삼송 순살 갈치조림 돔베고기 해장국 3만4천원 세트, 제주은희네해장국 고양삼송점

고양 스타필드 맛집을 찾다가 정말 만족스러운 곳을 발견했어요. 제주은희네해장국 고양삼송점이에요. 삼송 맛집으로 꾸준히 이름이 오르내리는 곳인데 직접 방문해보니 소문이 과장이 아니었어요. 이편한세상시티삼송 상가에 자리 잡고 있어서 접근성도 좋고 주차도 편했어요.

제주은희네해장국 고양삼송점 34,000원 세트 구성

자리에 앉아서 메뉴를 살펴보다가 갈치조림, 돔베고기, 은희네해장국이 함께 구성된 세트를 34,000원에 주문했어요. 이 세 가지를 한 번에 즐길 수 있는 구성이 34,000원이라는 게 처음엔 가성비가 좋은 건지 실감이 안 됐는데 음식이 나오고 나서 완전히 이해했어요.

가시 없는 순살 갈치조림, 밥 한 공기가 사라져요

순살 갈치조림이 먼저 테이블을 장악했어요. 이 집 갈치조림이 특별한 이유는 바로 순살이라는 점이에요. 갈치조림 하면 가시 발라 먹느라 식사 집중도가 떨어지는 경우가 많은데 순살로 나오니까 온전히 맛에만 집중할 수 있었어요. 진한 빨간 양념이 갈치살에 고루 배어있었는데 한 점 떼어서 밥 위에 올려 먹으면 양념의 칼칼하고 감칠맛이 밥알에 스며들면서 순식간에 한 공기가 비워지는 맛이에요. 삼송 해장국 맛집으로 이 집이 알려진 이유 중 하나가 이 갈치조림에 있었어요. 고양 스타필드 맛집을 찾는 분들 중에서 갈치조림을 좋아하는 분들한테는 특히 강력하게 추천하고 싶어요. 무엇보다 순살이라서 어르신들도 아이들도 부담 없이 즐길 수 있어요. 갈치 특유의 부드럽고 담백한 살이 양념과 완벽하게 어우러진 맛이었어요.

제주식 돔베고기, 새우젓과의 궁합

돔베고기가 나왔을 때 또 한 번 감탄이 나왔어요. 제주식 스타일 그대로 도마 위에서 썰어낸 돔베고기가 두툼하게 차려졌어요. 살이 결결이 부드럽게 찢어지면서 담백하고 고소한 돼지고기 본연의 맛이 살아있었어요. 새우젓에 찍어 먹으면 짭조름한 감칠맛이 더해지면서 돔베고기 특유의 풍미가 올라왔어요. 갈치조림의 매콤하고 강렬한 맛과 돔베고기의 담백하고 부드러운 맛이 번갈아가면서 서로를 보완해주는 조합이 정말 잘 맞았어요. 삼송 맛집 중에서 이 두 가지 메뉴를 한 번에 즐길 수 있는 곳이 흔하지 않아요.

24시간 우린 사골 육수 은희네해장국

은희네해장국이 뚝배기째 보글보글 끓으면서 나왔어요. 제주은희네해장국의 시그니처인 해장국은 24시간 폭 우려낸 사골 육수 베이스에 우거지와 고기가 넉넉하게 들어있었어요. 국물 한 모금을 마시면 진하고 구수한 사골 향이 입안 가득 퍼지면서 속이 따뜻하게 데워졌어요. 잡내 없이 깔끔하면서도 깊이 있는 국물이에요. 우거지는 국물을 잔뜩 머금고 있어서 함께 건져 먹으면 부드럽고 담백한 맛이 살아났어요. 삼송 해장국 맛집으로 이 집이 꾸준히 거론되는 이유가 이 국물 한 그릇에 다 담겨있었어요.

세 가지를 한 상에 놓고 먹은 흐름

세 가지를 함께 즐기니까 한 상이 정말 풍성했어요. 갈치조림으로 밥 한 공기를 비우고 돔베고기와 새우젓으로 또 한 공기를 비우고 해장국 국물로 마무리하는 이 흐름이 완벽한 한 끼를 만들어줬어요. 34,000원에 이 구성이면 고양 스타필드 맛집 중에서도 손꼽히는 가성비예요.

삼송 해장국 맛집을 찾는다면, 고양 스타필드 맛집으로 알차게 한 끼 즐기고 싶다면 제주은희네해장국 고양삼송점을 꼭 한 번 방문해보세요. 순살 갈치조림 하나만으로도 방문할 가치가 충분히 있는 집이에요.