공덕역 와인바 옥돔 뵈르블랑에 샤르도네, 단정 공덕본점

공덕 맛집 단정 공덕본점.

신랑이랑 오랜만에 분위기 좋은 곳에서 맛있는 음식에 와인 마시고 싶어서 찾은 곳이 공덕역 비스트로 와인바 단정이에요. 사실 처음에는 가볍게 음식 두 개 정도 먹으면서 와인 한 병 마시려고 했는데, 맛있어서 결국 메인 디시를 3개나 먹게 된 후기 끓여왔습니다..😂

단정 공덕본점 위치·영업시간·예약

• 📍 위치 : 서울 마포구 백범로 152 공덕파크자이 102동 107호 (공덕역 1번 출구에서 도보 5분 내외)
• ⏰ 영업시간 : 화~토 17:00~23:00 / 라스트오더 22:00 (월요일 격주 휴무, 매주 일요일 휴무)
• 🚗 주차 : 1시간 무료 지원
• 📌 예약 : 네이버 예약, 예약금 3만원 결제 시 확정
• 🍷 콜키지 : 750ml 기준 병당 30,000원

단정은 공덕역 1번 출구에서 걸어서 5분 남짓이면 도착해요.

공덕파크자이 상가 쪽에 있는데, 식사 전후로 경의선숲길을 걷기에도 좋은 위치예요. 다만 매장 자체가 큰 편은 아니라서 저는 예약하고 방문하는 걸 추천해요.

바 좌석과 홀 테이블, 저녁 조명 분위기

단정 공덕본점은 긴 바 테이블에 안쪽 홀 테이블 3~4개 정도가 있는 아담한 규모예요. 매장에 들어가면 길게 이어지는 바 테이블이 가장 먼저 보여요.

바 좌석 외에 안쪽 홀 테이블이 3~4개 정도 있는 아담한 규모인데, 오히려 그래서 조용히 이야기하면서 와인 마시기 좋았어요.

저희는 저녁에 방문했는데 테이블마다 놓인 작은 조명과 은은한 간접조명 덕분에 분위기가 상당히 따뜻하고 로맨틱하더라고요.

와인병과 잔들이 쭉 놓여 있는 모습도 비스트로 와인바 분위기를 제대로 살려주고요.

메뉴가 참 다양해서 마음에 들었어요.

홍감자 블루치즈 뇨끼 2.6만원

저희는 처음에 홍감자 블루치즈 뇨끼와 옥돔 뵈르블랑을 주문하고 화이트와인을 한 병 골랐어요. 먼저 홍감자 블루치즈 뇨끼(2.6만원).

첫입 먹자마자 한동안 잊고 있던 블루치즈의 꼬릿한 매력이 확 살아나더라고요.ㅎㅎ 겉은 노릇하게 구워진 뇨끼에 진한 블루치즈 크림이 어우러지는데, 거의 5분 만에 순삭했습니다.

이날의 주인공, 옥돔 뵈르블랑 3.9만원

그리고 이날의 주인공은 단연 옥돔 뵈르블랑(3.9만원, 변동).

옥돔 비늘 부분은 바삭바삭하고 살은 부드러웠어요. 셰프님이 옥돔 살을 잘게 부숴서 소스와 완두콩을 함께 떠먹어 보라고 알려주셨는데요.

와... 이 조합이 신의 한 수.

단정은 참나무 장작과 숯불 등을 활용한 우드파이어 그릴 메뉴를 선보이는데, 옥돔에서도 은은하게 나무 훈연 향이 느껴져서 더 향긋했어요. 소스는 제가 생각했던 일반적인 뵈르블랑보다 살짝 새콤달콤한 느낌이었어요. 부추오일과 완두콩의 달큰한 맛이 더해져 전체적인 밸런스가 정말 좋았어요.

추가 주문한 버섯크림파스타

옥돔에 취한 우리는 결국 버섯크림파스타도 추가 주문했습니다.ㅎㅎ

포르치니를 비롯해 말린 팽이버섯과 양송이버섯 등 여러 종류의 버섯을 사용한다고 설명해주셨는데, 먹는 내내 은은하고 향긋한 버섯 향이 계속 남는 게 좋았어요.

위에 올라간 바삭한 말린 팽이버섯은 식감까지 더해주고, 크림소스도 과하게 무겁지 않았어요.

와인 페어링 — 비스타마르 브리사 샤르도네 2024

와인은 비스타마르 브리사 샤르도네 2024.

드라이하고 깔끔해서 이날 주문한 음식들과 꽤 잘 어울렸어요. 블루치즈의 진한 맛이나 크림파스타와도 부담 없이 잘 맞았고, 특히 생선요리인 옥돔과 함께 마시기 좋더라고요. 오랜만에 신랑이랑 와인 한 병 천천히 마시니 이것만으로도 기분이 좋았어요. 🍾

공덕역 데이트 코스로 어땠나

단정 공덕본점은 조용히 이야기 나누기 좋고, 저녁에는 은은한 조명 덕분에 데이트 분위기도 제대로 나더라고요. 식사 후 경의선숲길까지 걸으면 공덕역 데이트 코스로 딱이에요. 공덕에서 분위기 좋은 와인바 찾는다면 단정 추천합니다. 😊