, 오징어젓갈 등 다양하게 곁들여먹어도 담백고소하니 맛있읍니다..

꽃목살

꽃목살 마블링 보시면 이고이고 그냥 일반적인 평범한 목살 에서는 보기 힘든 작품같은 마블링 ,,

근데 굽는데 왜케 소고기같이 육즙 콸콸 흘러나오죠?

와 이건 목살이 아니에요. 진자 육즙 가득 머금고 있어서 솔직히 아까 생갈비보다도 더 맛있었어요.

저는 지방층이 어느정도 있는 고기를 선호해서 평소 목살을 거의 가장 등한시ㅋㅋㅋ하는 편인데 너무 모이스춰하고 너무 매력적인데요..?

'정육도'에 방문하게 되시면 꽃목살은 필수로 드셔보시길 바라용. 그간 먹은 목살은 목살이 아니었어요.

나 이 말 꼭 해보고 싶었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

삼겹살

마지막은 제가 좋아하는 삼굡이. 살짝 도톰한 지방층을 보고 역시 이거지+ 외국인은 돼지의 삼겹 부위도 잘 안 먹고 안타깝다 안타까워 하면서 굽굽

와 이 삼겹살도 아까 꽃목살과 더불어 내가 더 물광이네 네가 더 물광이네 다투는 곤가요. 세상 육즙 가득 머금어서 사르르 재질.. 진심 맛있었습니다

막간 항공샷. 곁들여먹을게 많아서 행복합니다

추가 주문한 가브리살 150g 19,000원

가브리살 150g 19,000. 지난 번에는 항정살 추가 주문했었는데 항정살도 지인짜. 맛돌쓰. 그 자체 였지만! 하지만! 다른 부위가 먹어보고싶었으므로 오늘은 가브리살.

가브리살은 돼지 목심과 등심 사이(연결부위)에서 나오는 특수부위로 한 마리에서 200g~500g 정도만 나오는 귀한 부위예요! 그래서 제가 잘 못 먹어봤군요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

정육도 가브리살은 살짜쿵 얇게 썰려있었는데 그게 킥이에요 여러분! 부드러우면서도 쫄깃한 가브리살이 부담스럽지 않게 살짝 얇은 채로 입에 들어오는데.. 입살녹 가브리살(입에서 살살 녹)로 임명할게요. 진짜 돼파민 터지는 하루..☆

정육도 재방문 정리

• 1인 1곁들임찬
• 고기 퀄리티 진짜 높음
• 주변이 붐비지 않는 프라이빗한 야장 감성
• 기장 뚝배기 멜젓도 고기의 맛 끌올☆

재방문의사 말해 모합니까.. 또 오고 시프요 징짜. 다음에는 저도 인기 자리인 야장 자리에서 고기 먹방하고 싶네용. 합정역맛집, 합정역고기집, 홍대고기집 '정육도' 재방문 추천