합정역 고기집 야장 오픈 첫 주 항정살·양념갈비에 라면 마무리, 정육도

오늘은 홍대 합정역 맛집 정육도에서 맛있는 고기를 먹고 왔어요. 피로가 쌓이고 저기압일 땐 어디로 가야 하죠? 바로 고기 앞이죠. 디테일한 방문 후기 리뷰 시작합니다!

정육도 위치 — 합정역 5번 출구에서 도보 3분

합정 맛집 정육도는 합정역 5번 출구에서 도보로 3분 거리에 위치하고 있어요. 술집과 맛집들이 즐비한 합정동 카페거리 초입에 있지만 한 블록 안쪽에 있어서 그런지 조용하고 아늑한 분위기 가득해요.

정육도 영업정보와 주차

• 매일 11:30 ~ 23:00
• 라스트 오더 21:30
• 주차 불가
• 예약 가능

평일 저녁 8시 정육도 야장과 실내 좌석

저녁에 방문한 합정 맛집 정육도. 평일 오후 8시쯤이었는데 조명들이 은은하게 매장과 테라스를 비춰주고 있어요.

9월 6일부터 야장을 오픈해서 많은 분들이 저녁에 시원한 바람을 맞이하며 고기를 즐길 수 있어요. 그간 너무 더웠기 때문에 사용을 못 하고 있었는데 날이 시원해지니 여유를 즐길 때가 되었죠!

매장 내부에는 연예인분들의 사인이 가득해요. 오랫동안 사랑을 받은 흔적이네요 ㅎㅎ

정육도 매장 내부는 좌석이 나눠져 있어서 나름 프라이빗하게 즐길 수 있어요. 규모가 엄청 크면서 테이블이 다닥다닥 붙어있는 것보단 이렇게 공간이 나누어져 있는 곳이 훨씬 더 쾌적하게 즐기기 좋은 것 같아요.

정육도 메뉴 — 한우 1++부터 한돈 1등급, 점심 특선까지

합정 맛집 정육도는 한우 1++부터 한돈 1등급, 점심 식사 메뉴와 점심 특선 세트 구성까지 아주 다채롭게 준비되어 있어서 점심 맛집 저녁 맛집으로도 방문하기 너무 좋을 것 같아요. 저는 항정살과 양념갈비를 주문했어요.

먼저 기본 찬이 나와요. 한상으로 나오는데 앞접시에 원하는 조미료를 덜어서 먹을 수 있어 깔끔하고 편리하답니다.

와사비, 홀그레인 소스, 히말라야 핑크 솔트 총 3가지가 준비되어 있어서 편하게 덜어서 고기랑 함께 즐기면 되세요.

전체적으로 재료들이 다 신선해서 좋았어요. 파의 매운기도 없었고, 흑백요리사 임성근 셰프님이 말씀하신 고기와의 베스트 조합 무생채가 있어서 더 만족스럽더라고요.

항정살 — 핑크 솔트에 찍어 먹은 첫 점

초벌 된 돼지갈비와 항정살이 준비되었어요. 플레이트에 데코가 되어 있어서 생고기지만 더 먹음직스러운 비주얼이 가득가득.

항정살을 먼저 야무지게 구워줘요. 그릴링 서비스는 없지만 불판 열이 고르게 잘 전달되다 보니 아마추어라도 고기를 쉽고 편하게 구울 수 있는 장점이 있어요.

잘 익은 항정살 고기 한 점, 히말라야 핑크 솔트에 찍어 먹으니 감칠맛 대폭발 육향 가득. 잡내 전혀 없는 고품질 한돈 퀄리티가 느껴져요.

파채와 무생채 그리고 양파와 양념을 골고루 조합해서 먹어보면 고기의 단맛과 육즙이 정말 밸런스 있게 입안에서 춤추는 황홀함을 느낄 수 있어요! 고기가 너무 맛있으면 씹는 동안 삼키기 싫잖아요. 딱 그런 맛이었어요 ㅠㅠ

초벌 양념 돼지갈비 — 숯불이 은은해 타지 않아요

두 번째로 돼지갈비. 숯불이 은은해서 양념이 되어있지만 타지 않게 구워 먹을 수 있어요. 양념된 고기는 잘못 구우면 탈 수도 있잖아요 ㅠ

고기 퀄리티 대박이죠? 엄청 촉촉한 게 맛도리 비주얼..

두께가 낭낭하니 얇지 않아서 식감에서도 만족감이 더 좋은 것 같아요.

잘 익은 양념 돼지갈비 한 점, 달큼하지만 자극적이지 않고 적당한 맛에 더 매력적으로 다가왔어요.

역시 사이드를 다양하게 곁들여서 먹으니 훨씬 더 다채롭게 즐길 수 있더라고요. 맛있는 건 더 맛있게.. 아시죠..?

마무리 식사 — 한우 된장 술밥과 라면

고기를 먹고 나면 식사를 빠질 순 없죠? 한우 된장 술밥을 주문했답니다.

전반적으로 조금 간이 센 편인데 고기의 기름기를 싹 씻어주는 느낌이라서 엄청 맛있게 즐길 수 있었던 것 같아요.

요즘 고기 먹고 나면 왜 이렇게 라면이 당기는지.. 못 참고 또 시켜버렸잖아요..

술밥이랑은 다르게 또 라면이 주는 얼큰한 맛이 식사의 마무리를 지어주는 느낌이에요.

합정 고기집으로 정육도를 추천하는 이유

합정에서 고기를 먹고 싶을 때 항상 사람이 많아 시끄럽고 바글바글해서 고민되었는데, 합정 맛집 정육도는 쾌적한 공간에서 맛있는 고기를 야무지게 즐길 수 있어서 너무 좋은 경험이었어요. 여러분들도 합정 홍대에서 고기 맛집, 저녁 데이트 코스 찾으신다면 정육도 한 번 방문해 보시길 바라요.