검단 오마카세 드라이 하이볼과 새우탕면, 맡김

제 생일을 맞아 조금 더 특별하고 근사한 곳에서 저녁을 먹고 싶어 다녀온 곳을 소개해 드리려고 해요😊 인천 서구 검단 신도시 인근에 위치한 제철 음식 계절 오마카세 맡김인데요! 맡김은 ‘메뉴는 맡기시고, 오셔서 분위기와 시간을 편하게 즐기세요’라는 마음으로 음식을 준비한다고 합니당🤍 소스부터 양념 하나까지 직접 만들며 정성을 다하는 곳이라 기대감을 안고 방문했습니다🥰

맡김 매장 정보와 메뉴

📍 위치 인천 검단구 서곶로 788 1층 129호 ⏰ 운영시간 18:00-24:00 라스트 오더 23:00 매주 화요일 휴무

🚗 주차 건물 주차 2시간 무료

📋 메뉴

• 1인 (5~6가지) 35,000원
• 1인 (7~8가지) 50,000원
• 동남아 스타일 새우탕면 8,000원
• 와인 글라스 10,000원
• 와인 바틀(와인룸에서 직접 셀렉) 70,000원~150,000원
• 산토리 프리미엄 생맥주 9,000원
• 맡김하이볼 8,000원
• 야마노카(쇼추) 10,000원
• 세키토바(고구마소주) 10,000원
• 핸드릭스(진토닉) 12,000원
• 위스키(싱글몰트/버번/피트/꼬냑) 13,000-25,000원
• 제철에이드 9,000원

바 테이블에서 즐긴 오픈형 주방

바 테이블과 4인 테이블이 있었는데 오마카세 느낌을 위해 바 테이블로 예약했어요😁

한쪽에 진열된 와인들이 인테리어와 어우러져 분위기가 좋더라고요🧡

와인룸도 있는데 그 안에 포토존도 있다고 합니당📸

오픈형 주방이라 셰프님이 음식 만드시는 모습을 바로 앞에서 볼 수 있어서 ‘보는 재미’와 ‘먹는 재미’를 동시에 느껴볼 수 있었어요😆

9월 3.5 오마카세 주문 구성

저는 5~6가지 요리가 나오는 3.5 오마카세 + 맡김새우탕면 + 맡김하이볼과 제철에이드를 주문했어요!!

• 3.5 오마카세 35,000원: 무화과&두부크림치즈, 알배추 구이, 곱창타코, 데일리 파스타, 돈 안심 스테이크, 자두 그라니따
• 5.0 오마카세 50,000원: 무화과&두부크림치즈, 알배추 구이, 곱창타코, 데일리 파스타, 스웨디시 미트볼, 부채살 스테이크&허브치미추리, 자두 그라니따

무화과 & 두부크림치즈

애피타이저는 제철 무화과와 자두, 루꼴라 그리고 직접 만드신 두부 크림치즈가 들어간 샐러드였어요!

두부로 만든 크림치즈라 전혀 느끼하지 않고 고소했어요!! 개인적으로 크림치즈의 특유의 산미가 없어서 좋더라고요😊 자두의 새콤함과 무화과의 달콤함이 루꼴라와 어우러져서 입맛을 돋우는 애피타이저로 아주 딱이었습니다🤍

시그니처 알배추 구이는 어땠을까?

다음은 맡김의 시그니처 메뉴인 알배추 구이인데요!! 알배추 위에 치즈, 베이컨, 쪽파, 살사 소스가 올려져 나와 배추의 풍미가 👍👍 특히 좋은 식재료만 엄선해서 사용하시는지 씹을수록 알배추 자체에서 단맛이 나는 게 정말 인상적이었습니다😋 셰프님이 재료 선정 하나까지 얼마나 신경 쓰시는지 단번에 느껴지는 메뉴였어요💚

곱창타코

알배추 구이에 이어 나온 메뉴는 된장 베이스의 곱창에 알싸한 와사비풍? 특제 소스, 향긋한 고수가 올려진 타코예요 🌮 특히 고수 향이 강하지 않고 은은하게 풍미를 잡아주는 정도라 평소 고수를 피하시던 분들도 호불호 없이 담백하고 깔끔하게 즐기실 수 있는 메뉴입니다😁

트러플 향이 감도는 데일리 파스타

다음으로 나온 데일리 파스타는 우리가 흔히 생각하는 긴 면이 아니라 이탈리아 남부 지방 스타일의 숏파스타로 만들어주셨는데요! 트러플과 세 가지 종류의 버섯이 들어가 있어 은은하게 풍기는 트러플 향이 식욕을 제대로 자극하더라고요🍄🟫

소스와 파스타, 버섯이 잘 어우러지도록 섞은 뒤 숟가락으로 듬뿍 떠먹는 방식으로 한 입 가득 퍼지는 고소함과 풍부한 버섯의 식감, 그리고 과하지 않게 감도는 트러플 풍미의 조합이 정말 최고였습니다✨

부드러웠던 돈 안심스테이크

하이라이트인 돼지고기 안심스테이크입니다😋 수비드라 질김 없이 정말 부드러웠어요!

자칫 단조로울 수 있는 고기의 맛을 곁들임이 깔끔하게 잡아주면서 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있었습니다🧡

동남아 스타일 새우탕면

맡김만의 레시피로 재탄생한 새우탕면은 은은한 카레 향과 함께 동남아풍의 이국적인 감칠맛이 올라오면서 생각보다 맛있었어요👍 이미 코스 요리로 배가 꽤 부른 상태였는데도 질리지 않는 특유의 깊은 국물 맛 덕분에 마지막 면발 하나까지 정말 맛있게 비워냈습니다😋 안 시켰으면 서운할 뻔했던 별미 메뉴예요!

디저트 자두 그라니따

아삭하고 시원한 셔벗 느낌 그라니따 위에 탱글한 샤인머스캣 젤리가 올려져 있어 씹는 식감이 정말 매력적이었어요👍 자두 특유의 새콤달콤함이 입안을 깔끔하게 정돈해 주더라고요✨

맡김하이볼 & 제철에이드

맡김하이볼도 기대 이상으로 너무 만족스러웠어요! 평소 마시던 달달한 하이볼과 달리 단맛이 없는 드라이한 스타일이었는데요! 신기하게도 알코올의 강한 쓴맛이 나지 않아 깔끔하고 담백하게 넘어가더라고요🍹🍸

제철에이드는 상큼함이 가득한 딸기 에이드로 준비해 주셨어요🍓 시중의 인공적인 에이드 시럽으로 대충 만든 맛이 아니라 딸기 알갱이가 씹혀서 식감부터가 다르더라고용. 과일 본연의 자연스러운 단맛이 느껴져서 마신 뒤에도 입안이 텁텁하지 않고 깔끔했어요🥰

2차·3차로도 좋은 이유

맡김이 식사하러 가도 좋지만 2차, 3차 술집으로도 좋은 이유는 ‼️배부른 정도에 따라 1인당 금액을 낮추어 주류에 맞는 안주를 제공하고 있더라고요‼️ 1인 만원에 무려 1~2가지 음식이 제공되는 거면 분위기도 좋고 조용해서 데이트 또는 소개팅 장소로도 딱인 맡김🥰 인천 서구 술집 오마카세 찾으신다면 맡김 한번 방문해 보세요🧡❤️